<p class="ql-block">上海在中國諸多城市中是很有品味的一個(gè)，有點(diǎn)巴黎之于法國的意思?！捌肺丁边@樣一個(gè)詞，可以指向衣食住行等日常生活的審美趣味，高大上一點(diǎn)，也涵蓋了文化藝術(shù)修養(yǎng)等精神層面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">即使是在信息最不暢通的年代，上海也早已蜚聲各地。它有厚實(shí)的工業(yè)基礎(chǔ)，當(dāng)年從歷史課本中學(xué)到的也是上海工人代表顧正紅和五卅慘案。當(dāng)然，還有租界，象征著舊時(shí)代喪權(quán)辱國的地方。魯迅在那里向當(dāng)時(shí)的國民政府和國民的劣根性投去了一只只“匕首”，還和日本人內(nèi)山完造成了好朋友。好像也沒被喝茶沒被網(wǎng)暴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作為普通老百姓，那時(shí)更欽羨上海的輕工業(yè)產(chǎn)品。上海的手表，上海的自行車，那都是普通老百姓有錢也買不到的商品。七十年代，小哥買了一輛上海產(chǎn)的鳳凰牌自行車：單是烤漆和鍍珞，就甩了青島的大金鹿幾條街。那時(shí)我在三線，回去探親，就被允許騎著兜風(fēng)。那輛線條優(yōu)美，閃閃發(fā)亮的鳳凰得到的回頭率，的確比現(xiàn)在的奔馳寶馬要高出很多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一九八零年，一位南方的好友回上海買了一條連衣裙，咖啡與白相間的素色，水手服式的飄帶衣領(lǐng)，如同《鋼鐵是怎樣煉成的》里邊冬妮婭穿的款式。她也給我捎了同款的一件，十八元。差不多是當(dāng)時(shí)工人半個(gè)月的工資。好友在醫(yī)學(xué)院，我在師范大學(xué)。兩件連衣裙在不同的校園里各領(lǐng)風(fēng)騷，引領(lǐng)了一番托人到上海買衣服的小潮流。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前排右二，來自上海的連衣裙。</p> <p class="ql-block">當(dāng)時(shí)許多的上海人瞧不起或者說排斥外地人，一個(gè)“外地人”的稱呼帶足了鄙視和輕蔑。這讓外地人，特別是我們這些北方人，不免以牙還牙，用嘲笑上海人的小氣和精于算計(jì)以示報(bào)復(fù)。即便有機(jī)會(huì)去上海，對(duì)許多事物的印像就因帶著有色眼鏡而大打折扣，有點(diǎn)因噎廢食的意思。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">闊別多年后，今年十一月去張家界前在上海逗留了兩天，這時(shí)不僅可以心平氣和的來欣賞上海的好處，而且還對(duì)每一個(gè)新發(fā)現(xiàn)在心中歡欣鼓舞一番。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先值得品味的，自然是吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">到上海的第一個(gè)清晨，領(lǐng)著外孫和外孫女逛了早市，買了豆?jié){，豆花，大餅，油條，蔥油餅，生煎包，鮮肉月餅等所有看著稀罕的東西，帶回旅館擺了一桌子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豆?jié){與油條和預(yù)想的差不多，沒有出類拔萃的驚艷。豆花卻是豆香十足，爽滑順口。我們一邊喝一邊評(píng)論，墨爾本豆腐腦啥味沒有，卻號(hào)稱從來不用轉(zhuǎn)基因大豆，上海早市上的豆?jié){難道用的是高價(jià)的Organic 大豆（綠色食品）嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生煎包也就是隨便在一個(gè)小攤上買的，按照上海出生的女婿的指點(diǎn)，在邊上咬開個(gè)小口一吸，湯汁滿口，鮮香四溢。