<p class="ql-block">梅嶺的早晨</p> <p class="ql-block"> 江西南昌梅嶺腦下村一一和棋七間堂酒店晴天,最高溫度4攝氏度,最低溫度攝氏零度。</p><p class="ql-block"> 一大早,我就朝河對面的山嶺高處走去。</p><p class="ql-block"> 昨晚與酒店主聊天時,得知他們吃的雞鴨魚肉蛋菜,都不打農藥,施的是農家肥,灌溉的是山泉水,新鮮,環(huán)保,健康。雞鴨養(yǎng)在山坡上,疏菜種植河岸邊,魚是活水魚,吃魚就吃鯽魚,黃花魚,黃蟮等,一般不吃鯉魚。豬不在家圈養(yǎng)。我們天天吃的是新鮮肉,凍豬肉不香。女主人還說,我們這店有客人吃飯住宿,就優(yōu)先服務他們。沒有客人,就在菜地里忙碌,繞水,施肥,鋤草,拔草,間苗,收菜。閑下了就聚在一起打牌跳。我很驚詫,也很好奇,想看個究竟。關心農事,探訪農家,這鄉(xiāng)土情與我在農業(yè)部門工作一輩子有關系吧。</p> <p class="ql-block">我看女兒睡的還很香。屋子里太冷,一夜都沒有唾好,凌晨5點多才睡著。我沒有驚動她,一個人去爬南嶺。過了河對岸,果真如老板說的,.遍地冬蔬菜綠英英的連成了片。一溪一溪的河灣地,面積不大,但種植的很精致,有老傳統(tǒng)的精耕細作,也有現代網絡格式化種植管理。高大類,吸土類,根莖類,葉厚,耐寒蔬菜種植在每溪的邊沿上,比如白蘿卜,茴子白,紫甘蘭,大祘苗等蔬菜。既能保護小菜的生長,又能保水保肥,還能充分利用土地。葉類菜種在畦中間,土壤也不需太厚實,保持水肥濕潤就可長成一茬或一季。這些菜種類繁多,有大白菜,小白菜,圓白菜,油菜,生菜,紫菜,小蔥,香菜,韮菜,祘苗等,一組一組的,一畦一畦的,齊刷刷,綠油油,點亮了山村風景畫。凌晨氣溫較低,地上鋪了一層白霜,不耐霜的菜葉子低下了頭。每到冬天這個最冷的季節(jié),地里的蔬菜都要經受多次雨霜。''冬長青菜夏長糧‘’,這樣一次次的歷練,使它們根更深,葉更長,越長越翠綠,越長越喜人。</p><p class="ql-block"> 過了小橋我沿著人們踏出的渠邊小道前行。爬至半山坡,果然有雞鴨混合集群,大約有百十只養(yǎng)在山坳里。竹桿籬笆圍墻,搭建有簡陋的雞舍,圍欄內有飼料,食槽,飲水器等,山泉水從欄墻邊流過。泉水清徹透明,有"農夫山泉有點甜"的清爽。我推開籬笆門,主人正打掃雞舍,清理山坡上垃圾。里里外外收拾干凈了,他才端出一盆食料。</p> <p class="ql-block"> 1雞鴨咯咯咯的叫個不停,真熱鬧。大公雞可能認生人,飛快地向我沖來,虎視眈眈的好似侵犯了它們的領地,大有但使梅嶺飛將在,不教外人進雞場之勢,它咯咯地大呼大叫,一群母雞緊隨其后向我撲來。這陣勢,嚇的我怯步不敢冒然進場。好厲害的雄雞"大將軍",好厲害的母雞'娘子軍"??磥韯游锱c人類也有相同之處,只要有組織,有機構,有團隊合作精神,就自信,就強大,就不怕任何敵對勢力來侵犯。</p><p class="ql-block">雞場主人見狀,向我招手示意后,教訓那只雄雞"狗咬呂洞賓,不識好賴人"。這雞鴨群也好像善解主人之意,咯咯咯咯地叫著,拍打拍翅膀,向后撤退,陣勢迅速解散,進入和平共處狀態(tài),該啄食的啄食,該飲水的飲水,該戲鬧的打鬧……。別看是雞鴨家禽也調皮的很,有的飛向雞舍棚,</p> <p class="ql-block">頂,有的飛向樹梢,跳起來啄樹葉??,還有的在地上不時用爪子刨土,用尖尖的嘴啄小草,小蟲子。有意思的是兩公母雞在互啄親呢。