<p class="ql-block"> 一、 喝粥——難以忘懷的童年味道</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 五六十年代，高橋大集是費(fèi)縣南部與梁邱、新莊具有同等規(guī)模的較大集市。集市上的小吃主要有卞家、杜家的餛飩；陳家的大片燒餅和煎包；齊家的卷子、饅頭和油條；謝家既賣粽子、也賣涼粉，那時(shí)候粽葉是舍不得讓顧客帶走的，把粽子剝出來放在碗里或洗凈的苘葉樹葉上，或吃后把粽葉送還。王家、肖家的點(diǎn)心最有名，普通的品種有“蜜三刀”，軟中帶酥，又甜又香。最甜的是“羊角蜜”，里面灌滿糖汁，咬一口甜得齁嗓子。還有“到口酥”，“翻花子”，“貓屎橛子”等等。雖然沒有現(xiàn)在的食品品種豐富，味道齊全，但也各具特色，享譽(yù)一方。特別是那時(shí)的食品絕對(duì)是綠色食品，除了油鹽食糖，沒有其它添加劑，可以放心食用。橋南王家店的對(duì)面，有一戶姓劉的賣茶水的老人，至今還留有深刻印象，六、七十歲年紀(jì)，收養(yǎng)了一個(gè)聾啞女人做兒媳，一家三口艱難度日。茶爐上并排放著幾把鐵壺，銅壺，由于常年的煙熏火燎，鐵壺變得烏黑錚亮，燒好的開水倒在泥盆里，放上一種本地自產(chǎn)的茶葉——“瓜蔞鞭”，桌子上擺著幾個(gè)大黑碗，趕集口渴了喝一碗，茶水只收一分錢。</p><p class="ql-block"> 令 我最難忘的還是孫家的粥， “粥”是一種用小米，大米和大豆為原料做成的稀飯。事先要用清水把小米和大豆充分泡開，然后用石磨磨細(xì)，再用布袋濾去渣滓，加入適量的清水，燒開煮熟，一鍋香氣四溢充滿米香和豆香的“粥”就做好了。一副特制的木架上放著一個(gè)一米多高的陶罐，燒好的粥盛入陶罐中，為了保溫陶罐的外面包裹上幾層蘆蓆，中間填上麥穰或面花。天剛蒙蒙亮，賣粥的孫大爺就把燒好的粥抬到大橋南面的攤位上，便放開喉嚨吆喝一聲“——喝——粥!”，人們便陸續(xù)地來到粥攤前，盛上一碗熱騰騰香氣撲鼻的粥，津津有味地喝著。再捏上一小撮自己煮的咸豆子撒在粥的表面，粥濃稠適中，咸豆也不會(huì)沉底。常喝粥的人是不用筷子或勺子攪動(dòng)的，以免澄清，而是叉開手指用一只手托著碗，隨著碗不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，碗轉(zhuǎn)嘴不轉(zhuǎn)，一碗粥就喝下去了。那時(shí)候，一碗粥只要三分錢，后來漲到了五分錢。再多花上五分錢，還可以買一根油條，喝粥泡油條是那時(shí)的頂配，但是人們大多不會(huì)這么奢侈，況且那時(shí)的人普遍的飯量大，一碗粥，一根油條也代替不了早飯，人們只是把它當(dāng)做清晨的開胃小餐。或者冬天里喝上一碗暖暖身體。有的時(shí)候，我和奶奶還沒有起床呢，我父親就把一碗熱騰騰的粥端到床前，偶爾也會(huì)有一根油條，我和奶奶就坐在床上慢慢地十分香甜地吃著。有時(shí)候父親也會(huì)領(lǐng)著我到攤子上，盛上一碗粥，撒上一捏咸豆，自己坐在攤位上慢慢地喝。</p><p class="ql-block"> 幾十年過去了，如今在各地也喝過各種各樣的稀飯，但是很少喝過像“孫家的粥”這種味道的稀飯。孫家的粥是我滿滿的童年的回憶，童年的溫馨，童年的味道。</p> <p class="ql-block"> 二、 聽書——?dú)v史知識(shí)的啟蒙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 二十世紀(jì) 五六十年代的農(nóng)村能識(shí)字看書的人很少，到大集上聽說書的是必不可少娛樂活動(dòng)。集市上有說評(píng)書的，說大鼔書的，拉揚(yáng)琴的，說玉鼔的，表演形式多種多樣，人們席地而坐，說書人為招徠聽眾，賣弄喉嚨各展本領(lǐng)。評(píng)書又叫評(píng)詞，說書人手中一副竹板，口若懸河，再加上夸張的肢體語言，聽眾無不引頸側(cè)目，聽得出神入化。說大鼔的，一手擊鼓，一手打著銅板，說唱結(jié)合，粗獷沙啞的聲音說盡歷朝的興衰成敗。拉揚(yáng)的一手敲擊琴弦，一手打著木板，琴聲悠揚(yáng)，木板清脆，道遍人間悲歡離合。因表演形式不同，說書的內(nèi)容也不盡相同，評(píng)書大多以俠客義士為主題，如《雍正劍俠圖》《三俠五義》。大鼔書多以歷代的興衰和忠奸斗爭為主題，如《隋唐演義》，《大明英烈傳》《嚴(yán)（嵩）海（瑞）斗》，《月唐演義》。拉揚(yáng)琴的大多以才子佳人為主題，如《西廂記》《牡丹亭》《桃花扇》《張廷秀趕考》。