<p class="ql-block">江南春來早清明前后野菜競(jìng)相登場(chǎng)，此時(shí)是品嘗野菜的最佳時(shí)機(jī)，尤其感謝快遞小哥將菜直接送到家門口。我滴個(gè)媽呀！能滿足小小的味蕾及充盈的日子，讓我覺得快樂就這么簡(jiǎn)單。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 記得小時(shí)候我</span>是跟在阿姐們屁股后面的小尾巴，我人小鬼大哪怕罵我是跟屁蟲呢，哼！也<span style="font-size:18px;">甭想甩了我！</span></p><p class="ql-block"> 有一天她們約好去野外挖薺菜，我也<span style="font-size:18px;">湊熱鬧</span>挎著上竹籃捏著一把破剪刀緊隨其后，眼觀六路耳聽八方只要發(fā)現(xiàn)一片薺菜大家蜂蛹而上，我擠不過她們。然而哪怕我遇到一棵薺菜也不放棄，小心翼翼的撬起它放進(jìn)竹籃里頭……積少成多收獲也不小，回到家媽媽把清香碧綠的薺菜包成了餛飩，搓成菜肉芯湯團(tuán)，炸春卷，燒豆腐……站一旁的我這時(shí)充滿自豪。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 據(jù)大數(shù)據(jù)展示</span>薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷，薺菜維生素C含量遠(yuǎn)超牛肉呢！</p> <p class="ql-block"> 打??！今兒咱不談薺菜單說說沖菜！我認(rèn)識(shí)沖菜得定格在七十年代初，那時(shí)我剛穿上綠軍裝不久。</p> <p class="ql-block"> 我所在文工團(tuán)在昆明西山腳下的一個(gè)大院里，這里曾是國(guó)民黨的一武器彈藥庫(kù)，整個(gè)院子被一條流動(dòng)的小河環(huán)抱著，院內(nèi)竹林茂盛綠樹成蔭，還有練功棚，排練廳，小劇場(chǎng)以及大大小小紅磚黃瓦的平房與小樓，沿著流淌的小河，院內(nèi)種有花草，邊邊腳腳的菜地里還種了包谷 （玉米）胡豆（蠶豆）和菜蔬等。（云南人都這么稱呼）</p> <p class="ql-block">老馬和石恩模夫婦</p> <p class="ql-block"> 蠶豆花盛開的日子滿院子香氣刺鼻空氣都是甜甜的，一天我路過蠶豆地遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一個(gè)熟悉的身影，她一會(huì)貓下腰尋找著什么，一會(huì)又蹲下身來拔著什么，我好奇的辨別著，呵呵，這是老馬的婆娘嘛！昆明話憨憨的透著親近稱呼定位倒也很準(zhǔn)確。她老倌（丈夫）也是話劇團(tuán)的演員，夫婦二人都是<span style="font-size:18px;">我戰(zhàn)友也是</span>老兵啦！</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)有個(gè)說法新軍裝穿三天就是老兵了，區(qū)分級(jí)別看口袋：新兵蛋子穿二個(gè)兜，當(dāng)官的穿四個(gè)兜，不用說是人家二口子已轉(zhuǎn)正是妥妥享受排級(jí)待遇的人啦，從此可以不<span style="font-size:18px;">再偷偷摸摸的談戀愛，更可以名正言順地點(diǎn)燃小小煤油爐，給自己開個(gè)小灶兒解解饞。</span>好生讓人羨慕??！</p> <p class="ql-block">為改變命運(yùn)我們結(jié)束了二年的農(nóng)村插隊(duì)生活，持著優(yōu)秀的專業(yè)技能投奔到部隊(duì)文工團(tuán)開始了新生活。既然選擇軍隊(duì)就必須接受每個(gè)月6.75津貼費(fèi)的大頭兵的艱苦生活。（每年增長(zhǎng)一元）</p> <p class="ql-block">此時(shí)的蠶豆已經(jīng)長(zhǎng)到齊腰高了，一行行茂盛的豆秧綠油油的，一串串綻放的蠶豆花香噴噴的！</p> <p class="ql-block">? 蠶豆花開時(shí)像一只只展翅的黑蝴蝶，花瓣由紫色過度到白色或白變紫的，更有意思的是花瓣上還鑲嵌著一顆“黑寶石”特別像只黑眼睛，花型很像蝴蝶蘭。