<p class="ql-block"> 近日隨著秋風(fēng)漸起，來(lái)到十月這個(gè)秋高氣爽的時(shí)節(jié)，這正是品鑒老六堡的好季節(jié)，在家中我偶然瞥見(jiàn)那沉睡于紫砂罐中，那已歷經(jīng)數(shù)年醒茶時(shí)光的桂青老六堡茶。我輕輕揭開(kāi)收藏的罐蓋，一股獨(dú)特的木質(zhì)陳香瞬間彌漫開(kāi)來(lái)，這款遠(yuǎn)年桂青老六堡茶，外表略顯滄桑，看上去顯得有些風(fēng)塵仆仆，輕嗅一下干茶樣，還有古木沉香隱藏著稻谷香的氣息，它悠揚(yáng)而深沉，宛如歷史的低語(yǔ)，帶著歲月痕跡和時(shí)間的味道，瞬間點(diǎn)燃了我品飲的欲望。</p> <p class="ql-block"> 回憶起 2019 年 3 月，與楊總等朋友一同在廣州從化，有幸與普洱茶八八青餅干倉(cāng)創(chuàng)始人陳國(guó)義先生以及臺(tái)灣茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)陳懷遠(yuǎn)老師相約品鑒這款 60 年代老桂青六堡茶的美好時(shí)刻。</p> <p class="ql-block"> 彼時(shí)，陳國(guó)義先生在品嘗到這款六十年代桂青老六堡后，即刻起身走向書(shū)桌。</p> <p class="ql-block"> 拿起毛筆寫(xiě)下對(duì)這款老六堡茶的品鑒感受：“品嘗這款五、六十年代珍藏老六堡，和潤(rùn)可口，香澤迷人，陳韻滲心。”題目為《香韻茶魂》。</p> <p class="ql-block">陳國(guó)義老先生對(duì)這款茶的高度評(píng)價(jià)，令我當(dāng)時(shí)的心情深受觸動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 今日，我特意抽出一段閑暇時(shí)光，再度仔細(xì)品味這款歷經(jīng)數(shù)十年收藏的桂青老六堡茶。此茶不但年份久遠(yuǎn)，且蘊(yùn)含獨(dú)特的參香與花香味。其采用六堡茶傳統(tǒng)制作工藝，發(fā)酵程度較輕。加之儲(chǔ)藏環(huán)境優(yōu)越，促使茶葉中的各種內(nèi)含物質(zhì)在長(zhǎng)達(dá)幾十年的歲月中，歷經(jīng)了緩慢而復(fù)雜的變化。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)日，我親自動(dòng)手，用電陶爐、臺(tái)灣巖礦專(zhuān)用燒水陶壺?zé)?，宜興紫砂壺沸水沖泡。茶湯如琥珀般透亮，公道杯上的熱氣騰騰，撲鼻而來(lái)的濃郁木質(zhì)參香之氣讓人陶醉。聞冷杯香之時(shí)，焦糖香更顯，清新宜人。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)茶湯入口，輕輕含一口茶湯，我細(xì)細(xì)品味，任由它在口腔兩側(cè)、舌尖上下微微滾動(dòng)，細(xì)膩的觸感如同絲綢般柔滑，初時(shí)，甘醇之感瞬間涌來(lái)，緩滋潤(rùn)著口腔的每一個(gè)角落。隨后，兩頰生津，舌底仿佛有泉水涌動(dòng)，喉潤(rùn)之感隨即呈現(xiàn)，有細(xì)流在口腔中潺潺流動(dòng)，帶來(lái)絲絲涼意，仿佛置身于山間清泉旁，享受著自然的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)茶湯緩緩滑入喉嚨，那份綿柔悠長(zhǎng)、甘甜回味的口感，讓人久久難以忘懷，茶香與茶湯完美融合，讓人仿佛置身于花海之中，感受“湯即是香，香即是湯”的美妙之感。茶湯的琥珀色透亮，純凈無(wú)瑕，濃郁的木質(zhì)參香中，隱現(xiàn)著淡淡的藥香，夾藏著幽雅的花香氣，清新自然，如同山間春雨后的花果香，令人心曠神怡。</p> <p class="ql-block"> 隨著沖泡次數(shù)的遞增，茶湯的層次感極為豐富，每一口都能品味到不同的風(fēng)味。有時(shí)候淡淡的花香在口中綻放，清新雅致；有時(shí)候甘甜潤(rùn)滑的木質(zhì)參香占據(jù)主導(dǎo)，隱現(xiàn)淡雅的蘭花香氣味，有一股獨(dú)特的復(fù)合香韻味。這些香氣與口感交織在一起，構(gòu)成了一幅幅生動(dòng)的畫(huà)面，讓人仿佛置身于荒野茶樹(shù)林之間，感受著大自然的神奇魅力。</p> <p class="ql-block"> 品飲過(guò)程中，感覺(jué)自已的身體有一股溫暖的氣流通過(guò)身體上的血脈，在體內(nèi)的臟腑、經(jīng)絡(luò)中慢慢擴(kuò)散，直至五臟六腑，手心、背脊微微有熱汗冒出，讓我感到無(wú)比的舒適和愉悅，這不僅是茶的魅力，更是歲月的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block"> 這款遠(yuǎn)年桂青老六堡茶，外表雖略顯滄桑，然茶湯卻油潤(rùn)濃稠。琥珀般透亮的湯色與幽黑發(fā)亮的茶底，無(wú)聲地訴說(shuō)著它的悠久歷史。每一口茶湯，皆如大自然饋贈(zèng)的禮物，蘊(yùn)含著茶葉在生長(zhǎng)歷程中汲取的天地靈氣與日月精華。正如陳國(guó)義老先生對(duì)這款老六堡品鑒所言：“香韻茶魂：和潤(rùn)可口，香澤迷人，陳韻滲心?！贝丝罾狭げ瑁蚀?、生津、香雅且韻味悠長(zhǎng)。恰似山間清泉，甘醇之中帶著絲絲藥香，木質(zhì)參香里隱藏著淡淡的蘭香韻。輕抿一口，仿佛能喚醒沉睡的味蕾。茶湯滑過(guò)舌尖，如細(xì)膩綢緞，既柔且滑，生津回甘，層次漸變。藥香、參韻、蘭香相互交織，層層展現(xiàn)，余韻悠長(zhǎng)。每一口都似在訴說(shuō)歲月的故事，風(fēng)味醇厚深邃，既有歷史的沉淀，又含自然的清新，令人在品味中沉醉，難以釋?xiě)选?lt;/p> <p class="ql-block"> 總的來(lái)說(shuō)，這款老六堡茶彌足珍貴。從茶原料的精心挑選，到制作工藝的精湛雕琢，再到后期貯存的悉心呵護(hù)，可謂集諸多精華于一身。其價(jià)值高昂、品質(zhì)卓越，無(wú)疑屹立于金字塔尖，是愛(ài)茶之人心中夢(mèng)寐以求的珍品，亦是我心中理想的珍稀六堡老茶。品飲之際，整體感受恰似歷經(jīng)一場(chǎng)心靈的洗禮。在品嘗的過(guò)程中，能深切體悟到歲月的沉淀與自然的韻味。它不僅能喚醒味蕾，更能觸動(dòng)心靈深處，帶來(lái)寧?kù)o、安詳與滿足之感，宛如在繁忙生活中覓得一片寧?kù)o綠洲。它承載著獨(dú)特的茶文化與歷史，實(shí)乃每一位愛(ài)茶之人心中的夢(mèng)想珍品，堪稱(chēng)六堡茶中的瑰寶。</p>