<p class="ql-block"> 舌尖上的美食﹣﹣豆腐乳 </p><p class="ql-block"> 五年級62班 琚文樂</p><p class="ql-block"> 長沙的臭豆腐，武漢的熱干面，新疆的大盤雞，重慶的熱辣火鍋，北京的烤鴨……這些都是中國舌尖美食推薦。其實，一道菜品，哪怕再好吃，沒有家鄉(xiāng)味還是不行的。今天我就向大家推薦一下我的家鄉(xiāng)美食——豆腐乳。</p><p class="ql-block"> 他的味道實在新奇。入口是一股軟糯香甜的味道，一絲絲的香甜瘋狂涌入你的嘴，它們似乎在你的齒間歡快地跳著舞。過一會兒，內(nèi)部的汁水逐漸被挖掘出來，似乎在刺激著你的味蕾，一滴一滴地浸染著嘴唇。一瞬間，你仿拂飛在了萬米高空，那感覺如同一只鳥把你帶到云端。那質(zhì)地，那感覺，簡直早已不在那個小小的人間了。緊接著，辣椒的火辣感在嘴中爆炸開來，辣椒面兒好像正在試圖撬開你的嘴巴跳下去，而還有些留在味蕾上做游戲。進入胃部后，它會在胃里上躥下跳，卻不會造成什么災難性的傷害。</p><p class="ql-block"> 他的顏色十分漂亮。一身紅衣包在白晰的肚皮上，如同一個白胖娃娃披著一件大紅戰(zhàn)袍，儼然一位戰(zhàn)功赫赫、威風凜凜的將軍。而白色自然也不是純白，而是一種米白色，辣椒油和辣椒皮是那種誘人的紅色，令人垂涎欲滴，再一回想他的口感，不禁“口水直流三千尺”！</p><p class="ql-block"> 他的形狀并不規(guī)則。如果沒被打亂的話，那么就是一塊塊四四方方的小正方體，在陽光下就像一塊塊剛打磨好的小塊水晶。反射出陣陣晶亮的光芒。</p><p class="ql-block"> 你可別小瞧這火辣小巧的小水晶，據(jù)說他還有著一段非凡來頭呢！</p><p class="ql-block"> 傳說，有一個古人買了許多豆腐，有幾塊沒來得及沒吃完，便發(fā)霉爛掉了。他兒子閑來無事，便拿來幾塊泡在辣椒水中。父親知道了，十分生氣，非讓兒子想辦法把它吃掉。兒子無奈，只得吃下去.......這，不吃不知道，一吃嚇一跳。就這樣意外發(fā)現(xiàn)了爛掉的豆腐竟然格外好吃。于是，就這么傳下來，越來越多的人們愛上了這道美食。</p><p class="ql-block"> 每到秋冬季節(jié)，奶奶都會親自做上幾罐豆腐乳。清洗、切割、蒸熟、晾曬......裝瓶、腌制，保存。奶奶就像在對待一個個小寶貝一般，認真細致、小心翼翼。等到一罐罐家鄉(xiāng)味被叔叔阿姨們帶到他鄉(xiāng)，味蕾上的家鄉(xiāng)味或許會喚起他們對家鄉(xiāng)和家人的思念！我也漸漸明白為何奶奶執(zhí)著于每到秋冬總要做很多豆腐乳了！</p><p class="ql-block"> 這就是我喜愛的家鄉(xiāng)美食。無論何時，無論何地，哪怕遠在他鄉(xiāng)，吃著更貴更好吃的食物，但我一定不會忘記這道家鄉(xiāng)的美食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">評語：</p><p class="ql-block">這篇作文圍繞豆腐乳，從味道、顏色、形狀、來歷等方面展開描寫，語言生動，情感真摯。善用修辭，生動描繪。文中多處運用比喻、擬人等修辭，如"一身紅衣包在白晰的肚皮上，如同一個白胖娃娃披著一件大紅戰(zhàn)袍"，將豆腐乳描寫得十分形象。結尾，作者加入奶奶制作豆腐乳的過程及豆腐乳被遠走他鄉(xiāng)的親人帶走。豆腐乳承載了鄉(xiāng)親和思念，賦予了豆腐乳獨特的情感體味！</p> <p class="ql-block"> 舌尖上的美食﹣﹣臭豆腐</p><p class="ql-block"> 五年級62班 羅詩蕊</p><p class="ql-block"> 巷子里傳來陣陣吆喝聲，配上那“噼哩啪啦”的聲音，還有那撲鼻而來的陣陣誘人香味，雙腳情不自禁地尋香而去。映入眼簾的是一家家小吃攤，讓路過的人們?nèi)滩蛔≠I上一些，大快朵頤起來。那美食簡直多到數(shù)不清，有柳州的螺螄粉，有北京烤鴨，也有鐵板上“滋滋”作響的魷魚串……閑暇時，我便會來這里。</p><p class="ql-block"> 整一碗黑方塊，是我的最愛！乍看色澤不美，湊近聞一聞，你也許會皺起眉頭？對啦，這就是那能讓你在美食之海里飛來飛去的臭豆腐。</p><p class="ql-block"> 也許你要問“那臭豆腐好吃嗎，是哪里的美食呀？”，臭豆腐當然好吃啦！它便是我們湖南人的家鄉(xiāng)味道！你可別看它外表黑漆漆的，實際上，你只需咬下一口，它便瞬間爆汁，鮮美的湯汁四處迸濺，刺激你的口腔，瞬間激發(fā)你的味蕾，外表蘇脆可口，里面軟嫩軟嫩的。讓你忍不住發(fā)出連連贊嘆"哇，這也太好吃了吧"！作為湖南人，我必須為臭豆腐正名："聞起來臭，吃起來香"。</p><p class="ql-block"> 如此獨特的口感，讓人不禁好奇它的做法。臭豆腐的做法也非常簡單。首先，你得拿出事先準備好的嫩豆腐，把它切成大小厚薄均勻的小方塊。再把黑色的面包糠放在一旁備用，拿出嫩豆腐片裹上一層面包糠，然后貼著鍋邊滑入熱油中，就像頑皮小孩坐滑滑梯那樣。接著，中小火炸制到上浮冒泡，宛如一位翩翩起舞的黑天鵝，優(yōu)雅而又熱烈。見好就收，立馬舀出裝在餐盒內(nèi)，撒上辣椒面、十三香，抓一撮蔥花進行裝飾，舀兩勺秘制湯料，一碗“舌尖美味”就做好了。</p><p class="ql-block"> 我喜歡家鄉(xiāng)的臭豆腐，雖然它看起來丑，聞起來臭，但絕不妨礙它吃起來香，更不妨礙它成為湖南人的最愛！如果非要把它擱在“臭類榜”上排個名的話。那柳州的螺螄粉、湖南的臭豆腐還有水果之王—榴蓮都可以稱為“三大臭王”了。好巧，這幾個臭臭的，好吃的，我都特別喜愛！要說最愛，還得是家鄉(xiāng)的那道味兒！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">評語：</p><p class="ql-block"> 這篇作文圍繞臭豆腐展開，描寫生動，從外觀、口感、做法多方面呈現(xiàn)其特點，富有生活氣息。作者善用描寫，引人入勝，文中對臭豆腐的口感描寫細膩，如“瞬間爆汁，鮮美的湯汁四處迸濺，刺激你的口腔”，讓讀者仿佛身臨其境。還可以講述自己與臭豆腐之間的有趣經(jīng)歷或故事，增添文章的情感深度。</p>