<p class="ql-block"> 夏季來臨，桶裝水生產(chǎn)消費進(jìn)入高峰期，為保障我市桶裝飲用水質(zhì)量安全，進(jìn)一步督促桶裝水生產(chǎn)企業(yè)全面落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范化解食品安全風(fēng)險，4月18日，西安市市場監(jiān)管局組織召開了桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)集中約談暨桶裝飲用水安全風(fēng)險會商會議。2023年11家抽檢不合格企業(yè)負(fù)責(zé)人、相關(guān)區(qū)縣食品生產(chǎn)科科長參加會議。陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院高級實驗師牛鵬飛博士、陜西學(xué)前師范學(xué)院食品學(xué)院副院長、教授王立霞博士作為應(yīng)邀專家參加會議。</p> <p class="ql-block"> 會上，通報了2023年桶裝飲用水抽檢情況，11家企業(yè)負(fù)責(zé)人分別介紹了目前在生產(chǎn)管理和質(zhì)量安全方面存在的問題，2位專家從銅綠假單胞菌的屬性特點、生長溫度濕度條件、生理代謝特點等專業(yè)角度，深入分析了桶裝水銅綠假單胞菌超標(biāo)等常見問題及原因，研判可能存在的風(fēng)險點，并針對性提出防范化解舉措和要求。</p> <p class="ql-block"> 會議要求，桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)一是要強化思想認(rèn)識，提高政治站位，進(jìn)一步堅守食品安全底線，守住法律紅線，站穩(wěn)道德底線，承擔(dān)社會責(zé)任，時刻繃緊食品安全這根弦，切實保障桶裝水的質(zhì)量安全。二是要抓好建制度、配人員、明職責(zé)、強機制等關(guān)鍵任務(wù)，全力以赴防范化解食品安全風(fēng)險，全面提高企業(yè)質(zhì)量安全管控水平。三是要不斷完善機制、落實責(zé)任。持續(xù)強化桶裝飲用純凈水生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，記好“每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要”三本賬。</p> <p class="ql-block"> 會議強調(diào)，轄區(qū)市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管，結(jié)合本次專項整治，從源水保護(hù)、處理工藝、操作規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備消毒、包裝材料、消毒劑使用和質(zhì)量控制等方面進(jìn)行風(fēng)險排查，以嚴(yán)格執(zhí)法督促企業(yè)提高生產(chǎn)管理水平，以規(guī)范生產(chǎn)提高桶裝水的抽檢合格率，確保全市人民群眾喝上“放心水”。</p> <p class="ql-block"> 下一步，西安市市場監(jiān)督管理局將及時總結(jié)專項整治工作成效，建立桶裝飲用水質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，加大對全市桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和抽檢力度，全面落實桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，切實保障全市人民能夠喝上放心、安全的桶裝飲用水。</p><p class="ql-block"> </p>