<p class="ql-block">因?yàn)闊釔?，所以奔跑。因?yàn)闊釔?，所以付出。因?yàn)闊釔?，所以奔赴。把所有的摯愛，把所有的念想，把所有的所有，都交給那很短暫的21.0975，奔赴那個(gè)在夢(mèng)里回去了多少次缺很少回去，那個(gè)有很多故事確不愿意說的地方。我為第二故鄉(xiāng)代言。</p> <p class="ql-block">西陲安寧，故稱西寧。西寧三川匯聚，扼青藏高原東方之門戶，以人文的多樣性、民族的融合性、氣候的適宜性、旅游資源的豐富性享譽(yù)全國，尤以夏季平均20℃的舒適溫度，成為理想的天然避暑勝地，被譽(yù)為“中國夏都”。湟水河宛如靈動(dòng)的哈達(dá)穿城而過，九曲瀠洄、風(fēng)景如畫，滋潤萬畝良田、孕育出燦爛悠久的河湟文化。北山煙雨、鳳臺(tái)留云、文峰疊翠等西寧古八景與西山春早、蓮峰塔影等西寧新八景交相輝映，讓城市融入自然，讓碧水藍(lán)天日日得見，讓綠地公園開門即是，見證詩意棲居的美好生活。塔爾寺、老爺山、丹噶爾古城等景區(qū)文化厚重、熠熠生輝，與青藏高原國家級(jí)濕地公園帶、鄉(xiāng)村旅游示范帶共同描繪出一幅幅各美其美、美美與共的自然風(fēng)景長卷，成為廣大游客心神向往的國際生態(tài)旅游目的地。熱誠歡迎五湖四海的游客朋友到西寧游生態(tài)美景、品河湟美食、納清涼之福，共赴星辰大海、共享詩與遠(yuǎn)方。</p> <p class="ql-block">塔爾寺景區(qū)始建于公元1379年，為我國藏傳佛教格魯派(黃教)六大寺院之一，是藏傳佛教“格魯派”創(chuàng)始人宗喀巴大師的誕生地。1749年清乾隆皇帝曾御賜寺額“梵宗寺”，是青海省佛學(xué)院的最高學(xué)府，塔爾寺的主要建筑有八寶如意塔、大金瓦殿、小金瓦殿、大經(jīng)堂、文殊菩薩殿、密宗學(xué)院、酥油花陳列館、大廚房等。塔爾寺的堆繡、壁畫和酥油花，被稱為“藝術(shù)三絕”。</p> <p class="ql-block"> 展陳面積32000平方米，共分三層，一、二層設(shè)有藏醫(yī)史、曼唐器械、古籍文獻(xiàn)、藏藥標(biāo)本、天文歷算、彩繪大觀等六大展廳，負(fù)一層建有班智達(dá)藏藝展銷精品城，各大展廳根據(jù)不同的展示內(nèi)容，通過環(huán)境再現(xiàn)、唐卡雕塑、文物展示、高科技模擬等方式和手法，展示了中國藏醫(yī)藥文化博大精深的豐富內(nèi)涵，是目前世界上唯一一座展示藏醫(yī)藥文化內(nèi)容的綜合性博物館。</p> <p class="ql-block"> “手抓羊肉”肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人，一般都是圍坐而食，是青海人的招牌菜。烹調(diào)操作簡單明快，只加一小把鹽，經(jīng)過恰如其分的火候慢燉，待血水消失不久就能撈起，這樣的肉熟而不硬，吃起來又鮮又嫩，十分可口。</p> <p class="ql-block">提到青海小吃首當(dāng)其沖的要數(shù)“釀皮”，這個(gè)釀造的“釀”字，青海話讀ráng，你可別讀錯(cuò)，讀錯(cuò)了可是要鬧笑話的。釀皮最講究的就是調(diào)料，循化的辣子、湟源的陳醋，黃澄澄的釀皮，白嫩嫩的面筋，紅炎炎的辣油，再加上綠油油的韭菜汁，僅看這色足以垂涎不已了，再嘗嘗那香辣爽口的味道，真想“吃一口、留一口”。</p> <p class="ql-block"> “酸奶”這一高原上的冷飲食品，從繁榮鬧市到牧區(qū)鄉(xiāng)村，可謂家家在吃，人人在吃；家家愛吃，人人愛吃。青海酸奶并不是乳液狀的，而是呈膏狀的，質(zhì)如凝脂，色如白雪，乳香撲鼻。酸奶除有生津止渴、開胃提神的功效，還有強(qiáng)骨健體、滋養(yǎng)氣血的特殊功效，成為高原上的滋補(bǔ)珍品。</p> <p class="ql-block"> 甜醅，是青海各族群眾喜歡的一種傳統(tǒng)風(fēng)味甜食，具有清涼、甘甜的特點(diǎn)。入口軟綿可口、清爽自然，散發(fā)出陣陣酒的醇香，令人回味無窮。夏天吃可以清心提神，去除倦意；冬天食用則能健脾暖胃，補(bǔ)中益氣。</p> <p class="ql-block"> 這“狗澆尿”雖說名字不雅，但卻絲毫不影響它在當(dāng)?shù)厥軞g迎的程度。為什么一張薄餅會(huì)叫做“狗澆尿”呢？原來這是由它的特殊制作方法得來的。烙制“狗澆尿”時(shí)，需邊烙餅，邊沿鍋的四周澆少許菜籽油，這一動(dòng)作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戲稱這是“狗澆尿”?！肮窛材颉比绱怂酌拇_能夠滿足賓客一探究竟的心理，在好奇中體會(huì)青海的鄉(xiāng)土風(fēng)味，又能“雅俗共賞”，來一盤“狗澆尿”也應(yīng)是不錯(cuò)的選擇</p> <p class="ql-block"> 烤羊肉可以追溯到1800年前，本是信奉伊斯蘭教的哈薩克、維吾爾、回、撤拉等民族人民的傳統(tǒng)食品之一。由于青海、甘肅、新疆等地是伊斯蘭教信奉者集聚之地，隨著各族文化的交流，烤羊肉串這一風(fēng)味小吃也就自然來到了青海。自古青海多產(chǎn)羊肉，羊肉串也因而盛行不衰。</p> <p class="ql-block"> 論起吃羊肉的習(xí)慣，漢族人和有些少數(shù)民族不同。漢族人吃完羊肉后，把羊頭、羊心、羊肝、羊腸及羊血等洗凈，煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯，因?yàn)槔镞呺s七雜八應(yīng)有盡有，故稱羊雜。雜碎湯油而不膩、味道鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。在青海人心中，雜碎湯地位是無可替代了。</p><p class="ql-block">祝所有的你，在夏都奔跑愉快。</p>