幾個(gè)人不免再長吸一口氣，讓鮮美流進(jìn)五臟六腑，然后咬一口包子，Q彈的肉丸似乎會(huì)在齒間跳舞，讓人來不及咽下便直呼過癮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">女兒事先查了兩家黃埔區(qū)的網(wǎng)紅店，按圖索驥，先去了一家來來小籠包店。去時(shí)正好是下午兩點(diǎn)，店員要休息一個(gè)小時(shí)。看到店里還有很多沒吃完的顧客，便跟服務(wù)員協(xié)商。一位管事的女士過來問了情況，說可以，但你們只能吃兩籠最貴的蟹黃和海鮮的。高高興興的坐下，發(fā)現(xiàn)工作人員吃的豬肉小籠，才是他們的招牌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不管怎樣，能吃上就很滿足了。女兒和我兩個(gè)北方人按照吃生煎的辦法，先嘗了湯汁，再吃包子。螃蟹和蝦肉，原本的鮮味擺在那兒。那包子皮是上海人的拿手絕活。喜歡做飯的我，深知這皮的制作難度系數(shù)，不漏湯就不錯(cuò)了，更不用說皮薄如紙又韌性十足了。自己可以把山東的大包子做的很專業(yè)，各種花樣面包也能手到擒來，可做生煎包和小籠包卻是沒有一次成功。</p> <p class="ql-block">還有一家是老弄堂面館，在黃浦區(qū)一棟商業(yè)樓的底層。下午四點(diǎn)開門，三點(diǎn)半就排上了長隊(duì)。上菜速度倒是很快，待我們快排到時(shí)，旁邊一桌上的中年男子一家的幾碗面已經(jīng)吃的快見了底。女兒順便問了一句，哪一種是這家好吃的招牌面。卻被翻了個(gè)白眼。他用手一直櫥窗上方的黑板說，“自己看，都在上邊寫著呢！” 女兒和我對(duì)視了一下，回來兩天已經(jīng)被噎過幾次，甚至向警察問路也吃過癟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不僅我倆，小孩子也需要適應(yīng)被噎。外孫四歲，不會(huì)中文，來之前教了他兩句。第一天晚上剛下出租車，他對(duì)司機(jī)說“謝謝”。司機(jī)沒理會(huì)，他就追著司機(jī)連說了好幾遍，最后換來了一句不謝。上早市，他見了人就說“你好”。像是《蚯蚓日記》里的小蚯蚓，學(xué)禮貌就對(duì)著成千上萬只螞蟻說了一上午早晨好。不過這兒超過一半的人沒有回應(yīng)，反而有些大媽大嬸的，以一種同情的眼光看著女兒和我，可能心里嘀咕；你們的孩子不正常吧？太可憐了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">話題扯遠(yuǎn)了，回到面館來。我倆憑感覺點(diǎn)了一碗豬肝拌面，一碗竹筍燒肉拌面。一份炸雞排。薄薄焦黃的炸雞排蘸醋吃，這讓吃慣了肯德基的外孫們感到稀罕，很快就消滅了一盤。豬肝炒的也算一絕，濃香沒雜味。在海外待了快三十年，早已入鄉(xiāng)隨俗，不怎么吃豬的內(nèi)臟了。這碗豬肝面我和女兒分著吃了個(gè)痛快。竹筍燒肉也是下了功夫的，那肉軟爛香糯，入嘴即化。網(wǎng)紅店真不是浪的虛名呢！</p> <p class="ql-block">沒去飯店吃飯，是因?yàn)槲疑喜涣伺_(tái)面。面對(duì)六個(gè)以上的菜，就味覺癱瘓。女兒受我影響，說是去了她婆家兩個(gè)宴席，看著一桌飯菜幾乎沒動(dòng)筷子。我始終固執(zhí)的認(rèn)為：地方小吃有地域特色，代表著當(dāng)?shù)爻允车撵`魂，也更有煙火氣，從那些當(dāng)?shù)貢r(shí)令食材，用代代相傳的古法做出來的騰騰熱氣之中，才能看到當(dāng)?shù)厝说纳睢?lt;/p> <p class="ql-block">吃之余，還在外灘和法租界瞎逛了一天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黃埔江大堤上游人依舊熙熙攘攘，外灘上的大樓一個(gè)比一個(gè)的厚重，氣派。那些銀行，商阜的大樓有些千年不倒的雄偉，近看，好幾座大樓的門是厚厚的黃銅所制，幽幽的暗光顯示著當(dāng)年十里洋場(chǎng)的財(cái)力和威風(fēng)。