<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童?！痹压?jié)，大街小巷張燈結彩，花燈似繁星點點，將黑夜照亮，空氣中彌漫著喜慶與熱鬧。對我而言，元宵節(jié)的獨特魅力，不僅在于那絢爛的花燈，更在于那一碗熱氣騰騰的湯圓。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">每至元宵節(jié)前夕，母親總會早早地準備好做湯圓的食材。糯米粉是必不可少的主角，細膩潔白，像冬日里的初雪。餡料的選擇多種多樣，黑芝麻餡最為經(jīng)典，炒熟的黑芝麻碾碎，與綿密的白糖、醇厚的豬油混合，那濃郁的香氣，光是聞著，就讓人垂涎欲滴。還有香甜的紅豆沙餡，細膩綿滑，入口即化，飽含著甜蜜的味道。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做湯圓的過程，是一場溫馨的家庭聚會。一家人圍坐在一起，母親熟練地將糯米粉倒入盆中，緩緩加入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，不一會兒，就形成了絮狀。接著，母親用手將面絮揉成光滑的面團，面團在她手中如同有了生命，不一會兒就變得柔軟而有韌性。我們小孩子也不甘示弱，洗凈小手，學著包湯圓。我拿起一小團面團，試圖將它搓成圓球，可面團在我手中總是不太聽話，不是這里扁了一塊，就是那里出現(xiàn)了裂縫。母親在一旁耐心指導，我按照她的方法，慢慢將面團搓圓，再用大拇指在中間按出一個小窩，放入一勺餡料，然后小心翼翼地將面團收口，再次搓成圓球。當一個圓潤飽滿的湯圓在我手中誕生時，心中滿是成就感。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">包好的湯圓整整齊齊地排列在盤子里，像是一顆顆圓潤的珍珠。水燒開后，湯圓們紛紛下鍋，起初它們沉在鍋底，不一會兒，就隨著水的翻滾開始上下浮動，像是在水中歡快地跳舞。等到湯圓一個個都漂浮在水面上，就說明它們已經(jīng)熟透了。母親將湯圓盛出，放入碗中，再澆上一勺煮湯圓的熱湯，熱氣騰騰的湯圓就端上了桌。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">輕輕咬一口湯圓，軟糯的外皮包裹著香甜的餡料瞬間在口中散開。黑芝麻餡的濃郁醇厚，紅豆沙餡的香甜細膩，每一口都讓人陶醉其中。一家人圍坐在一起，吃著湯圓，歡聲笑語回蕩在屋子里。這小小的湯圓，不僅是美食，更是團圓的象征，承載著家人之間濃濃的親情。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在這個快節(jié)奏的時代，人們總是在忙碌中奔波，與家人相聚的時間變得越來越少。而元宵節(jié)的這一碗湯圓，卻讓我們停下腳步，回歸家庭，感受那份最質(zhì)樸的溫暖與幸福。它是記憶中最溫暖的味道，也是家的味道，無論時光如何流轉，這份對湯圓的喜愛，對家人的眷戀，都將永遠留在心間。</p>