<p class="ql-block"> 多年來(lái)，耒陽(yáng)白洋村黎家大灣的居民曾普遍以釀制酒曲為生計(jì)，但自九十年代起，這一傳統(tǒng)行業(yè)逐漸衰退，由過(guò)去的家家戶戶縮減至現(xiàn)今的寥寥數(shù)家。白洋村3組的黎良斌家族，其酒曲制作技藝已傳承至第四代。從黎月鋤老先生傳給其子黎家祉，再由黎家祉傳承給孫子黎傳舜，最后由黎傳舜親手教導(dǎo)其子黎良斌，這一傳統(tǒng)技藝在黎良斌與其妻子的共同努力下得以延續(xù)。</p><p class="ql-block"> 黎家的傳統(tǒng)中草藥酒曲采用了多種秘密配比的草本材料精心釀造。他們的酒坊堅(jiān)守古老的釀造方法，嚴(yán)格選擇無(wú)公害的生態(tài)稻谷等原材料。這種堅(jiān)守傳統(tǒng)的精神，吸引了來(lái)自省內(nèi)外的酒友紛紛前來(lái)參觀、品鑒并訂購(gòu)。</p><p class="ql-block"> 黎良斌的父親回憶道：“解放前，許多趕集的村民途經(jīng)他家時(shí)，總會(huì)被他家飄出的酒香所吸引，順道購(gòu)買(mǎi)些酒曲回家釀酒?！北M管酒坊并未設(shè)置明顯的招牌或指示牌，但過(guò)往的行人卻總能輕易找到它，這或許正是“酒香不怕巷子深”這一說(shuō)法的生動(dòng)體現(xiàn)吧！</p>