磨面記憶騫 <p class="ql-block"> 姐姐來喊我，我是聽到了，愣是閉著眼睛沒啃聲。母親又來喊我，我應(yīng)了一聲，迷迷糊糊感覺自己正牽著毛驢往家走呢。父親忽然一聲，我清醒了，急忙起身穿好衣服下了床。</p><p class="ql-block"> 我似乎從來沒有這么早起過。</p><p class="ql-block"> 麥子已經(jīng)裝好了。兩頭毛驢兒戴著籠嘴，一左一右被短繩扯在一起，父親正忙著給它們套鞍件。母親把裝面的袋子卷在一起，不放心，又鋪開來里外查看了一遍，數(shù)了數(shù)，嘴里還念叨著那“往死里害人”的耗子們。</p><p class="ql-block"> 出門就是一段陡峭的上坡路，我在前面牽著毛驢，父親在中間拉著車子，母親和姐姐在后面使勁地推。走到平路上時(shí)，除過我，其他人都已氣喘吁吁，父親便喝住毛驢，大家稍作休息。</p><p class="ql-block"> 天色依然很黑，我渾身裹著厚厚的衣服，不算太冷，但走在前面心里難免會(huì)發(fā)怵:我很擔(dān)心從那雜草叢生的墳地里猛然冒出一個(gè)“鬼”來，每經(jīng)過有墳地的路段，我就握緊毛驢的籠嘴，把自己夾在毛驢中間。那平時(shí)干活偷懶的紅驢倒是毫不在乎，仍然用它那厚實(shí)的嘴唇不停地?fù)芘业氖种?。走過墳地，心里發(fā)怵的應(yīng)該輪到姐姐了，她快步湊到車子中間靠父親最近的地方:肯定是害怕“鬼”從后面追上來。</p><p class="ql-block"> 我想笑她，但沒敢笑。</p><p class="ql-block"> 架子車在坑坑洼洼的土路上拐來拐去，“吱嘎吱嘎”吵得人身子骨都快散架了，父親一直提醒我“把驢拉好”。在父親眼里，車子每一次的顛簸就是我把驢沒拉好，我心里有點(diǎn)冤，可又不敢爭論。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)槲抑溃赣H昨晚的怒氣還未完全消散，這個(gè)時(shí)候我去爭論都會(huì)被視為大不敬的犟嘴，肯定得不到好下場。</p><p class="ql-block"> 本來昨晚剛開始潮糧食（麥子在磨面前要潮濕一段時(shí)間的）時(shí)大家都還挺樂呵的。我往笸籮里倒麥子，姐姐忙著提水桶，父親舀一勺水含在嘴里，然后用力“噗”一下，水便均勻地灑在麥子上，母親用手熟練地進(jìn)行攪拌，大家配合默契，很快就潮好了大半麥子。</p><p class="ql-block"> 人累了就容易產(chǎn)生情緒。就在麥子快要潮完時(shí)，母親就開始念叨后面的麥子是不是潮的水太少了，磨出的面要比前面的黑。父親說不少。母親又念叨讓父親多加點(diǎn)水。父親說就這樣能行。如是再三，父親終于來氣了:“噗”“噗”接連好幾下，笸籮底下都滲出了水。母親一聲“你自己看著辦”，便甩了甩粘在手上的麥粒出去了。姐姐放下水桶也溜了。</p><p class="ql-block"> 我抱著袋子有點(diǎn)不知所措。</p><p class="ql-block"> “倒還是不倒？”我試探著問。</p><p class="ql-block"> “哈——倒！”父親的聲音嚇我一跳。</p><p class="ql-block"> 麥子“嘩啦”撒了一地……</p><p class="ql-block"> 當(dāng)踏上柏油馬路時(shí)，天也漸漸亮了起來，平整的路面讓人輕松了不少。我心里甚至有點(diǎn)小激動(dòng)了:在柏油馬路上能近距離見到很多的汽車（平時(shí)山梁上偶爾過去一輛大汽車，我和小伙伴們會(huì)在半山腰盯著揚(yáng)起的塵土喊上好半天），回家后準(zhǔn)能給小伙伴們吹上好幾天，而且他們肯定會(huì)聽得津津有味，肯定會(huì)有人問啥顏色的，幾個(gè)輪子的，有沒有帶拖掛……</p><p class="ql-block"> 果然，汽車來了。我扭頭就往后看，一輛大客車呼嘯而來，“滴滴”兩聲喇叭，又從我身邊呼嘯而過。我一聲“汽車”還沒喊出來，兩頭毛驢已經(jīng)蹦了起來，父親急忙喝住毛驢，又提醒我“把驢拉好”。</p><p class="ql-block"> 我這才反應(yīng)過來，汽車對我來說是驚喜，對毛驢來說肯定是驚嚇——我怕鬼，驢怕汽車，可能都是沒見過的緣故吧。</p><p class="ql-block"> 天越來越亮了，路上的汽車也越來越多，毛驢也不再胡亂蹦跳，母親和姐姐也在后面開始說話了。</p><p class="ql-block"> 到達(dá)磨坊時(shí)，太陽開始冒花了。鋼磨已在磨坊里“咣當(dāng)當(dāng)”地運(yùn)轉(zhuǎn)著。我跟著父親探進(jìn)磨坊，磨坊里“面氣”繚繞，機(jī)器的轟鳴震得人腳底發(fā)麻。隱約看見一個(gè)戴著老花鏡的中年人站在鋼磨后面的板凳上，一手扶著鋼磨上的漏斗，一手插在腰里，嘴里時(shí)不時(shí)喊著“三遍”“四遍”“換面”——看架勢，這面人模樣的人便是坊主了。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，父親是知道的。