<p class="ql-block">奶奶是好吃的！</p><p class="ql-block"> 年輕的時(shí)候，奶奶在天津教書(shū)，盡管那時(shí)缺少各種物資，但天津的小吃是不缺的。奶奶每次下班回來(lái)，經(jīng)過(guò)勸業(yè)場(chǎng)附近的商業(yè)街，都要給我們帶些小吃。印象里天津有好多小吃，像糖炒栗子，煎餅果子，耳朵眼炸糕 ，十八街麻花，狗不理包子，鴨油包子，還有油條，粽子等等。后來(lái)，到了東北 ，這些好吃的，再也見(jiàn)不到了，整天上頓、下頓是高粱米、棒子面。等到上世紀(jì)八十年代，來(lái)到濟(jì)南，條件雖然好了很多，但濟(jì)南的小吃是沒(méi)法和天津相比的。早餐，飯店能買到的無(wú)非是米飯+把子肉，甜沫，油旋等 。我上班后，常常逢周末，坐 297 、298 次列車，濟(jì)南—天津往返，給奶奶往回帶各種好吃的。記得 八九年 ，正趕上特殊時(shí)期，天津的地鐵臨時(shí)維護(hù) ，我托親戚買了很多特產(chǎn)小吃，晚上十點(diǎn)，公交走到了南開(kāi)附近就走不動(dòng)了，只好帶著東西，去小白樓附近的二舅家。二舅正在指導(dǎo)學(xué)生，立馬抓了兩輛自行車，帶著我一路急趕，到天津西時(shí)，火車已經(jīng)進(jìn)站，險(xiǎn)些錯(cuò)過(guò)車。</p><p class="ql-block"> 2016 年，山大在青島建立新校區(qū)，我們弟兄倆都調(diào)到青島工作。爺爺，奶奶在家沒(méi)人照顧，出門也困難。奶奶身體不好，更是無(wú)法出門。奶奶喜歡上了網(wǎng)購(gòu)，想吃的東西，經(jīng)常從網(wǎng)上購(gòu)買。奶奶的視力很差，又吝惜花錢，買的好多東西，都是一些廉價(jià)貨。有些東西徒有其名，味道不好，里面又含有太多的化學(xué)物品。奶奶的腎不好，長(zhǎng)期食用，肯定對(duì)身體是有影響的 。家里一個(gè)大冰柜，里面裝的都是奶奶買的各種吃的。奶奶吃不了，有時(shí)候嘗嘗味道不對(duì)，就不吃了。爺爺舍不得丟，就一個(gè)勁的打掃。天上飛的，地下跑的，海里游的，酸、甜、苦、辣、咸，各種食品，嘗了不少。</p><p class="ql-block"> 去年年底，奶奶突發(fā)疾病，臥床不起。我退休后，回濟(jì)南不長(zhǎng)時(shí)間，就不得不承擔(dān)起照顧奶奶的重任。采購(gòu)各種物品，便是其中之一。每天早晨，我騎電動(dòng)車從南外環(huán)出發(fā)，到山大南路的奶奶家，要跑十余公里。沿二環(huán)東路，過(guò)怪坡、燕山立交后，拐到甸新南路，去買早點(diǎn)，包子幾乎是每天必買的。這家名為“包子客”的包子，是我試吃了附近數(shù)家包子鋪包子后，選擇的。其包子現(xiàn)場(chǎng)調(diào)餡、制作，具有選材精細(xì)，咸淡適宜，味道獨(dú)特的特點(diǎn)，買的人不少，價(jià)錢比其他店的要貴一些。牛肉餡，￥3.5/個(gè)。豬肉餡、豬肉香菇、豬肉韭菜、豬肉豆角餡，￥3/個(gè)。胡蘿卜餡，￥2/個(gè)。奶奶喜歡吃豬肉餡的，但為了讓奶奶多吃蔬菜，每次都是豬肉、胡蘿卜，兩種餡包子混著買。除此之外，還要去位于燕子山路的超益興，買豆?jié){、油條、把子肉。