<p class="ql-block">為進(jìn)一步強(qiáng)化春季學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，確保廣大師生飲食安全，2月27日，湯陰一中召開了春季食品安全培訓(xùn)會(huì)。總務(wù)處副主任靳興祖、和諧餐飲公司經(jīng)理李白及學(xué)校全體食堂從業(yè)人員共同參與了此次培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block">靳興祖主任從學(xué)校規(guī)章制度的遵守、服務(wù)態(tài)度、餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生、食品操作規(guī)范、食品安全、操作安全以及水電氣安全等多個(gè)方面進(jìn)行了深入淺出的講解。他強(qiáng)調(diào)，食堂管理人員應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食材采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求所有人員增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，提升專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平，以切實(shí)保障師生的食品安全，打造一支優(yōu)質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。他反復(fù)叮囑大家“安全無(wú)小事”，要求嚴(yán)格把控九個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)責(zé)任，積極響應(yīng)縣委縣政府的號(hào)召，提升師生用餐的滿意度。</p> <p class="ql-block">餐廳經(jīng)理李白著重對(duì)加工操作流程和食物中毒預(yù)防進(jìn)行了培訓(xùn)教育。他要求員工認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)加工細(xì)節(jié)，將學(xué)生視為自己的孩子，以微笑服務(wù)的態(tài)度，全力做好師生的后勤保障工作，確保每一份餐食都安全可靠。</p> <p class="ql-block">此次培訓(xùn)讓食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)得到了進(jìn)一步增強(qiáng)，學(xué)校食堂的管理水平也得到了提升，為校園食品安全構(gòu)筑了一道堅(jiān)實(shí)的屏障，讓每一位師生都能在安全的環(huán)境中享受美食，安心學(xué)習(xí)與工作。</p> <p class="ql-block">文圖：黃海永 李白</p> <p class="ql-block">審核：程維良</p>