</p><p class="ql-block"> 坊主把父親遞過去煙夾在耳背上，便告知我們等著排隊(duì)，等前面兩家磨完就輪到我們，叫父親先把麥子卸下來放在磨坊里。</p><p class="ql-block"> 不一會(huì)兒功夫，麥子全部被搬進(jìn)了磨坊。父親出來把毛驢栓到磨坊門口的電線桿上，便蹲在一旁卷起了旱煙。母親打開草料袋子，倒了一點(diǎn)草料在車兜里，叮囑我草料不能多倒，一點(diǎn)一點(diǎn)分開倒，要保證毛驢能吃到中午。</p><p class="ql-block"> 我?guī)缀跏呛透赣H同時(shí)跨進(jìn)磨坊的。父親是聽到坊主的喊聲趕著往漏斗里倒麥子的，我是擠著進(jìn)去想看看麥子究竟是怎么變成白花花的面粉的——在大人眼里，我這純屬湊熱鬧。</p><p class="ql-block"> 父親用肩膀扛起麥子來，蹬上鋼磨旁邊的石基，左手搬扶漏斗，右手緊捏袋口，雙肩稍一下沉，再向上用力，袋子便準(zhǔn)確無誤地搭在漏斗上，接著松開右手，騰出左手，雙手嵌住袋子，猛然往上一提，麥子嘩啦一下全部落入漏斗。麥粒在漏斗里擠擠碰碰，繼而漩渦般下沉。</p><p class="ql-block"> 圓實(shí)飽滿的麥粒穿過鋼磨時(shí)已變得面目全非:面和麥麩從兩個(gè)槽口灑落下來。母親拿著口袋負(fù)責(zé)接面，姐姐提著鐵桶接送麥麩，父親又把麥麩倒進(jìn)漏斗里，這的分工明確的“人力循環(huán)”在鋼磨“咣當(dāng)當(dāng)”的響聲中一遍遍重復(fù)著。</p><p class="ql-block"> 麥麩越磨越細(xì)碎，面也越來越純白。</p><p class="ql-block"> 坊主來來回回走動(dòng)著，一會(huì)兒把邊的旋鈕快速擰幾下，一會(huì)兒又把那邊的旋鈕逆時(shí)針轉(zhuǎn)幾圈，有時(shí)索性打開磨子中間的蓋子，朝里面觀察片刻，“砰”一下又關(guān)上蓋子，接著又是轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕——這動(dòng)作既專業(yè)又神秘。</p><p class="ql-block"> 我也沒閑著。緊緊地跟在坊主后面“一探究竟”，冷不丁擋住了坊主的去路。</p><p class="ql-block"> “小孩子過去，躲遠(yuǎn)點(diǎn)！”坊主犀利的目光透過老花鏡直逼過來，刺得我縮到了墻角。</p><p class="ql-block"> “到外面去，把驢看好！”父親的話也不容辯解。</p><p class="ql-block"> 我只好從磨坊退了出來。</p><p class="ql-block"> 是什么把面和麥麩分開的呢？我還真想弄明白。這麥粒的遭遇可能和我一樣，沒等輪到為自己辯解，就已經(jīng)被壓碎拋了出來，心情或許也有點(diǎn)失落。</p><p class="ql-block"> 我干脆坐在架子車上，倒出草料，一把一把輪流給兩頭毛驢往嘴里塞。紅驢似乎看透了我的心思，噘著嘴皮子在我額頭上蹭了幾下，我順手又給它多塞了兩把草料。</p><p class="ql-block"> “三遍”“四遍”</p><p class="ql-block"> 整個(gè)磨坊除過“咣當(dāng)當(dāng)”的鋼磨聲，就數(shù)坊主最得意，那高傲自信的喊聲把所有人的節(jié)奏打亂一陣子，片刻的慌亂之后大家又重復(fù)“人力循環(huán)”。</p><p class="ql-block"> 毛驢的草料吃完了，從磨坊門口過去的汽車已經(jīng)好幾十輛了，太陽懸在頭頂烤得人實(shí)在難受。</p><p class="ql-block"> “六遍”“換面”</p><p class="ql-block"> 我知道，六遍是黑面，也是最后一遍，母親曾經(jīng)說過的。</p><p class="ql-block"> 大家都忙著收尾，我趁機(jī)溜進(jìn)磨坊，沒有人再為難我。坊主把漏斗敲得“砰砰”作響——這從側(cè)面證明了磨子里面已一干二凈，而后關(guān)掉電源，鋼磨一聲“長嘆”后就恢復(fù)了沉默。每個(gè)人都頭頂銀絲，面帶粉塵，裝面的裝面，掃地的掃地，氣氛不再那么緊張。我跨到石基上，踮起雙腳，伸長脖子往漏斗里瞅去:里面空空如也，除了鐵，還是鐵。一股夾雜著面味兒的熱氣撲面而來，弄得人喉嚨直癢癢。</p><p class="ql-block"> 父親把錢遞給坊主，又從中抽出兩張零錢來給了我和姐姐。我原先的怨氣一下煙消云散，快步朝磨坊隔壁的小賣部沖了進(jìn)去……</p><p class="ql-block"> 回來的路上，父親還在提醒我“把驢拉好”，這回又成了我的過錯(cuò)——怪就怪那饞嘴的紅驢，一路上噘著嘴皮跟我搶冰棍兒吃。</p><p class="ql-block"> 只不過，父親這回提醒我的語氣比來時(shí)柔和了許多——很顯然，此刻的父親正如他平時(shí)收聽的天氣預(yù)報(bào)那樣已經(jīng)“多云轉(zhuǎn)晴”了。</p>