偶爾也從燕山立交橋北右拐，到窯頭路，沿途有好幾家特色小吃店，如美食美客煎餅果子、長(zhǎng)青大素包、劉記清真棗豆糕……里面的食品，我基本都品嘗過(guò)，確認(rèn)干凈，口味可以的，給奶奶買著吃。然后，再去解放東路，名為“新陽(yáng)光超市”的店鋪，買每天日常所需的酸奶、水果、蔬菜。必購(gòu)品是西瓜，一般選擇甜王瓜，這種瓜口感好，甜度一般，水分較多，價(jià)錢也便宜，一次買半個(gè)，或者 1/4 個(gè)，花上 4-5 塊錢就可以。本地產(chǎn)的佳寶酸奶，保質(zhì)期14天，每天固定買兩袋。還有香蕉、葡萄、草莓，各種時(shí)令水果，蔬菜和一些應(yīng)季菜。奶奶臥床活動(dòng)少，每天要吃一定量的香蕉、蔬菜，保持腸胃通暢。超市里這家名為“益林源熟食”的店鋪，賣的的豬頭肉，奶奶很愛(ài)吃。奶奶不喜歡吃牛肉，說(shuō)牛肉煮不爛，嚼不動(dòng)，豬頭肉最好。選擇三分瘦 ，七分肥的肉，切好后，吃飯時(shí)擺上，奶奶一次能吃小半碗。我也是轉(zhuǎn)了附近好多店，試吃后，感覺(jué)他家用新鮮肉做的豬頭肉，味道確實(shí)不同一般。為此，專門辦了一張會(huì)員卡，一次充值￥1000，已經(jīng)充了多次，卡也磨損得不成樣子。另外，每周二是愛(ài)立頌蛋糕房的會(huì)員日，要去買蛋糕。愛(ài)是濟(jì)南最好的蛋糕店，奶奶喜歡一種不大、圓圓的黑色夾心蛋糕，也喜歡吃用鮮奶油做的生日蛋糕。厚厚的奶油，是奶奶的最愛(ài)，一次吃不了，就讓我放在冰箱里，到第二天，一準(zhǔn)提醒我，該吃蛋糕了。周二，也是濟(jì)南名吃“八珍王”的會(huì)員日，這家店賣的肉食經(jīng)過(guò)了去脂、燒烤等工序，味道獨(dú)特，價(jià)錢也比較貴。每次，我都是買 30-50 元錢的，放在冰箱里，這個(gè)為奶奶的專屬，他人不得染指。奶奶后面的幾個(gè)月，吃米飯?jiān)絹?lái)越困難，平時(shí)主食以吃水餃為主。選擇適合奶奶吃的水餃，也頗費(fèi)了些功夫。我跑了銀座、大潤(rùn)發(fā)等幾家大超市，試吃了十幾種水餃后，選擇思念的白菜豬肉餡和灣仔碼頭的玉米、蔬菜、豬肉餡餃子。自己調(diào)餡包餃子，也嘗試過(guò)幾次。先是韭菜餡的，奶奶吃多了，鬧肚子 ，后來(lái)改成白菜餡的。93 歲的爺爺每次都親自包，包好后，放到冰箱，慢慢吃。但奶奶品嘗后，說(shuō) ：“不如買的餃子好吃”，慢慢的，就以采購(gòu)餃子為主了。平時(shí)，奶奶時(shí)不常的要各種吃的，要糖醋里脊，炸大蝦，墨魚(yú)炒韭菜，北京烤鴨，炸雞腿；準(zhǔn)備的佳寶酸奶和安慕希奶，要不同時(shí)間段喝；每天要喝鮮榨果汁、橙汁、山楂汁、藍(lán)莓汁、六個(gè)核桃換著喝，也讓我們平時(shí)出去看到好吃的，就買點(diǎn)帶回來(lái)。另外，為了保證奶奶吃的膳食結(jié)構(gòu)均衡，不定期的還要去山大食堂買些粗糧窩頭，黑米饅頭。奶奶生命的最后幾天，常常吃不下飯，人也陷入昏迷，爺爺把餃子做好后，隔段時(shí)間就端到奶奶跟前，一遍遍不停的喊：“老李，吃餃子了！”。我們聽(tīng)了，傷心不已，感慨爺爺、奶奶用情之深，徒嘆無(wú)力回天。</p><p class="ql-block"> 所有東西采購(gòu)?fù)辏嶂蟀“郊?