<p class="ql-block"> 退休在家，什么都不多，就是時間多，24 小時， 一分一秒哪一秒都屬于自己，于是，張羅各式菜肴，從買菜到烹飪，就有了絕對的保證。雖然客人極少，但自己吃，或者拿來在美篇里曬一曬，還是很愜意的。</p> <p class="ql-block"> 今天去“錢大媽”店里買了半只清遠(yuǎn)跑地雞，后來又在“粵客隆”買了上好的四兩土著五花肉，就想著晚上搓一頓，因?yàn)楹芫煤芫昧?，老婆不允許吃肥肉，我就只好戒肉了。</p> <p class="ql-block"> 家里有現(xiàn)成的從四川成都買來的花椒，又有超市買的花椒油，還有從藥店買來的上好的肉桂，加上干紅辣椒，陜西的辣椒面，鎮(zhèn)江恒順香醋、生姜、<span style="font-size:18px;">韭菜、胡椒面、醬油、味精。</span></p> <p class="ql-block"> 置炒鍋，將剁成小塊的雞肉、五花肉塊與料酒腌一會兒，再放生姜、花椒和辣椒、醋一起炒；至稍干水分，最后倒入三大碗凈化水（水淹至中指兩骨節(jié)正好）。</p> <p class="ql-block"> 待燜至汁水稍干，將味精（ 非雞精）少許，韭菜適量，加胡椒面、醬油依次放入鍋中，翻炒幾下，即可。</p> <p class="ql-block"> 揭開鍋蓋，一股香味伴著麻辣味瞬間沖向我整個臉部 : 我的個媽，怎么這么又香又辣還麻，還有，嫩呀！</p><p class="ql-block"> 今兒晚餐，說什么也得載入個人歷史史冊！唉，先別自夸！于是，我趕緊拿出事先準(zhǔn)備好的 316 食品級材質(zhì)制成的方形盤子盛裝起來，一盤在烹飪界說不上名氣卻能占據(jù)我日常生活最主要位置的菜肴 —— 終于誕生了。</p><p class="ql-block"> 至于菜肴的名字，你能幫我起嗎？</p> <p class="ql-block">我的微信號:hengyangwang1963</p><p class="ql-block">我的微信名:王麻麻（延齡）</p><p class="ql-block"> 尋前輩及其子孫書</p><p class="ql-block"> 原中國人民解放軍廣西憑祥市抗美援越后勤基地 王大定（ 后名 王仁山）長子王延林，尋找上世紀(jì)六七十年代在憑祥市后勤基地服役的伯伯、叔叔、阿姨及你們的子孫。知情者請在此留下聯(lián)系電話。萬分感謝！</p><p class="ql-block">我的電話: 13750183814 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 尋好友啟事 </p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 上世紀(jì)八十年代，我在廣西師范大學(xué)中文系讀書，時體育系小食堂有位老鄉(xiāng)、特級廚師 黃財放，多有來往。 現(xiàn)在你在哪里？請速聯(lián)系！ 衡陽籍老鄉(xiāng) 王延齡</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 尋找老友啟事</p><p class="ql-block"> 唐權(quán)玉、岑朝棟</p><p class="ql-block">項(xiàng) 星、楊明杰: </p><p class="ql-block"> 各位老友大家好！我是湖南的王延林（齡），三十幾年前，我們有幸在廣西師范大學(xué)中文系相聚，度過了難忘的幾年時光。你們現(xiàn)在還好嗎？看到此信后請速與我聯(lián)系！我在廣東清遠(yuǎn)，現(xiàn)已退休在家！ </p><p class="ql-block">王延林（齡）137 5018 3814</p> <p class="ql-block">戰(zhàn)友情深</p><p class="ql-block">《分別合影》</p><p class="ql-block">1969 年 3 月于廣西憑祥</p><p class="ql-block">時年筆者 5 歲</p>