廣州三大園林酒家-南園候鳥L <p class="ql-block">坐落在廣州河南曉崗的南園酒家，是與北園丶泮溪齊名的廣州三大知名園林酒家之一，離早年讀書的中大不遠，故經(jīng)常路過，但窮學生沒錢進去打牙祭。工作后經(jīng)濟條件許可了，又因路遠不順交通不便，也從沒機會進去光顧。近日終于下決心，約上親朋來此一聚，以了卻心中遺憾。進園果然讓人眼睛一亮，景色絕非一般酒店可比，值得一去。</p> <p class="ql-block">廣州南園酒家由著名建筑設(shè)計師莫伯馳等人設(shè)計，1958年大躍進時開建。后遇國家經(jīng)濟困難(1959-1961)，終于1963 年 7 月才開業(yè)。南園占地面積約 1 萬平方米，其中建筑面積約 1.5 萬平方米、園林綠化面積 4500 平方米。并于1997年被評為“國家特級酒家”。?</p> <p class="ql-block">建筑采用青磚綠瓦，翹角飛檐，亭臺樓閣，小橋流水等嶺南建筑特色風格。</p> <p class="ql-block">園內(nèi)竹林婆娑，鳥語花香，與北園酒家(1928)、泮溪酒家(1947)并稱廣州三大知名園林酒家。</p> <p class="ql-block">酒店大堂</p> <p class="ql-block">食客排隊等坐</p> <p class="ql-block">一樓大堂</p> <p class="ql-block">二樓</p> <p class="ql-block">如今稀罕少見的全銅精致樓梯</p> <p class="ql-block">宴會廳</p> <p class="ql-block">宴會廳四周遍布著各色各樣的滿洲花窗?！皾M洲窗”是廣州及珠三角地區(qū)特有的窗扇裝飾，在晚清民國的建筑中極為常見。這種技藝的正式名稱為套色蝕刻玻璃，舊稱“玻璃鏡畫”，民間俗稱“滿洲窗”。</p> <p class="ql-block">滿洲窗上，仕女花卉，多姿多彩，讓食客們賞心悅目，食欲大增。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南園酒家是以粵菜為主，以潮州菜為特色的菜館，并設(shè)有西餐、日式菜、越南菜、泰國菜等美食，可謂集時代與傳統(tǒng)、中西南北美食于一身。該酒家擁有一批出類拔萃的高級廚師，其廚藝把傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)與現(xiàn)代飲食新潮流融為一體。傳統(tǒng)的名菜還包括金牌乳豬、紅燒乳鴿、油泡鮮蝦仁、椰醬焗蛋餃等，美點則有五彩像生蝦、百花魚皮餃、可可奶層糕、酥皮蓮蓉包、蝦餃、蛋撻、XO醬蘿卜糕、順德豬雜粥、奶皇</span>包、流沙包、叉燒酥、拉腸、春卷、燒鵝、糯米雞、木瓜西米糕、鱔片、奶黃包、泮塘孖等。創(chuàng)新時尚的名菜美點有：云影金鑲玉、南園頭抽牛柳、上海干燒魚頭等。南園酒家集世界各地菜色之精華，豐富了“食在廣州”的內(nèi)涵，弘揚了廣州飲食文化。</p>