味尋河南娃娃 <p class="ql-block">今年的五一節(jié)假期，我和女兒選擇了河南作為旅行目的地。河南的美食，不僅僅是味道的誘惑，更是一種文化的體驗。</p> <p class="ql-block">1.蒸餃，非遺美食，皮薄餡大，再配一碗冰糖紅豆湯，一干一濕，兩道美食就夠了。</p><p class="ql-block">2.河南特色美食有很多，其中燴面是最有名的之一。</p> <p class="ql-block">看到這張圖，空氣里仿佛有了初夏的感覺</p> <p class="ql-block">藏在巷子里的美食</p><p class="ql-block">海碧汽水是洛陽本土的老牌子，我們點了兩個口味，一瓶橘子味一瓶水蜜桃味，兩個口味都好喝。</p> <p class="ql-block">姚家湯牛肉湯是洛陽本地人愛吃的，總店就在我們住的民宿旁邊。</p> <p class="ql-block">萬錦一白文創(chuàng)下午茶，環(huán)境超好，在洛邑古城里，每一款甜品都非常精致，顏值和味道并存</p> <p class="ql-block">洛邑古城的寶藏小店，這樣的下午茶只有在洛陽才能見到。</p> <p class="ql-block">1.品嘗到了洛陽最有特色的牡丹花餅，口感微甜，但是甜而不膩。</p><p class="ql-block">2.只有洛陽才有的，小芳茶賣鋪是洛陽的本土品牌</p> <p class="ql-block">燴面是中國十大面條之一，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食。</p> <p class="ql-block">洛陽水席是洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。起源于唐代，有著千年歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。</p><p class="ql-block">1.牡丹燕菜，像一朵牡丹花浮于湯面之上，菜香花鮮，湯鮮味美，胡椒粉的味道比較重。</p><p class="ql-block">2.漿面條，是把綠豆或者豌豆水浸泡發(fā)酵變酸，酸漿煮至80°C，再把面條下鍋里就成了漿面條。</p><p class="ql-block">3.熗汁銀條，銀條又名地靈等等，主食地下塊莖，肉質(zhì)脆嫩，涼拌風(fēng)味獨特。</p> <p class="ql-block">何謂水席，就是熱菜皆有湯湯水水。</p><p class="ql-block">1.糊涂面就是在玉米面糊里下面條，然后再加上各種配料。</p><p class="ql-block">2.蜜汁紅薯湯，是洛陽水席中為數(shù)不多的甜食。</p> <p class="ql-block">1.牡丹亭，是洛陽本土的品牌奶茶店，奶茶都是用白馬寺的鮮奶制作而成，我們點了國色天香和洛神賦兩個口味，都超出意料的好喝，奶香濃郁，茶香淡淡。</p><p class="ql-block">2.白馬寺酸奶，洛陽老字號酸奶，本地品牌。</p><p class="ql-block">3.不翻湯，是洛陽傳統(tǒng)小吃，據(jù)說是醒酒湯。</p> <p class="ql-block">燒餅夾雞腿，就是剛從烤爐中拿出來的大雞腿，切碎后撒上孜然，辣椒夾到餅子里。</p> <p class="ql-block">1.羊肉炕饃，外層餅皮酥酥脆脆。</p><p class="ql-block">2.炒涼粉，開封特色美食。</p> <p class="ql-block">1.開封灌湯包，歷史悠久，早在北宋時期，市場上已有，提起像燈籠，放下像菊花，皮薄，湯汁鮮美，吃法很有講究，先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香。</p><p class="ql-block">2.鍋貼豆腐，這道菜巧妙地將豆腐制作出了炸雞排的口感，外酥里嫩，層次分明。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">宮廷杏仁茶，是一款源于北宋時期，是開封宮廷貴族們喜歡的飲品之一。杏仁茶以杏仁為主原料，加入糯米，百合，紅棗等多種天然食材精制而成。</p> <p class="ql-block">清明上河園吃到的大宋切糕</p> <p class="ql-block">桶子雞是開封的一道傳統(tǒng)名菜，色澤鮮黃，肥而不膩。</p> <p class="ql-block">四味燴菜里面有牛肉丸子，黃花菜，面筋，羊肉。</p> <p class="ql-block">鯉魚背面甜酸式中令人回味無窮，而最出彩的莫過于那焙面，入口即化，仿佛品嘗到了龍須酥的口感。</p>