也有三五只在聊天,有的十幾只相跟著像巡邏一樣繞場轉。不知誰給它們分的工,還有站崗的,放哨的。它們在自由自在地有秩序地享受生活。主人說,小雞十個月成熟后開產。環(huán)境好,雞養(yǎng)好,產好蛋,心情好了自然也高產。公雞也一樣快快樂樂生長快,護雞群,守家園,多產肉,產好肉,做貢獻。它們也在爭先恐后地表現自己,展示自己的才能,展示自己的風采。它們的憂患意識很強,也要學會討好主人,如果表現不好,產蛋少,被主人隨時可能捕捉,一不小心丟了性命,貢獻了客人餐桌。</p> <p class="ql-block">主人營生做完,才有了跟他聊的機會,他給我講,咱這里有兩批雞,跟前的這批雞8個月了,在有2個月就要生產雞蛋了,到那時,我很忙,第一是先調教它們到那個窩里下蛋。這要調教一段時間,習慣了,它們就各自找各自的窩窩。第二是也要讓它們定時產蛋,這也的訓練一段時間。第三是我的定時揀蛋。不然的話,滿地滿梁都是蛋,破損太多,損傷嚴重,既不干凈又不衛(wèi)生,滾的都是泥巴。更慘的是雞娃子們自產自銷,坡坡梁梁全糊成泥巴,蛋黃,蛋清,蛋殼,泥巴攪和在一塊,還不好收實,造成滑板坡,一不留神踩上去,肯定是摔個仰面朝天。第二批雞已6個月了,相對小點,也的抓緊時間調教訓練。越訓練的早越好,它們也規(guī)矩,我也好管理,大家都省事,不用提心掉膽的被主人丟棄。我也不會手忙腳亂了,定時的喂食,定時的檢蛋,定時的打掃衛(wèi)生,很有節(jié)秦的管理它們。這樣就有了時間,做好我家里民宿生意,兩全才能齊美!他說,他買的是半斤重小雞,一百元十只,這批雞很快就能出欄了,能賣好價錢,一斤活雞30元,現在一只雞有3斤多了,在過些時有的雞要長到四,五斤重,你看一只雞能買多少錢?平均150元是不成問題的。買的放心,賣的高興。</p> <p class="ql-block"> 主人很健談。畢竟是生意人,聊著聊著就說聊生意上了。今天你們不走的話,我給你們做一只土雞,你選一只,看見那個順眼捉那只,包你們綠色環(huán)保健康,包你們吃的吆吆香。我們這里好吃的好玩的可多了。</p><p class="ql-block"> 我與老板打了招呼,繼續(xù)沿著山里的小道往上爬行,約一個多小時才走到最高點。盡管穿的羽絨服,也是很冷的,山頂的風特別的大,一陣風吹來,竹葉刷刷的作響,竹桿與竹桿之間的撞擊聲好像有人在砍伐竹林。此時,我有點害怕,心在突突突地跳動,欲喊無聲,。但是非常清醒,無奈之下我把緊竹桿,咬緊牙關,大口呼吸,慢慢吐氣,鎮(zhèn)靜了一會,才感覺全身熱呼血液流動了,慢慢恢復了體力。</p> <p class="ql-block"> 站在山頂看日出,太陽已躍出山巒。朝遠處暸望,嶺上嶺下,郁郁蔥蔥,綠海連波;曙光萬丈,云蒸霞蔚,氣象萬千;真美!梅嶺的早晨。雖已是北國寒冬,這邊風景正好!我想若是到了梅花盛開時節(jié),遍山花欲染,該是多么壯麗的景象。</p><p class="ql-block"> 上山容易下山難。在返回的路上,我找了一根很結實的竹桿當手杖,穩(wěn)一步邁一步,走走停停,看景停步,留連忘返。此時,竹林點頭,清風從深處鉆出來,好像與我作別。與此時我想起了蘇軾的《定風波》</p><p class="ql-block"> 莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一蓑煙雨任平生。料峭春風吹酒醒,微冷,山頭斜照卻相迎?;厥紫騺硎捝?,歸去,也無風雨也無晴。</p><p class="ql-block">. 于2024.12.25晚上</p>