<p class="ql-block">蒸魚(yú)豉油配方：1份清水，一份生抽，半份美及極鮮醬油，半份雨露，1/4糖</p> <p class="ql-block">一定要水開(kāi)在蒸魚(yú)！</p> <p class="ql-block">這道菜的關(guān)鍵：</p><p class="ql-block">（1）一定要清洗干凈，去除黑膜和粘液，在用蔥姜書(shū)浸泡一下，擦干水分再蒸，這樣魚(yú)就不會(huì)腥味。</p><p class="ql-block">（2）蒸魚(yú)豉油（自己調(diào)配也可以?。?lt;/p><p class="ql-block">（3）一定要水燒開(kāi)后再蒸魚(yú)，否則魚(yú)死腥了！</p>