<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 云南老倉醋米線?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">女兒跟隨丈夫到云南昆明工作，感覺昆明是一個(gè)不錯(cuò)的地方準(zhǔn)備扎根。上個(gè)月看中了一套不錯(cuò)的房源，打電話要我過去參考。他們倆口子都中意了，我能反對嗎? 我心里非常清楚寶貝女兒的意思，一口答應(yīng)下來。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">女兒母親走的早，許多事情都是姑姑在關(guān)心，這不，知道女兒要買房，我老姐一定要一起過來，而且說要重重地表達(dá)對侄女的愛。女兒知道后高興的屁顛屁顛，立馬將我和她姑姑的往返機(jī)票搞定……讓鐵的事實(shí)不容改變。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">中午在姐姐家吃過飯，姐夫開車將我們送到南岳機(jī)場。下午二點(diǎn)二十分的飛機(jī)，三個(gè)小時(shí)后，我們就坐在女兒叫來的小車上。想起十年前，我們坐火車到昆明市要三十多個(gè)小時(shí)，我和老姐無比感慨。女兒見到我們開心的不得了，她親熱的對姑姑說:“今天晚上，我給你們安排最地道的云南菜，好不好?”?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“不要，剛才在飛機(jī)上吃的那個(gè)面包漲的胃難受，再說，我和你爸爸也不講究，沒有必要多花錢，你不是說云南的米粉比我們衡陽米粉還要好吃嗎?那就來一碗地道的云南米粉?！?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“好，” 女兒馬上接上姑姑的話說:“我和小肖，最喜歡吃離他們公司不遠(yuǎn)的一個(gè)叫老倉醋米線店的米粉。”?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“那就這么定了?！惫霉谜f。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老倉醋米線店坐落在環(huán)城東路，屬全國連鎖店。紅色的門頭，從外表看不是很大。進(jìn)得店來，有點(diǎn)“人山人?！钡母杏X，人擠人的，每張桌子都坐滿了，找不到多余的位子。女兒去買票，我和姐姐、小肖每人守一個(gè)臺子等著，看哪一個(gè)臺子先空下來。下午六點(diǎn)半鐘，可能正是吃飯的時(shí)間，里面的人沒出去，外面的人還在不斷涌進(jìn)，不到二百平方的米線店，站滿了約一百多號人。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一刻鐘后，終于搶占到了一個(gè)空臺。臺子有了，米線套餐端了上來，我們的心也就靜下來，我也就有閑情來細(xì)細(xì)觀察和品嘗這份來之不易的米線。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">滿滿的一碗米線從外表看，有點(diǎn)像我們衡陽的渣江米粉，只是米線面上布滿細(xì)細(xì)地粉末般的碎肉和著一些芝麻，濃濃的豬骨頭湯上面放滿韭菜，湯汁濃看不到油花，也感覺不到是不是放了油? 桌子上有二個(gè)不同材質(zhì)的小油罐和一個(gè)油淋花椒罐。女兒端來四碗放有冰塊的醋，對我說:“爸爸，先喝一碗這里的特色醋，這些醋是由本地疏菜和水果做的，然后再嘗一下原味湯，試一下味以后，再加適量油或花椒粉，慢慢感受?！?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">醋有一點(diǎn)蘋果味，但感覺比蘋果醋清淡甘醇易進(jìn)口好喝，我連喝二碗。米線的湯味與我們衡陽的米粉不是一種味，它好像有那么一點(diǎn)我最喜歡的衡陽市五一市場珍湯米粉和建設(shè)新村米粉的鮮味，可以肯定絕不是味精的味道，應(yīng)該云南醋米線店獨(dú)特的配方味，并且這個(gè)配方絕對與我們以往口味不是一個(gè)類型。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">衡陽的米粉因?yàn)橛惺姓闹匾?，米粉的供?yīng)都是統(tǒng)一管理，米粉來源材質(zhì)都一樣，米粉店加工出來的米粉味道水平都在于湯。湯鮮則米粉味美，如果米粉店老板沒有二把刷子一一衡陽市大多數(shù)老板都如此，那么，他就只有多提供酸菜、榨菜來湊味。因此，衡陽米粉店里的酸菜榨菜是一道特色。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">云南老倉醋米線的特色，我認(rèn)為第一在醋，人們要按照它的程序吃粉。吃醋米線前，首先應(yīng)該先喝一碗醋，冰鎮(zhèn)涼爽的特色醋從嘴經(jīng)喉再流入胃中，就好像整個(gè)胃覺被清爽的風(fēng)和著清涼的水洗了一遍，胃覺被醋逐漸喚醒。接下來你就要再喝一口它的特色配方調(diào)出來的鮮湯，讓熱熱的湯清香你的味蕾，然后你才可以慢慢品嘗這碗云南當(dāng)?shù)靥厣拙€，慢的過程就是不斷調(diào)動(dòng)你的胃覺，讓你的胃在品嘗中驚喜不斷。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">仔細(xì)品嘗后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)云南米線實(shí)際與衡陽米粉是一回事，它的味也在湯中，湯不好米線也不好吃。老倉醋米線的湯呈淺淺的乳白色，攪拌后湯面看似又有點(diǎn)油膩，不似衡陽米粉清湯寡水。老倉醋米線內(nèi)容豐厚，米線進(jìn)口有點(diǎn)沾口，感覺比衡陽米粉有嚼頭。湯汁膩但讓人不討厭，我先試了二口，覺得味道不錯(cuò)，鮮美的味道迅速使我的腸胃產(chǎn)生饑餓感，我有點(diǎn)等不急，抄起筷子三下五去二地一口氣吃了個(gè)精光。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">套餐包含一小碟醬板鴨，一小碟豬耳朵，還有一中碟海帶和豆腐皮，三碟涼菜就著特色醋和老倉米線三者相得益彰。很快，我這個(gè)平時(shí)晚餐講究盡量不吃和少吃的偽君子，漲的站都站不起來。此時(shí)的感受是我這個(gè)愛好米粉的吃貨，到這里來不可能抵擋得住它的誘惑。四個(gè)人個(gè)個(gè)吃的腰胖肚圓，我問女兒花了多少錢? 一大桌才只花了六十八元，我有點(diǎn)不信，真沒想到云南特色酷米線是如此物超所值。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">撐著肚皮挪到店門外，我突然想起一個(gè)要好的朋友在廣州考察，他要投資五六十萬元開一個(gè)冰鎮(zhèn)水果店。我想這個(gè)一天營業(yè)24個(gè)小時(shí)，生意好的不得了的特色米線店，如果搬到我們衡陽市去，成功率應(yīng)該會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于他要投資的項(xiàng)目。我一個(gè)電話打過去，結(jié)果我那個(gè)朋友的項(xiàng)目已經(jīng)簽了合同，我無話可說，只有默默地祝福他，希望他生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)!?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">女兒說，在云南昆明有許多衡陽人。我心想，這些衡陽人中肯定有不少人吃過老倉醋米線，感覺也一定同我一樣不錯(cuò)，只是他們沒有像我一樣寫出來同大家分享?；蛟S我錯(cuò)了，衡陽人的精明全國有名，他們不分享的原因，說不定已在暗地里，在家鄉(xiāng)抓緊時(shí)間籌辦老倉醋米線的分店呢，這樣也好，到時(shí)我也用不著飛到昆明來過過口癮了。?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2017年3月15日凌晨 寧資虎草于昆明如家連鎖酒店</b></p>