大約說唱半個(gè)多小時(shí)算是一回，每到故事情節(jié)緊張的關(guān)鍵時(shí)刻，“預(yù)知后事如何，且聽下回分解”，說書人就會(huì)停下來向聽眾收錢，每次一分二分皆可，多者不限，每個(gè)回合可以收到三、五毛錢，每天六、七個(gè)回合，一天的收入也超過當(dāng)時(shí)大部分人的收入水平。</p><p class="ql-block"> 每到逢集的日子，我就和幾個(gè)童年的伙伴一起到集市上去聽書，特別盼望星期天逢集和放假的日子，能有更多的時(shí)間去聽書。說書人通常也不會(huì)向兒童們收錢。我記得最深刻的是一個(gè)姓張的藝人說的大鼔書《月唐演義》，說的是唐代忠臣郭子儀、李太白等人忠心護(hù)主，外與一心謀反的叛賊安祿山，內(nèi)與奸臣李林甫不斷斗爭的故事。書中把詩人李白神化為神機(jī)妙算，上通天文，下曉地理，無所不能的人物。我聽的十分入迷，在我幼稚的心靈中留下深刻的印象。無論是聽過的評(píng)書還是大鼔書，小伙伴們之間，時(shí)常會(huì)對(duì)書中的內(nèi)容和故事情節(jié)展開爭論，如《三俠五義》中的“三俠”是誰？“五鼠”各叫什么名字？《隋唐演義》中的“十八條好漢”如何排序？誰的本領(lǐng)最高？雖然故事與正史的記載有很大的不同，卻是我童年了解歷史知識(shí)的啟蒙，為我以后愛好文學(xué)歷史打下了基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block"> 三、 趕年集——童年的歡樂時(shí)光</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年”，喝過臘八粥，年的味道愈來愈濃，年的腳步越來越近。人們開始準(zhǔn)備過年吃的和用的東西。從臘月初八到二十八，是一年中最后的五個(gè)高橋集，人們習(xí)慣稱之為“年集”，趕年集，是兒童最開心和高興的事?？梢再I自己喜歡的玩具，喜愛的小吃，新的衣服鞋帽。那時(shí)候的玩具都是用木頭或竹子手工制作的，染上紅紅綠綠的顏色，如用木頭做的紅纓槍和長柄大刀，用竹子做的喇叭，哨子是用竹子刻的，喇叭筒也是用竹子做的，兒童們買上一個(gè)拿在手里，一邊走一邊——“嗚——嗚”地吹著。還有專門為幼兒制作的玩具——“花兒棒槌”，在挖空的木棒中裝上砂子或石子，染上紅紅綠綠的顏色，是專門哄小孩用的。好吃的，買一串冰糖葫蘆，買一塊兒年糕，買些平時(shí)舍不得吃的點(diǎn)心。由于受經(jīng)濟(jì)條件限制，添置新衣服大多是不可能的，但是女孩子會(huì)買一條新圍巾和頭繩，男孩子會(huì)買一頂新帽子或襪子。</p><p class="ql-block"> ， “新年到，新年到，閨女要花兒要炮，老頭要個(gè)高氈帽”。表達(dá)了人們對(duì)新年的期盼。過年了，女孩子都要買幾朵花戴在頭上，花兒大都是用彩紙?jiān)贫?，算不上精致和漂亮，有花可戴，心中已很知足。還有一種供七八歲男孩子佩戴的花兒，用苘做成絨球狀的花朵，染上紅紅綠綠的顏色 用細(xì)鐵絲綁在竹簽上，男孩子買來插在帽子上，是那時(shí)候很時(shí)興的裝扮。然而男孩子最喜歡的還是買鞭炮，那時(shí)候在農(nóng)村，過年只放鞭炮，只有到元宵節(jié)才燃放煙花。趕年集，鞭炮市場是最熱鬧的地方，眾多賣鞭炮的攤位為了吸引顧客，比賽似的一掛接一掛不停的放著鞭炮，口中還念念有詞，用各種俏皮話和歇后語夸贊自己的鞭炮又響又脆，絕對(duì)沒有呲花和截捻的。如:“小二妮上樓杠杠滴”，“八十的嬤嬤放孩子——撂下就應(yīng)聲”。通過聽看對(duì)比，顧客選擇質(zhì)量最好的鞭炮買回家中。其中馬家于溝的鞭炮最為有名，銷量最多。每逢年集，小孩們就早早地抬著桌子到鞭炮市場去“占攤子”，下午收攤時(shí) ，攤主會(huì)給幾掛鞭炮作為報(bào)酬。還有的小孩在現(xiàn)場搶拾啞炮，經(jīng)常發(fā)生啞炮在手里爆炸，把手炸傷的事情。賣鞭炮的更是處處小心，把鞭炮放在一個(gè)大木箱里，蒙上棉被，人坐在上面，桌上只放少量鞭炮。即使如此，有一年還是發(fā)生了事故，因一位攤主不小心，引爆了桌子上的鞭炮，鞭炮四處飛散，又引爆了別的桌，慌忙中有人想把桌上的鞭炮放入木箱中蓋起來，又引爆了木箱中的鞭炮。入們四散奔逃。值得慶幸的是，這次“炸桌”沒有人員傷亡，只是給商戶造成一些損失。歲月匆匆，幾十年轉(zhuǎn)瞬即逝，童年時(shí)紅紅火火，高高興興趕年集的情景，過春節(jié)時(shí)圍著火盆烤火守歲，拉呱聊天的溫馨場面永遠(yuǎn)印在心中。</p>