</p> <p class="ql-block">沿著江邊走到一個(gè)有座小教堂的路口，順著路口進(jìn)去是條步行街。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不得不說上海人的活干的就是講究。這個(gè)小教堂保護(hù)維修的跟新的一樣，且沒有粗制濫造涂抹毀了原來的樣貌。后邊的空地上，一幫中學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下，正對(duì)著小教堂寫生創(chuàng)作。藍(lán)天，灰瓦，紅磚，尖頂，圓窗，學(xué)生們?cè)谏屎途€條的美中熏陶，沉浸。</p> <p class="ql-block">在步行街小坐了一會(huì)兒。街上有家?guī)准倚】Х瑞^。一家的名字叫“集雅“，仔細(xì)再看，下邊的英文是“Gathering”?！安恢朗怯⒆g中，還是中譯英。只覺得一股雅致的香氣傳遞過來。旁邊還有一家名字為“在亦”，這個(gè)“亦”字讓我愣了一下才反應(yīng)過來，文言里“亦”即是“也”。這店名起的有學(xué)問，淡淡的，卻帶著呼朋喚友的熱絡(luò)，只不過是“談笑有鴻儒，往來無白丁”的那種。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下邊的閑逛，還是情不自禁的瞅著街邊的店名。“觀夏”，“山下有松”，似乎每一個(gè)門面都有一個(gè)動(dòng)人的故事或者佳話，即便是咖啡，點(diǎn)心貴了一點(diǎn)，喝杯咖啡的功夫就知道了一個(gè)故事，也非常值得。連房產(chǎn)中介這一類的世俗買賣，名字也起的好聽，樂和居地產(chǎn)，慕名房產(chǎn)，接地氣又不落俗套。</p> <p class="ql-block">上海圖書館的建筑是現(xiàn)代的，淺灰色的外墻素雅大方。外墻上有大幅的宣傳廣告：躍進(jìn)書海，閱見未來。大約是為了中文的一音多義吧，創(chuàng)意挺唬人的，可仔細(xì)想想又不禁搖頭。閱見未來，只是讀書的一種功能，遠(yuǎn)不是全部。</p> <p class="ql-block">書城的閱覽室</p> <p class="ql-block">走到武康路附近，熙熙攘攘的人群在武康大樓前打卡拍照。這條路知名度很高，是名人舊居一條街。什么巴金，宋慶齡等人住過的房子都能在這兒找到。對(duì)我來說，樹蔭掩映下的西式洋房和青島八大關(guān)的也差不了多少。只有街邊不多的幾個(gè)小店店名，還是跳躍在眼前。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老遠(yuǎn)看見一個(gè)小店名為“梧桐知秋”，我猜應(yīng)該是服裝店。走進(jìn)去，果然是服裝和一些小擺設(shè)品。還有一個(gè)小小的眼鏡店，名字為“意索”。把眼鏡的功能表現(xiàn)的如此有后勁，又不那么直白，高手！</p> <p class="ql-block">后來在張家界看到一處花壇里擺的標(biāo)語，“各民族要像石榴籽一樣緊緊的箍在一起”，還有一條“不要招惹猴子”的警示語譯成的英文是“Don't mess with Wild Monkey”。大笑之余，更覺上海人取店名的水平，或者說取名者的文化水平，應(yīng)該是業(yè)界的天花板了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黃埔江依舊緩緩的流淌，江面上運(yùn)輸駁船慢慢的駛過。城市建設(shè)日新月異，一小時(shí)四百公里的磁浮列車早已通車，駁船倒是像特意保存下來的懷舊古跡，讓人憶起當(dāng)年坐船進(jìn)港的場(chǎng)景。黃浦江并不算寬闊，也不直接通向海洋，可吳淞口卻吞吐著地球八方的來船，波瀾不驚。海派文化的精髓應(yīng)該就是這樣：傳統(tǒng)與現(xiàn)代相承，外邦與本土交融，海納百川，兼收并蓄。上海，在全國城市的發(fā)展道路上，作為一個(gè)既有爆發(fā)力，也有后勁的領(lǐng)跑者，的確有很多地方值得我們細(xì)品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">磁浮火車的時(shí)速。</p>