<p class="ql-block"> 在這個(gè)平凡而又躁熱的日子里，突然饞碗涼粉降降這揮之不去的高溫天氣，滾燙的大地走一步都大汗淋漓所以懶得出去買(mǎi)，於是乎決定用媽媽做剩的純碗豆粉親自鼓搗了起來(lái)。從準(zhǔn)備材料到攪拌，每一個(gè)步驟都充滿(mǎn)了期待，你別說(shuō)還真成了功！</p><p class="ql-block"> 準(zhǔn)備兩只同樣大小的碗，一碗0添加的碗豆淀粉，同樣的六碗清水，放鍋中中小火順時(shí)針慢慢攪拌，攪拌至透明、粘稠、起泡，然后倒入大碗中涼透，約三個(gè)小時(shí)左右，粉團(tuán)涼透，接著刨絲或切塊，用香菜、黃瓜、大蒜沫、香油、味精、醬油、醋等調(diào)料攪拌均勻，一碗香噴噴的民間小吃一一“涼粉”即成！</p> <p class="ql-block"> 涼粉那透明的色澤如同水晶般誘人，散發(fā)的香氣更是讓我陶醉其中，滿(mǎn)心歡喜。我懷著分享的喜悅，特地給左右鄰居各送去了一碗。而鄰居們也毫不吝嗇他們的熱情，回贈(zèng)了我茄餅、香瓜、蔬菜等。那一刻，我們之間不僅僅是食物的傳遞，更是鄰里情誼的流淌，這份溫暖與和諧，讓這個(gè)平凡的日子變得格外珍貴和難忘，瞬間融化了這暑熱帶來(lái)的煩躁不安！</p>