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韓振業(yè)‖兒時美味罌粟籽

振業(yè)君

<p class="ql-block">兒時我家的老院子,一到夏秋很好看。父母在土豆地里和邊頭拉畔的地方,每年都要點種一些罌粟花和大出氣花、蘿卜花等等。公社化那個時候,政府對人們在自家院子里少量種植罌粟,還是比較寬容的,不像現(xiàn)在管的這么嚴?;疽坏?,各種花兒競相開放,令人賞心悅目。在緊貼院墻里面的一圈,則是一排排挺拔的楊樹,還夾雜著幾棵榆樹和杏樹。這些樹木都是父親、兄長和我在春秋兩季逐年栽種的,或者是從野外移栽過來的……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏末秋初,在罌粟果充分長大而尚未熟透,果皮仍顯灰綠還沒變黃的時候,母親就會用那個特制的割洋煙小刀,選擇晴天的傍晚,淺淺地割破果皮,隨之白色的乳汁就從割縫中滲將出來,慢慢就形成了一個個果漿珠,狀如水滴。等到它在空氣中漸漸由微紅變成棕色,并逐漸凝固,變得粘稠之后,就用小木片,把它輕輕刮下來。</p> <p class="ql-block">每個罌粟果,在一個壽命周期內,一般可刮取3到4次乳漿。刮下來的膏子,就用罌粟葉包裹起來,放置于家里的陰暗處。待到陰干后,存儲起來備用。在解放前,母親曾受人雇傭,在上百畝的大田里割過洋煙,因此工具稱手,技術也算熟練。收拾院子里這區(qū)區(qū)幾粒罌粟果,于她而言,實屬小菜一碟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖然積存的煙膏數(shù)量很少,但對于當時的農(nóng)民來說,卻是用處很大。我們的少年時代,村里缺醫(yī)少藥,就醫(yī)困難,人們總體上處于自生自滅、生死無助的境地。后來有了“赤腳醫(yī)生”,那也大多是隊干部的三親六故,多數(shù)沒什么文化,也沒有真本事,藥品、器械也不怎么稱手。由于生存條件惡劣,父母先后有四個子女都是年少而亡的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中醫(yī)認為,鴉片具有斂肺、止咳、止痛等藥效。尤其對久咳、久瀉、久痢,心腹和筋骨疼痛等等,更是具有奇效。將它用于失眠,即為催眠藥;用于止痛即為鎮(zhèn)痛藥。因此,這也是當年一些農(nóng)家必備的應急藥和救命藥。常常是,家人有點頭疼腦熱,腰疼背疼肚子疼,用一點煙膏,就可以解決問題。由此可見,鴉片煙的形象,并非只是一個魔鬼。如果用對了地方,它也可以變?yōu)樵旄H祟惖奶焓埂V徊贿^是后者鮮為人知罷了。</p> <p class="ql-block">對那些黑不拉幾的煙膏,我歷來毫無興趣。最感興趣的,除了喜歡觀賞艷麗的罌粟花之外,就是插在房梁間的那些罌粟干果了。每年秋收后,這些被割的十呲八綻的罌粟果,連同桿子一并被捆綁起來,插入房梁間,準備來年做種子用。冬天嘴饞時,我就會踩上桌凳,從房梁間取下一枝,咬開薄薄的果皮之后,就可以倒出不少的罌粟籽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這些紅黃色的小小顆粒,毒性沒有,油性倒是挺大。一把全部倒進嘴里,越嚼越香,越品越有味道。對于兒時的我,這是誘惑力很大的一道美味。吃一次這樣的美味,很有滿足感和愉悅感。隔幾天便又蠢蠢欲動,很想再吃一次。往往是到了開春,我就會把房梁上的那些罌粟果,吃的只剩下不多的幾個。自然,偷吃罌粟果也必須堅守底線。底線就是必須留下幾個做種子用,否則就會遭到父親的責罵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來才知道,我的兒時美味罌粟籽,在歐州、印度等國都是非常受歡迎的調味料。除了將它直接撒在面包或蛋糕上增加鮮味外,還被用于制作各種各樣神奇的美食。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">韓振業(yè):內蒙古集寧人,現(xiàn)居呼和浩特</b></p>