<p class="ql-block"> 秋雨寒涼，窗外的世界被柔軟的細(xì)雨輕輕擁抱，一切都顯得格外寧靜，這樣的日子就有一個完美的借口，躲進(jìn)那充滿煙火氣又不失溫馨的小廚房，開啟一場關(guān)于味蕾與心靈的治愈之旅…</p><p class="ql-block">行程核心：核桃包</p><p class="ql-block">整理行李：中筋面粉 200克、黑巧克力 10克</p><p class="ql-block">橄欖油 5克、酵母 2克、溫水 100克。</p><p class="ql-block">核桃仁 80克、黃油 20克、煉奶 20克。</p><p class="ql-block">開啟導(dǎo)航：</p> <p class="ql-block">巧克力熱水融化加溫水、橄欖油、酵母拌勻靜置15分鐘，再加入中筋面粉一起攪拌揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)成2倍大小。</p> <p class="ql-block">面團(tuán)在醒發(fā)時準(zhǔn)備餡料，核桃仁放入烤箱140度8分鐘左右烤熟，放涼后搓一搓去核桃皮，切成小粒狀。（大小按個人喜愛）</p> <p class="ql-block">黃油熱水融化，加入煉奶和核桃仁一起拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏待用。</p> <p class="ql-block">把醒發(fā)后的面團(tuán)揉排氣，分等份小劑子，每份撖成圓皮，放入餡料收口揉圓。</p> <p class="ql-block">用模具或者二個小叉子，做成核桃殼紋路凹凸造型。</p> <p class="ql-block">墊上油紙放入蒸鍋，鍋內(nèi)放溫水再次發(fā)酵20分鐘蓬松，，水開上氣后蒸15分鐘悶2分鐘。</p> <p class="ql-block">出鍋啦??終于迎來了令人期待的終點(diǎn)！</p> <p class="ql-block">圖文/靜好</p>