<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食管理，保障幼兒飲食安全與營養(yǎng)健康，2025年3月11日上午，臨河區(qū)教育局校園綜合保障中心<span style="font-size:18px;">楊常勝、</span>張培英、張智豪，在逸夫?qū)W校黨支部書記、校長楊春，副校長郝軍，后勤主任郭雨生的陪同下，<span style="font-size:18px;">對</span>幼兒園開展了膳食專項檢查。</p> <p class="ql-block">一、食材采購與儲存</p><p class="ql-block"> 食材來源可追溯：檢查了食材采購渠道，確保食材均來自正規(guī)渠道，并索票索證，做到來源可追溯。</p><p class="ql-block"> 食材新鮮有保障：查看了食材儲存環(huán)境，確保食材新鮮，無變質(zhì)、過期現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 食材分類存放規(guī)范：檢查了食材分類儲存情況，確保生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。</p> <p class="ql-block">二、食品加工與制作</p><p class="ql-block"> 操作規(guī)范衛(wèi)生：檢查了廚房操作流程，確保工作人員穿戴整潔，操作規(guī)范，廚房環(huán)境干凈整潔。</p><p class="ql-block"> 烹飪方法科學(xué)：了解了幼兒園的烹飪方法，確保食物烹飪熟透，并注重保留食物營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 菜品豐富多樣：查看了幼兒園的菜譜，確保菜品豐富多樣，營養(yǎng)搭配均衡。</p> <p class="ql-block">三、膳食管理與服務(wù)</p><p class="ql-block"> 膳食制度完善：檢查了幼兒園的膳食管理制度，確保制度健全，落實到位。</p><p class="ql-block"> 食品安全有保障：查看了幼兒園的食品安全記錄，確保食品安全措施到位。</p> <p class="ql-block"> 逸夫?qū)W校幼兒園將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)膳食管理，不斷提升膳食服務(wù)質(zhì)量，為幼兒提供更加安全、營養(yǎng)、健康的飲食環(huán)境。</p>