白鷺是鳥綱鷺科白鷺屬４種鳥類的通稱，身體和羽毛都是白色的，所以得名白鷺。 白鷺是國家二級保護(hù)動物，一般棲息在沿海島嶼、海岸、海灣、河口，及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼澤地帶。單獨(dú)、成對或集成小群活動的情況都能見到，偶爾也有數(shù)十只在一起的大群。白天多飛到海岸附近或者江河、溪流、鹽田和水稻田中活動和覓食。 白鷺天生麗質(zhì)，長著一身雪白的羽毛，伸著長長的脖子，張著一雙長長的翅膀，還有兩條烏黑的長腿，享有“雪衣仙子”的美稱。 古人對它的贊美早已是中國人心中詩情畫意的一部分。唐代詩人杜牧在他的《鷺鷥》詩中這樣寫到“雪衣雪發(fā)青玉嘴，群捕魚兒溪影中。驚飛遠(yuǎn)映碧山去，一樹梨花落晚風(fēng)”。