<p class="ql-block">5.1期間女兒帶我們?nèi)ノ錆h玩，喝到一杯荷塘月色酒釀茶凍，老公特別喜歡。我當(dāng)時(shí)想回去我要試試看。</p><p class="ql-block">回家翻抖音，買材料。第一次試手，真的被驚艷到了。沒(méi)想到茶凍做得如此的色香味。</p> <p class="ql-block">為了讓茶凍有更多的風(fēng)味，我決定學(xué)做甜酒。第一次做甜酒只淘了8兩米，認(rèn)真謹(jǐn)慎跟著抖音的每一道環(huán)節(jié)。甚至觀看甜酒的發(fā)酵情況都是輕手輕腳。兩天時(shí)間，一直滿心歡喜期待甜酒的成功。還好，第一次沒(méi)做壞也算成功！即使味道很普通。</p> <p class="ql-block">基于第一次味道的不完美，我尋思做第二次，但結(jié)果相同。于是，我開(kāi)始細(xì)聽(tīng)“家庭甜酒大師”-小姨的每一道步驟，大熱天去我媽那兒拿發(fā)酵丸準(zhǔn)備第三次。這一次奇跡出現(xiàn)，美美的香甜軟！天啦！原來(lái)我也可以做這么好喝的甜酒。內(nèi)心在歡蹦！</p><p class="ql-block">為了鞏固技術(shù)，我很快釀做第四次，并且加量到兩斤。耶！完美！妥妥的香甜軟！味道好極了！給自己點(diǎn)贊！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在制作甜酒期間，和小姨經(jīng)?；貞浲馄胖谱魈鹁频漠嬅?。</p><p class="ql-block">小時(shí)候，如果看到外婆擦拭釀甜酒的大木桶還有大鍋的時(shí)候，我就知道快要過(guò)年了。每次外婆都會(huì)煮很大一桶糯米，鍋里熱氣騰騰了香氣四溢了，外婆就會(huì)盛一大碗香噴噴的糯米飯留給我們。但記憶中我從來(lái)不吃，只有小姨特別愛(ài)吃。還會(huì)看到外婆和滿外婆搭手把木桶抬到一個(gè)黑黑的房間里并且給裹上幾層棉被。也不知經(jīng)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)有甜酒的香味絲絲縷縷地飄出來(lái)。等我們看到一個(gè)大蒸缽盛著甜酒時(shí)，就可以盡情煮甜酒了。但是不知道為什么，我最多嘗嘗，并不喜歡喝甜酒。過(guò)年期間，甜酒煮蛋煮糯米糍粑都是熱情的待客方式。每當(dāng)我和外公外婆去別人家做客時(shí)我卻最不喜歡喝甜酒，我就想上桌吃大肉！??以至后來(lái)幾十年我都不沾甜酒。</p> <p class="ql-block">今天經(jīng)過(guò)房間門，當(dāng)我聞到淡淡的甜酒香味時(shí)，我知道昨天制作的第五次甜酒口感應(yīng)該穩(wěn)定。</p><p class="ql-block">可也不知為什么，突然淚流滿面。</p><p class="ql-block">也許是中元節(jié)到了，我開(kāi)始思念我的外婆，外公……</p>