“食”戰(zhàn)演練，安全相伴象里 <p class="ql-block"> 校園食品安全一直是備受社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)話題，也是校園安全工作中的重中之重。為了增強(qiáng)我校各部門應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的處置能力、響應(yīng)速度、協(xié)作能力，我校依據(jù)食品安全法律法規(guī)并且按照上級(jí)部門的具體要求組織食品安全應(yīng)急演練。本次演練的內(nèi)容模擬了常見的“學(xué)生群體性食源性食物中毒”場(chǎng)景。</p> 場(chǎng)景一：發(fā)現(xiàn)情況 <p class="ql-block">“老師，我頭疼”</p><p class="ql-block">?“老師，我肚子疼”</p> <p class="ql-block"> 中午，學(xué)生正在食堂。突然，有兩名學(xué)生陸續(xù)說“頭疼，肚子疼”。帶班老師經(jīng)過詢問并交接好班級(jí)工作，立即帶領(lǐng)兩名幼兒前往就醫(yī)。</p> 場(chǎng)景二：初步診斷 <p class="ql-block">“疑似食源性食物中毒”</p> <p class="ql-block"> 醫(yī)生詢問學(xué)生進(jìn)餐情況，經(jīng)過全面問詢和及時(shí)處置，同時(shí)進(jìn)行病例情況交流，初步判斷為疑似食源性食物中毒。并立即打電話向校長(zhǎng)報(bào)告。同時(shí)發(fā)現(xiàn)癥狀半小時(shí)內(nèi)班主任老師給家長(zhǎng)打電話，客觀地告知病情。</p> 場(chǎng)景三：?jiǎn)?dòng)預(yù)案 <p class="ql-block">“學(xué)校立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案！”</p> <p class="ql-block"> 校長(zhǎng)接到報(bào)告并進(jìn)行研判：短時(shí)間內(nèi)有相同在校飲食歷史且癥狀相似的病患超過5人，符合啟動(dòng)我校食品安全應(yīng)急預(yù)案的標(biāo)準(zhǔn)，校長(zhǎng)宣布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。立即召集應(yīng)急處置小組召開緊急開會(huì)，全面部署應(yīng)急處置工作及人員具體分工。廚房立即停工并等待上級(jí)部門調(diào)查，廚房班長(zhǎng)準(zhǔn)備索證索票文件、進(jìn)貨臺(tái)賬及現(xiàn)場(chǎng)管理記錄。食品安全管理員對(duì)留樣盒進(jìn)行拍照記錄并貼封條。后勤主任待所有人員離開廚房后，關(guān)閉廚房門窗并張貼封條。校內(nèi)發(fā)布事件通報(bào)信息并組織班級(jí)后續(xù)情況排查。</p> <p class="ql-block"> 校內(nèi)自查是否有外來人員進(jìn)入食堂；進(jìn)行監(jiān)控核查，核對(duì)信息，如發(fā)現(xiàn)疑似人為破壞同時(shí)報(bào)派出所。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">編輯：王珊珊</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">審核：郭 剛</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">簽發(fā)：朱流東</p>