<p class="ql-block"> 今年的冬至來得格外清醒，前一天就和母親一起備餡兒、壓米漿、揉漿團，然后很用心地捏出一個個白胖白胖的小湯圓。</p><p class="ql-block"> 弟妹說我捏的湯圓和“爺爺”以前捏的湯圓樣子最像，模樣細膩好看。</p><p class="ql-block"> 水開，下湯圓。一會兒鍋中水重新沸騰，晃晃鍋，小湯圓便一個個浮上水面，隨著湯水歡快地翻騰。在熱騰騰的鍋汽里，舊時光里的冬至漸漸明晰，就在眼前。</p><p class="ql-block"> 兒時家里不富裕，和現(xiàn)下的日子相比，就是一個字“窮”。但冬至前后的幾天，母親一定會為我們備上湯圓，胖嘟嘟的那種。湯圓的餡兒不同，形狀也不相同。母親會把咸口肉餡的湯圓包成餃子的形狀，甜口的把湯圓口子封成三個小耳朵形態(tài)，以作區(qū)別。每一個湯圓的肚子都是圓鼓鼓的。</p><p class="ql-block"> 父親格外喜歡冬至，因為冬至的湯圓里有平日里難以吃到的肉餡。母親總是要給父親裝得滿滿的，而且吃上好幾天。父親每次都端著一大碗冒著熱氣的湯圓在房前和周圍鄰居的男人們邊聊邊吃。他的臉色在湯圓的熱氣里紅潤而滿足。</p><p class="ql-block"> 我和弟弟們也喜歡這樣的節(jié)日，我們總是吃得要撐著肚皮，甚至吃到淤食。肚子難受，打著嗝都是難聞的淤氣，但來年依然不改依然吃得忘我。</p><p class="ql-block"> 母親似乎更喜歡吃無餡兒的小圓子或“米時片”，加青菜煮成咸口的湯食。后來我懂了。</p><p class="ql-block"> 后來母親做起了小生意，她慢慢顧不上很多的節(jié)日。父親忙起了每年冬至的湯圓，他的手好像比母親的更巧，捏出來的湯圓形態(tài)比母親做的更豐腴圓潤。我慢慢長大，成了父親的小幫手。</p><p class="ql-block"> 父親調出來的湯圓餡兒越來越有滋味兒，從白菜肉餡到筍干肉餡到冬筍肉餡，口感越來越豐富，越來越有層次。我們姐弟仨覺得父親做的湯圓是我們吃過的最好吃的，沒有之一。父親也總是很自傲，他的廚藝確實日益長進，后來母親在我們眼里就成了不會做飯的那個人。</p><p class="ql-block"> 父親走后，我們忽然發(fā)現(xiàn)過年過節(jié)的大菜我們都不會，母親重新走進廚房，但永遠沒有父親的味道了。我們姐弟仨逐漸在各自的小家庭里成了掌勺人。父親做過的炒面、鹵菜、各種海鮮湯食、糖醋魚肉，還有湯圓等等我們也漸漸上手，有時好像還能找到父親的味道。</p><p class="ql-block"> 母親說我調的餡兒最是香的，于是今年的冬至我成了主力。我還是想念父親的味道……</p><p class="ql-block"> 冬至快樂，我們都要小美滿！</p>