<p class="ql-block">天氣實(shí)在太炎熱了<span style="font-size:15px;">，</span>陽光非常充足<span style="font-size:15px;">，</span>萬物生機(jī)勃勃<span style="font-size:15px;">，</span>精氣神非常差<span style="font-size:15px;">，</span>我們要調(diào)理好自己的身體<span style="font-size:15px;">，</span>管住自己的嘴巴<span style="font-size:15px;">，</span>飲食要清淡一些<span style="font-size:15px;">，</span>平常要多喝各種鮮美的湯品<span style="font-size:15px;">，</span>比如說這款胡蘿卜蓮藕花生排骨湯<span style="font-size:15px;">。</span></p> <p class="ql-block">晚上準(zhǔn)備給家人制作豐富的菜肴，今天分享其中一款非常受歡迎的湯品——胡蘿卜蓮藕花生排骨湯，湯汁巨鮮美，營養(yǎng)易消化，別不懂吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">選購一些食材：挑選80克紅皮花生米，胡蘿卜一根，冷水若干，純凈水足量，溫水少許，選購新鮮的優(yōu)質(zhì)排骨320克左右，兩節(jié)蓮藕，幾個(gè)大棗，生姜15克左右，大蔥一小節(jié)，若干根小蔥，料酒或黃酒少許，一丟丟食鹽，白胡椒粉半勺，溫水少許，味極鮮半勺，其他調(diào)味品。</p> <p class="ql-block">正確制作順序：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一步：提前準(zhǔn)備好胡蘿卜，蓮藕，花生米和排骨，花生米全部去殼，花生米放在碗中，加上適量溫水泡發(fā)，然后控干表面的水分。</p> <p class="ql-block">第二步：先把胡蘿卜洗干凈，去掉多余的部位，切成若干滾刀塊，蓮藕去皮洗凈，切成若干小塊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第三步：蓮藕放在容器里，加上適量食鹽和清水泡一泡，這樣蓮藕更容易煮爛，生姜全部切成片狀，大蔥切成小段，香蔥切成細(xì)蔥花，備用。</p> <p class="ql-block">第四步：幾個(gè)大棗洗凈去核，排骨剁成若干小塊，排骨用涼水泡一泡，逼出里面的血水，徹底清洗干凈，準(zhǔn)備好排骨和燉湯的其他食材，開始制作這款胡蘿卜蓮藕花生排骨湯吧。</p> <p class="ql-block">第五步：燉鍋放入一些排骨，加上適量冷水，加上黃酒一勺半，加上蔥段和姜片，大火燉煮一會(huì)兒，逼出血腥物質(zhì)，溫水沖洗干凈，控干水分。</p> <p class="ql-block">第六步：準(zhǔn)備好一個(gè)煲湯的湯鍋，鍋底放入蓮藕，胡蘿卜，花生米，生姜片，大蔥和大棗，加上足量的純凈水，一定要沒過全部的食材。</p> <p class="ql-block">第七步：開大火煲45分鐘，撇去一層油膩的物質(zhì)，調(diào)到小火燉煮40分鐘，等待湯汁變色，加上少許食鹽調(diào)味，加上胡椒粉半勺，快速用勺子攪動(dòng)。</p> <p class="ql-block">第八步：最后放入一些蔥花粒，燜煮2分鐘即可，這款胡蘿卜蓮藕花生排骨湯就可以食用了。</p> <p class="ql-block">胡蘿卜蓮藕花生排骨湯是溫補(bǔ)的鮮湯，主要選用排骨，搭配蓮藕，花生米和胡蘿卜燜煮而成，讓一些食材的營養(yǎng)融入在湯里，湯汁鮮美，好喝不油膩，滋補(bǔ)氣血，補(bǔ)充能量，迎接三伏天。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文來自網(wǎng)絡(luò)侵刪著作權(quán)歸原作者所有</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">誠摯感謝原作者謝謝老師欣賞支持鼓勵(lì)</p>