活動簡介 <p class="ql-block">義務教育勞動課程標準《(2022年版)》中明確指出，義務教育勞動課程以豐富開放的勞動項目為載體，重點是有目的、有計劃地組織學生參加日常生活勞動、生產(chǎn)勞動和服務性勞動，讓學生動手實踐、出力流汗，接受鍛煉、磨煉意志，培養(yǎng)學生正確的勞動價值觀和良好的勞動品質(zhì)。在勞動中既要關注勞動知識技能，更要關注勞動觀念、勞動習慣和品質(zhì)、勞動精神的培養(yǎng)。</p><p class="ql-block">《煮雞蛋蒸饅頭》是省編新《勞動》三下教材中項目一《生活自理我能行》的第二個任務。本課由認識蒸和煮兩種健康的烹調(diào)方式，為自己設計一份有營養(yǎng)的早餐，由學會煮雞蛋和蒸饅頭等內(nèi)容組成，學生運用“自主、探究”的方式科學完成煮雞蛋蒸饅頭的實踐活動。本次項目的開展，讓學生在實踐中熱愛勞動、學會勞動，繼而善于勞動?；顒又刑嵘龑W生各個方面的能力和素養(yǎng)。</p> 活動設計 <p class="ql-block">教師通過讓學生欣賞課件圖片，展示學生作品，進一步激發(fā)制作營養(yǎng)早餐的興趣，感受成功的快樂。</p><p class="ql-block">自主探究與小組合作相結合：探究早餐的制作方法。</p> 活動目的 <p class="ql-block"> 一份有營養(yǎng)的早餐包含哪些食物？</p><p class="ql-block"> 蒸、煮食物要用到哪些烹飪器具？</p><p class="ql-block"> 蒸、煮食物的基本步驟是什么？</p><p class="ql-block"> 雞蛋煮多長時間更有營養(yǎng)？</p><p class="ql-block"> 怎么進行煮雞蛋、蒸饅頭？</p> <p class="ql-block">認識蒸、煮的區(qū)別</p> <p class="ql-block">設計早餐</p> <p class="ql-block">學習制作一些簡單的早餐，在實踐操作中，掌握一些勞動技能，并體會父母及才長輩的辛勞。</p><p class="ql-block">通過制作營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)學生分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關注健康、關注生命的科學態(tài)度。</p><p class="ql-block">體會與人交往的快樂，提高動手能力，養(yǎng)成從小愛勞動的習慣。</p> 饅頭制作過程 <ul><li>第一步和面 我們就先用溫水把酵母粉化開 然后慢慢的到入面粉中 攪拌成絮狀</li></ul> <ul><li>再把面團揉光滑放在盆里蓋上保鮮膜發(fā)酵2個小時 然后我們開始把她揉成光滑的面團</li></ul> <ul><li>然后分成大小相等的小劑子 開始繼續(xù)再揉成圓形的饅頭狀</li></ul> <ul><li>再醒個十分鐘 接下來就要上鍋蒸了，上鍋蒸 水滾以后再蒸大概25分鐘 關火 這個時候千萬不要打開鍋蓋喔 再悶個五分鐘左右就可以出鍋了</li></ul> <p class="ql-block">來看看我們的第一次蒸饅頭效果怎么樣吧～</p> 煮雞蛋的制作過程 <p class="ql-block">1.將洗干凈的雞蛋放入鍋中，加適量的水</p><p class="ql-block">2.雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。</p><p class="ql-block">3.煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出。</p><p class="ql-block">注意事項：需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值。</p> 勞動評價 勞動總結 <p class="ql-block">勞動教育是國民教育體系的重要內(nèi)容，是學生成長的必要途徑，具有樹德、增智、強體、育美的綜合育人價值。讓學生動手實踐、接受鍛煉、磨煉意志，培養(yǎng)學生正確勞動價值觀和良好勞動品質(zhì)。</p>