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一口濃茶逐羊蛋 ?——輝超老師回憶之二十七

彩虹色的??

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">從1973年上學(xué)期起，藝篁被安排在蕉源小學(xué)分校工作。設(shè)分校主要是為了便于年齡小的孩子就近入學(xué)，只開一、二、三年級(jí)3個(gè)班，派4個(gè)老師。校舍是1958年大煉鋼鐵時(shí)留下的舊廠房，高大空曠，有樓扶（托住樓板的橫樑）而未蓋樓板，窗戶大而沒(méi)有窗門，夏天好涼快，冬天卻好冷。教師的住房也是這樣。蕉源本村的黎汝德老師當(dāng)分校主任，他和另外兩位老師，每天都去一里多路遠(yuǎn)的總校用歺。藝篁帶著兩個(gè)小孩和我岳母，扶老攜幼，行走不利索，只好自己搭灶生火做飯。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">（蕉源小學(xué)）</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">分校門口有一塊菜地，原來(lái)荒蕪閑置，我利用假日把它開挖整理，種上各種季節(jié)性蔬菜。不時(shí)用糞水澆灌，都長(zhǎng)得蠻好，基本上可以自給。也養(yǎng)了五六只雞。有一年，還跟汝德老師合伙養(yǎng)了一只羊。長(zhǎng)到20來(lái)斤時(shí)，請(qǐng)人宰了，兩人各分一半，留下那副形似用薄膜包裸一條黑珍珠項(xiàng)鏈似的羊腸，他說(shuō)“難洗，不要”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">羊腸很小，人們常把狹窄的鄉(xiāng)間山路描述為羊腸小道。羊腸既薄且長(zhǎng)，人們常說(shuō)：“羊腸百尺長(zhǎng)，不夠一客嘗”。羊腸難洗，如果像處理豬腸、雞腸、魚腸那樣，想用手一捋一翻，把形如黑豆豉狀的羊屎蛋，從羊腸里擠壓出來(lái)，根本行不通。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我家以前沒(méi)養(yǎng)過(guò)羊，不懂得如何清洗羊腸。在那物資匱乏，政府只給每個(gè)居民每月供應(yīng)半斤豬肉的艱苦年代，這一盆羊腸怎么舍得丟掉呢？但是，又不知怎樣才能把那些羊屎蛋一粒粒清理出來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">后來(lái)，聽一位老農(nóng)說(shuō)，只要泡一杯濃茶，用根小竹筒（那時(shí)沒(méi)有塑料吸管）套進(jìn)羊腸里，嘴里含一口濃茶，對(duì)著小竹管用力一吹，那口茶水就可把羊糞全部沖洗出來(lái)。嘿，我如法泡制，果然，不到兩分鐘，那些羊屎蛋就咕嚕咕嚕，勢(shì)如破竹，被沖洗得干干凈凈，羊腸頓時(shí)晶明透亮！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">羊，是純粹的草食動(dòng)物。眾所周知，羊肉好吃。羊腸清洗干凈以后，加些紅辣椒和綠蒜苗，大火小炒，也是一缽令人垂涎欲滴的色、香、味俱佳的美食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">佩服那位老農(nóng)，教我用濃茶快速?zèng)_洗羊腸的妙法，真好！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2025年1月2日于上海</span></p>