<p class="ql-block">時間：2024.05.15</p><p class="ql-block">拍攝：紫茉莉</p><p class="ql-block">地點：馬凱餐廳（地安門店）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">和先生一起去煙袋斜街逛胡同，那人多的呀，摩肩接踵，記得原來的煙袋斜街，也是小店林立，但多數(shù)是些有特色的小店，現(xiàn)在卻成了美食一條街，我卻覺得無從下口，先生說，我們還是去正規(guī)餐廳吧。</p><p class="ql-block">于是出斜街左拐便是馬凱餐廳（地安門店），據(jù)先生了解是總店。</p> <p class="ql-block">兩個人吃飯有個尷尬的事，就是點兩個菜，招服務(wù)員白眼，點多了兩個人吃不下。</p><p class="ql-block">這次我折衷了一下，點了一個小份的獅子頭，然后與先生一分二。</p> <p class="ql-block">左宗棠雞</p><p class="ql-block">之所以被稱為左宗棠雞，是因為這道菜是由一位名叫彭長貴的湖南廚師發(fā)明的，他以清朝的著名將領(lǐng)左宗棠來命名這道菜。彭長貴是湖南人，而左宗棠也是湖南人，因此彭長貴希望以這位在湖南歷史上有著重要地位的人物來命名這道菜，以表達(dá)對左宗棠的敬意。</p><p class="ql-block">此道菜對我這個南方人挺友好的，甜口，有花椒，做法有點像糖醋里脊的感覺，那形狀都象里脊條。</p> <p class="ql-block">燒二冬，選用了小個的香菇與精選的冬筍搭配，菜的外形非常好 口味咸鮮，冬筍脆嫩，小香菇肉厚鮮香，不硬不柴，還有一種Q彈的口感。</p> <p class="ql-block">獅子頭</p><p class="ql-block">口感軟糯，咸鮮口味，很地道。</p> <p class="ql-block">美中不足的是餐廳一碗米飯5元，但是量非常少，但蒸的很好，上面放了幾顆玉米粒。</p> <p class="ql-block">卞這甜品是因為我們等左宗棠雞，等了半個多小時，店家免費(fèi)送的，作為道歉。</p><p class="ql-block">感覺這種服務(wù)很講仁義，值得推薦。</p>