<p class="ql-block">冬至是二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣。當太陽運行至黃經(jīng) 270 度，到達冬至點。冬至，太陽到了最南端，北半球的白晝到了最短的時候。冬至以后，太陽將轉(zhuǎn)頭一路向北，陽光的照射與白晝的時間將一天天增加，生命的活動也將開始緩緩由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動。以冬至為界點，天地之間開始了新的輪回！</p><p class="ql-block">冬至開始便進入“數(shù)九寒天”，冬至的“至”有極致的意思，這一天晝最短，夜最長。此時節(jié)，雪繪天地畫，梅開愈益香。自冬至開始就正式進入了數(shù)九天，氣候?qū)⑦M入最寒冷的階段，也就是人們常說的“數(shù)九寒天”，每九天為一“九”，從“一九”數(shù)到“九九”，就到了冰雪消融、春暖花開時。</p> <p class="ql-block">冬至習俗</p><p class="ql-block"> 古人賦予了冬至格外隆重的意義，有“冬至大如年”的講究。從皇家的祭祖祭天到民間的團圓、拜歲、賀冬，豐盛的食物伴隨著特別的禮儀，使得“冬至節(jié)”成為一年中為數(shù)不多的“大節(jié)”。這樣的隆重，不僅僅因為冬至是二十四節(jié)氣中最早測定的一個節(jié)氣，也因為它具有特殊的自然與人文內(nèi)涵。</p><p class="ql-block">冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。</p><p class="ql-block">南方吃湯圓</p><p class="ql-block">“湯圓”是南方冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。</p><p class="ql-block">北方吃水餃。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說，醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時，在老家南陽正值大雪紛飛的寒冬。他看到百姓們因天氣寒冷而衣不蔽體，耳朵都凍爛了，就用羊肉、辣椒及相關(guān)驅(qū)寒藥材一起煮熟，剁碎包面皮捏成耳朵樣子，煮熟后施舍給鄉(xiāng)親吃，吃后很有奇效。</p><p class="ql-block">喝羊肉湯</p><p class="ql-block">山東地區(qū)較典型的冬至民俗，尤以滕州為盛。冬至吃羊肉的習俗，據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。</p><p class="ql-block">腌臘肉</p><p class="ql-block">入冬以后，人們會在冬至前后開始制作臘腸、臘肉等臘味，還有臘魚、臘鴨的，為過年做準備。</p><p class="ql-block">有條件的人家，殺一頭農(nóng)家養(yǎng)的土豬，三五戶分著，腌臘味，做臘腸、臘肉。</p><p class="ql-block">自家做好的臘腸臘肉，吃著更放心。我外婆和我媽媽她們，就愛直接切一小斷，放在飯鍋里蒸好了吃。</p><p class="ql-block">泡臘八蒜</p><p class="ql-block">冬至到了，很多人就開始張羅著泡臘八蒜了。制法很簡單，我們家喜歡用陳醋來泡制大蒜，等到春節(jié)期間再食用，口感酸爽脆，開胃解膩人人愛。</p> <p class="ql-block">冬至養(yǎng)生</p><p class="ql-block">冬至迎來最寒冷的天氣，要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病。</p><p class="ql-block">“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，按照中國人的習慣，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，冬至前后是人們開始進補的最好時間。</p><p class="ql-block">起居</p><p class="ql-block">應(yīng)早睡晚起。有晨練習慣的人群應(yīng)注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。</p><p class="ql-block">冬至時節(jié)應(yīng)順應(yīng)自然界陽氣潛藏的規(guī)律，保證充足的睡眠時間。一般成年人每晚睡眠時間宜在7-9小時，老年人可適當延長至8-10小時。早睡可養(yǎng)人體陽氣，晚起能養(yǎng)人體陰氣，使人體陰陽平衡，精力充沛。</p><p class="ql-block">食補</p><p class="ql-block"> 冬至飲食應(yīng)以滋陰潛陽、增加熱量、補腎防寒為主。建議多吃溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉等。此外，可適當多補充黑色食物，如黑米、黑豆、黑芝麻等，這些食物與腎相應(yīng)，有助于補腎藏精，增強免疫力。日常可以喝桂圓紅棗枸杞茶，這茶可以益氣養(yǎng)血、驅(qū)寒通絡(luò)，適合氣血不足、手足不溫的人群。</p><p class="ql-block"> 俗話說“藥補不如食補”，在冬季應(yīng)恰當選擇既美味又具有補益身體的食物。</p><p class="ql-block">溫補類食物：如龍眼肉、荔枝、飴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但過多地進食溫補類食品易上火。</p> <p class="ql-block">運動建議</p><p class="ql-block">建議選擇強度適中的溫和運動方式，如散步、打太極拳、練瑜伽等。冬季寒冷干燥，人易情緒低落、煩躁不安，可適當多與親朋好友聚會聊天，或培養(yǎng)興趣愛好以陶冶情操、愉悅身心。</p>