</p> <p class="ql-block"> 我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的見她旁若無(wú)人埋頭忙活著就悄悄繞到她身后。“嘚”！一聲大吼把她嚇得一哆嗦，我問她在干嘛她趕忙起身將頂尖帶有黃色花骨朵的一把青菜舉到我面前說，呵呵，我揪點(diǎn)沖菜回去涼拌拌吃！見她被嚇著的模樣我禁不住笑個(gè)不停，她很客氣說沒事，沒事，她越說沒事我就越剎不住車地笑個(gè)沒完，見她一臉詫異就拉她坐在了畦壟上坦白地告訴她，我想起了另外一件好笑的事情。</p> <p class="ql-block"> 歷屆文工團(tuán)招學(xué)員也都要經(jīng)過嚴(yán)格篩選與文化水平的考核的，目標(biāo)主要鎖定在有藝術(shù)天分適合從事話劇專業(yè)的在校生，他們中間不乏有經(jīng)過幾輪披荊斬棘拼到最后一輪階段的人，這些人中就有一個(gè)戴著紅領(lǐng)巾走進(jìn)考場(chǎng)的女孩子， 她還不滿15歲，來自貴陽(yáng)一個(gè)中醫(yī)世家，是一個(gè)安靜的落落大方充滿靈性的女孩，這么好的苗子一出場(chǎng)就引起考場(chǎng)上各位考官的關(guān)注。</p><p class="ql-block">主考官親切地問她</p><p class="ql-block">“同學(xué)，你叫什么名字？”</p><p class="ql-block">她回答：“shenmo”</p><p class="ql-block">考官又問：“哦，沒聽清楚？我是問你叫什么名字？”</p><p class="ql-block">她一板一眼再次回答：“Sh en meo”</p><p class="ql-block">考官微微皺起眉頭耐心地一字一字的問道：“別緊張，你聽不懂我的話嗎？不要著急慢慢回答，請(qǐng)你告訴我你叫什么名字?！?lt;/p><p class="ql-block">這下女孩子想了想索性蹲下身子，用樹枝子在地上大大地寫出三個(gè)大字：</p><p class="ql-block">石～恩～模！</p><p class="ql-block">此刻圍攏在她身邊的人頓時(shí)哈哈大笑，這才恍然大悟“嗨！我說呢，你怎么聽不懂呢！哦，你叫石～恩～模呀！”</p><p class="ql-block">是的，她就是我眼前這位採(cǎi)沖菜的大姐石恩模！</p><p class="ql-block">有意思吧？故事雖簡(jiǎn)單卻充滿戲劇性。</p> <p class="ql-block">數(shù)年后我們都轉(zhuǎn)業(yè)到了地方文藝單位繼續(xù)從事老本行，某一天在電影【鴿子迷的奇遇】中我見到了她，石恩模！我欣賞著她與張豐毅的合作，<span style="font-size:18px;">她還是那么美麗。！</span></p> <p class="ql-block">再次回到【沖菜】主題，我特別喜歡吃沖菜，一提到?jīng)_菜就想起在云南當(dāng)兵的日子，想起是戰(zhàn)友石恩模引薦的這道特殊風(fēng)味的蔬菜。每逢春天它都會(huì)出現(xiàn)在我的飯桌上，享受沖菜那股子“沖勁”能嗆得您噴嚏連連，通透，痛快！沖菜的那“沖力”威猛無(wú)比！ 當(dāng)您揭開捂沖菜蓋子的那一瞬間就能領(lǐng)教了，那股子濃濃的芥末味兒“嗖”的一下子就竄了出來，辛辣！竄鼻！刺激！嘿！那威猛勁兒能立馬嗆您一跟頭兒！接下來您就鼻涕眼淚兒一個(gè)勁地抹開了，哈哈，信不信那窘態(tài)實(shí)在笑死個(gè)人！</p> <p class="ql-block">瞧！我涼拌的沖菜是不是很誘人！</p> <p class="ql-block"> 久病成醫(yī)的我深知化療/放療后會(huì)直接破壞味蕾，從而體驗(yàn)到了什么是“五味雜陳”，因缺乏準(zhǔn)確判斷力，我的腸胃也變得矯情起來了，即嘴巴咋變得這么叼呢！饞哪口兒可吃到嘴里滿不是我想象的味兒，得 ，立馬就得吐出來，真難伺候！</p><p class="ql-block"> 隨著年齡的增長(zhǎng)，各個(gè)器官與功能也會(huì)退化，味蕾功能肯定也會(huì)不斷衰退?！九c病共存】的理念我理解就是對(duì)付著活唄，把疾病當(dāng)做同行的朋友照顧好它，在飲食上我本著“投其所好”的態(tài)度，那就是積極尋找有營(yíng)養(yǎng)的，自己喜歡的，并能接受的食品，好好吃飯，認(rèn)真做好每一餐，在保障營(yíng)養(yǎng)充足的前提下，一定要多多攝入各種綠色菜蔬瓜果哦。</p>