，先用電飯鍋煮上一鍋燕麥粥，煮好后，調(diào)到保溫狀態(tài)，保證奶奶睡醒覺(jué)，第一時(shí)間能喝上。然后，把買的各種水果，洗凈、分割后，分裝到奶奶專有的玻璃碗里，放到床頭。奶奶吃的東西，從本地實(shí)體店采購(gòu)之外，還有不少是從網(wǎng)上搜羅的，如稻香村的糕點(diǎn)，御膳祥的奶皮酥，栗子瑪?shù)亩股滁c(diǎn)心。新下來(lái)的時(shí)令農(nóng)副產(chǎn)品。如開(kāi)海時(shí)，買些青島剛捕撈的海產(chǎn)品，野生離蝦等，親戚送的陽(yáng)澄湖大閘蟹，廣東的肚包雞，東北新下的玉米，膠東的芋頭，本地的蓮藕、散養(yǎng)土雞等。有時(shí)，我很奇怪，奶奶百病纏身，痛苦不堪，但一直胃口不錯(cuò)，幾乎是來(lái)者不拒，好多東西吃完后，還要給予評(píng)價(jià)。奶奶這種對(duì)美食的向往和孜孜不倦的追求，正是她一次次戰(zhàn)勝病魔的源泉。奶奶一生對(duì)生命是樂(lè)觀的，對(duì)生活是精細(xì)的?，F(xiàn)實(shí)使她舉步維艱，太多的病魔，讓她受盡了痛苦，但直到生命的最后一刻，奶奶都沒(méi)有放棄。奶奶去世前一天，清醒時(shí)說(shuō)的最后一句話是：“我不喝粥，我要喝牛奶”。</p><p class="ql-block"> 奶奶去世之后，平時(shí)買東西的地方，我就很少去了！以前，看著貨架上的東西，心情是愉悅的，總盼著奶奶吃了后，身體能恢復(fù)一些，對(duì)每種東西都要反復(fù)挑選?，F(xiàn)在再次面對(duì)，睹物思人，酸澀無(wú)比。</p><p class="ql-block"> 奶奶，愿您在另一個(gè)世界，生活快樂(lè)，天天美食不斷！您的不屈精神，頑強(qiáng)毅力，是留給我們的最寶貴財(cái)富。您在我心中，永遠(yuǎn)樹(shù)立的是一座不可逾越的豐碑。</p><p class="ql-block"> 謹(jǐn)以此文悼念尊敬的母親大人！</p><p class="ql-block"> 子 敬上 2024.12.14</p> <p class="ql-block">六十年代 ，我和爺爺、奶奶在一起 。</p> <p class="ql-block">九七年，奶奶和小孫子在家中。</p> <p class="ql-block">包子鋪里的包子很好吃，每天必買。</p> <p class="ql-block">每天必來(lái)采購(gòu)新鮮的水果蔬菜</p> <p class="ql-block">這家店鋪賣的豬頭肉很好吃</p> <p class="ql-block">93歲的爺爺親自包餃子</p> <p class="ql-block">給奶奶準(zhǔn)備的飯菜，每次都要多準(zhǔn)備一些，以供奶奶選擇。</p> <p class="ql-block">每日鮮果</p> <p class="ql-block">蛋糕，奶奶的最愛(ài)。</p> <p class="ql-block">奶奶在檢查網(wǎng)上買的東西</p> <p class="ql-block">奶奶買的東西太多了，爺爺直發(fā)愁，東西怎么處理？</p> <p class="ql-block">山大食堂的美食</p>