<p class="ql-block">珍愛生命 慎食野生菌</p> <p class="ql-block">春夏是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛期，各地野生蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，野生毒蘑菇與可食用野生蘑菇形態(tài)極為相似，不易鑒別，中毒后治療復(fù)雜，死亡率極高。為保障全體師生及家長(zhǎng)的身體健康與生命安全，嚴(yán)防食用野生蘑菇中毒事件發(fā)生，觀山湖第三十一幼兒園提醒您。</p> <p class="ql-block">一、充分認(rèn)識(shí)野生毒蘑菇的危害</p> <p class="ql-block">一些野生的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。</p><p class="ql-block"> 在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的感染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類，仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。</p><p class="ql-block"> 毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜，或因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長(zhǎng)條件的不同而各異。蘑菇中毒潛伏期為2小時(shí)至24小時(shí)，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇、肝損害型中毒最為兇險(xiǎn)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會(huì)伴有精神癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重、發(fā)病急、死亡率高。</p> <p class="ql-block">二、對(duì)毒蘑菇要“三不”</p> <p class="ql-block">不采摘</p><p class="ql-block"> 孩子們和家長(zhǎng)們到郊外時(shí)，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明、路邊草叢的野生蘑菇，而且至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法，我們不要輕易采摘不認(rèn)識(shí)的蘑菇。</p> <p class="ql-block">不購(gòu)買</p><p class="ql-block"> 請(qǐng)勿在路邊攤販隨便購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易購(gòu)買。</p> <p class="ql-block">不食用</p><p class="ql-block"> 欲避免類似中毒事件，家庭飲食關(guān)鍵在于不隨意食用野生蘑菇。家庭要慎食野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。</p> <p class="ql-block">三、鑒別有毒蘑菇的錯(cuò)誤方法</p> <p class="ql-block">誤區(qū)一：顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。事實(shí)上我國(guó)的一些劇毒蘑菇，如灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇都是灰色的，致命鵝膏、裂皮鵝膏都是純白色的。</p><p class="ql-block">誤區(qū)二：蘑菇跟大蒜、大米、銀器、瓷片等一起煮，顏色變黑有毒，沒變顏色就無毒。這種說法也是錯(cuò)誤的，我國(guó)的一些劇毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的顏色并不變黑。</p><p class="ql-block">誤區(qū)三：生蟲、生蛆的蘑菇?jīng)]毒。很多昆蟲、動(dòng)物對(duì)毒素的吸收與作用與人是不一樣的。劇毒的鵝膏菌成熟爛掉后很容易生蟲，生蛆。甚至劇毒的鵝膏菌經(jīng)口服喂養(yǎng)小白鼠，小白鼠都不會(huì)死。</p><p class="ql-block">誤區(qū)四：受傷變色、流汁液者有毒。其實(shí)這并不絕對(duì)，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，卻是味道鮮美的食用菌。因此，不能憑受傷變色或者有分泌物來判斷蘑菇是否有毒。</p><p class="ql-block">誤區(qū)五：長(zhǎng)在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。蘑菇的有毒無毒與生長(zhǎng)環(huán)境沒有關(guān)系，因?yàn)橛卸灸⒐脚c其他蘑菇生長(zhǎng)的環(huán)境是一樣的。</p> <p class="ql-block">四、野生菌中毒后如何采取緊急</p> <p class="ql-block"> 食用野生蘑菇中毒后，很快就會(huì)有惡心等反應(yīng)。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭(zhēng)取時(shí)間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施：</p><p class="ql-block">1、催吐是最常用的自我急救方法，中毒者應(yīng)立即進(jìn)行催吐。但如果中毒者出現(xiàn)昏迷則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。</p><p class="ql-block">2、立即撥打急救電話120，盡快送往醫(yī)院進(jìn)行治療，千萬別拖延。</p><p class="ql-block">3、在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收。</p><p class="ql-block">4、讓患者飲用少量糖鹽水，補(bǔ)充丟失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克。</p><p class="ql-block">5、對(duì)已經(jīng)昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。</p><p class="ql-block">6、保留野生蘑菇樣品供專業(yè)人員救治參考。</p> <p class="ql-block">預(yù)防野生菌中毒，最有效的措施</p><p class="ql-block">就是不要采摘、食用野生毒蘑菇！請(qǐng)珍惜生命??！</p>