湯陰一中//“食”刻守護(hù) 食者無憂

湯陰一中總務(wù)處

為進(jìn)一步加強(qiáng)秋季學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，規(guī)范學(xué)校食堂管理，不斷提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，保障廣大師生飲食安全，9月6日，湯陰一中召開秋季食品安全培訓(xùn)會(huì)?？倓?wù)處副主任勒興祖、和諧餐飲公司經(jīng)理李白以及學(xué)校全體食堂從業(yè)人員參加了本次培訓(xùn)。 靳主任強(qiáng)調(diào)，食品安全大于天，必須把控好食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)，從原材料的粗加工、細(xì)加工和烹飪的每一步都要嚴(yán)格按規(guī)范操作。所有員工要按衛(wèi)生要求穿戴，工作期間穿好工裝，戴好口罩和一次性工作帽，不留長指甲，不佩戴首飾。注意言行，微笑服務(wù)，言語溫和，熱情耐心，不在教學(xué)區(qū)停留，上下班路上保持安靜，確保學(xué)生休息不受干擾。 餐飲公司經(jīng)理李白從原材料采購、驗(yàn)收、加工、銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)講解了食品安全注意事項(xiàng)，強(qiáng)調(diào)了消防安全方面的相關(guān)細(xì)節(jié)。考核部培訓(xùn)講師從材枓加工的各個(gè)細(xì)節(jié)逐一進(jìn)行了講解。 此次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食品安全相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提升了食品安全業(yè)務(wù)水平，為校園食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 編輯：黃海永審核：程維良