思維導(dǎo)圖 課程緣起 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">遇見(jiàn)油菜花 </b></p><p class="ql-block"> 陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛；萬(wàn)物蘇醒，春意盎然；伴隨著春天的氣息，小朋友和爸爸媽媽一起尋找著春天的氣息和春天的味道。房前屋后，田野里大到一片，小到一簇，蝶舞蜂飛，這些最親民的花最吸引孩子們的眼球，也是春天里最靚麗的一道風(fēng)景線。那就讓我們?cè)谶@個(gè)不同尋常的春天，許一場(chǎng)春暖花開(kāi)，跟油菜花來(lái)一個(gè)親密接觸吧！</p> 樂(lè)探“油菜花” <p class="ql-block"><b>油菜花的結(jié)構(gòu)</b></p><p class="ql-block"> 為了能更仔細(xì)地觀察油菜花的外形特征，孩子們帶來(lái)了油菜花，開(kāi)啟了識(shí)花之路。經(jīng)過(guò)分裂觀察、比較和分析，孩子們發(fā)現(xiàn)了許多花朵的秘密，我們告訴孩子，花朵是由三部分組成的：花瓣、花蕊和花萼。而油菜花是由4片花瓣、4片花萼、1個(gè)雌蕊和4個(gè)雄蕊組成的。油菜花是有根、莖、葉、花朵和果實(shí)的。</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)活動(dòng)，孩子們提出了很多關(guān)于油菜花的問(wèn)題，于是孩子們用調(diào)查表的方式記錄下自己的觀察結(jié)果。</p> <p class="ql-block"> 孩子們觀察到的油菜花的花瓣是一片一片的，有四片花瓣的，兩朵花疊加在一起看會(huì)發(fā)現(xiàn)有更多花瓣，它們的花蕊是一根一根的，有許多花粉，在油菜花田里還發(fā)現(xiàn)了蜜蜂蝴蝶來(lái)采蜜啦！</p> <p class="ql-block"> 原來(lái)油菜花是需要凋謝才能夠長(zhǎng)出果實(shí)，那么油菜花的果實(shí)到底是什么樣子呢？孩子們十分好奇，帶來(lái)了油菜籽，讓我們一起來(lái)觀察油菜花的果實(shí)到底長(zhǎng)什么樣吧！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">我們的發(fā)現(xiàn)：</b></p><p class="ql-block">1.油菜花的菜苔在含苞待放的時(shí)候可以食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以制作成美味的菜肴。</p><p class="ql-block">2.開(kāi)花后結(jié)果實(shí)，果實(shí)是細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的長(zhǎng)角果，成熟時(shí)開(kāi)裂散出種子，種子是紫黑色的，也有黃色的。</p><p class="ql-block">3.油菜花種子可以用來(lái)榨油，就是我們常吃的菜籽油。榨油之后剩下的一些渣子，叫菜籽餅，可以用來(lái)施肥或者當(dāng)飼料。</p><p class="ql-block">4.蜜蜂采油菜花花粉釀蜜，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃到的蜂蜜基本上都是油菜花花蜜。</p> 種植“油菜花” <p class="ql-block"> “我們應(yīng)該怎樣照料這些可愛(ài)的油菜花呢？”我的問(wèn)題引發(fā)了孩子們的討論，他們將自己的想法用圖畫的形式記錄了下來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 周末，孩子們迫不及待地來(lái)到了油菜地里，通過(guò)摸一摸、看一看、聞一聞等自己的方式對(duì)油菜花有又有了新的認(rèn)識(shí)。</p> <p class="ql-block"> 活動(dòng)中，孩子們看到了油菜花凋謝后的情景，知道了花謝后長(zhǎng)出了許多綠綠的、尖尖的“東西”。孩子們通過(guò)動(dòng)手剝一剝，了解了油菜籽的特征，知道了原來(lái)這就是油菜的果實(shí)—油菜莢！</p> <p class="ql-block"> 等了大慨一個(gè)月的時(shí)間，油菜終于收割完成啦！要開(kāi)始我們最期待的“打菜籽”環(huán)節(jié)了。那怎么打菜籽呢？需要哪些工具呢？看看我們想到的好辦法吧！</p> <p class="ql-block"> 我們嘗試用揉、打、敲、剝等多種方法打菜籽。通過(guò)大家的齊心協(xié)力，孩子們成功地打完菜籽啦！</p> <p class="ql-block"> 小小的油菜花，給孩子們帶來(lái)的收獲是大大的，收獲油菜開(kāi)花的喜悅，幫助同伴，收獲經(jīng)驗(yàn)，親身經(jīng)歷！</p> 嗨玩“油菜花” <p class="ql-block"> 每位孩子的心里都有一顆美的種子，從欣賞春色到留住春色，既讓孩子們與大自然有了親密接觸，感受到了大自然的美，又豐富了想象力和創(chuàng)造力，讓孩子們學(xué)會(huì)了用心靈去感受和發(fā)現(xiàn)美，用自己的方式去表現(xiàn)和創(chuàng)造美。</p> 品嘗“油菜花” <p class="ql-block"> 《指南》指出：幼兒的學(xué)習(xí)是直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲與日常生活中進(jìn)行。應(yīng)最大限度地支持和滿足幼兒通過(guò)直接感知，實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要。所以在活動(dòng)中，在保證孩子們安全的前提下，讓幼兒親自動(dòng)手，親身去感受。</p> <p class="ql-block">倒面粉</p> <p class="ql-block">加水</p> <p class="ql-block">磕雞蛋</p> <p class="ql-block">攪一攪</p> <p class="ql-block">倒菜籽油</p> <p class="ql-block">做雞蛋餅</p> <p class="ql-block"> 第一次吃菜籽油雞蛋餅，孩子們既好奇又開(kāi)心，吃起來(lái)津津有味，好吃極了！通過(guò)美食的制作和品嘗，孩子們收獲滿滿，不僅了解了制作方法，而且親身體驗(yàn)制作活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。</p> 課程總結(jié) <p class="ql-block"> 在這次長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的趣探油菜花活動(dòng)中，引導(dǎo)幼兒接觸自然環(huán)境，使之感受自然界的美與奧妙，激發(fā)幼兒的好奇心和認(rèn)識(shí)興趣，結(jié)合和利用生活經(jīng)驗(yàn)，幫助幼兒認(rèn)識(shí)自然環(huán)境，初步了解自然與自己生活的關(guān)系。</p><p class="ql-block"> 為了進(jìn)一步幫助孩子們深入了解普通的油菜花不僅有欣賞價(jià)值，還有更高的應(yīng)用價(jià)值。通過(guò)看一看、摸一摸、說(shuō)一說(shuō)、想一想、做一做，并結(jié)合圖片與小朋友一起討論，了解油菜花開(kāi)—花謝—結(jié)果實(shí)—油菜花籽收成—制作成菜籽油—制作菜籽油雞蛋餅—品嘗菜籽油雞蛋餅的簡(jiǎn)略過(guò)程，通過(guò)孩子們的親身經(jīng)歷，激發(fā)了幼兒的探索求知欲望的同時(shí)又培養(yǎng)幼兒愛(ài)生活愛(ài)自然的興趣。</p>