<p class="ql-block"><b>蔚蘭文化</b>的視頻號(hào)</p> <p class="ql-block">院士又來(lái)了！這次是辟謠普洱茶的“鈣流失”問(wèn)題。而他則是眾所周知的湖南安化黑茶的大專家，以發(fā)明了黑茶的人工添加金花工藝而著稱，并以該卓越的成就躋身于院士行列。這些年以來(lái)，不遺余力地廣泛推廣金花黑茶，為湖南的黑茶產(chǎn)業(yè)及其直銷(xiāo)事業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)。</p><p class="ql-block">我以為，黑茶專家辟謠的前提，是不是應(yīng)該先講講現(xiàn)代黑茶為什么需要設(shè)定“脫氟”工藝環(huán)節(jié)？別僅僅揪著“鈣流失”這一無(wú)法證實(shí)的論點(diǎn)反復(fù)自證。更何況，三個(gè)月加幾個(gè)或一批人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以論證一個(gè)科學(xué)的人體醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)問(wèn)題吧？俗話說(shuō)：離開(kāi)劑量談療效，就是耍流氓。這三個(gè)月，是不是應(yīng)該不算是劑量足夠吧？</p><p class="ql-block">?對(duì)人體而言，?高氟的黑茶，除了氟斑牙以外，氟骨癥的危害應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？如何保障我們兒童、孕婦、老人的身體健康？還有，老弱婦孺的身體需要保護(hù)，年輕人呢？中年人呢？他們的身體就不需要保護(hù)了嗎？</p><p class="ql-block">有人會(huì)問(wèn)：為什么?傳統(tǒng)黑茶工藝沒(méi)有“脫氟”環(huán)節(jié)，黑茶不也喝了成百上千年？那是因?yàn)檫^(guò)去的科技落后，沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)高氟的危害！農(nóng)耕時(shí)代的高科技，不認(rèn)識(shí)也不知道啥叫“高氟”。更別以為所有的傳統(tǒng)工藝都是完美的，傳統(tǒng)工藝也應(yīng)該是與時(shí)俱進(jìn)，摒棄缺點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短！</p><p class="ql-block">現(xiàn)今，即便是現(xiàn)代科技進(jìn)步發(fā)現(xiàn)了高氟危害后，也僅僅只有部分大茶企引入了脫氟工藝，這個(gè)技術(shù)為什么還未在全行業(yè)內(nèi)廣泛推行？沒(méi)有被茶產(chǎn)業(yè)管理部門(mén)確定為必需的工藝環(huán)節(jié)？</p><p class="ql-block">為什么黑茶行業(yè)避而不談黑茶的高氟問(wèn)題？特別是那些將黑茶作為直銷(xiāo)傳銷(xiāo)產(chǎn)品的企業(yè)，他們只是反復(fù)強(qiáng)調(diào)黑茶包治百病的保健功能，卻絕口不提高氟的危害，究竟是為何？</p><p class="ql-block">黑茶，曾經(jīng)的邊銷(xiāo)茶、海銷(xiāo)茶，被廣大游牧民族認(rèn)可，被海外礦工認(rèn)同，自然有其深刻的社會(huì)實(shí)用價(jià)值，它從來(lái)都是以極低的親民價(jià)格，獲取人們的青睞，成為日常生活的必需品。</p><p class="ql-block">我至今還記得，在2000年的拉薩街頭小賣(mài)部里，一公斤的湖北青磚，售價(jià)2元人民幣，震驚了我。怎么都難以理解，這2元錢(qián)，連運(yùn)費(fèi)都不夠吧！當(dāng)?shù)氐呐笥褳槲医饣螅簢?guó)家補(bǔ)貼運(yùn)輸費(fèi)。</p><p class="ql-block">但隨著近年來(lái)，黑茶進(jìn)入傳銷(xiāo)體系，獲取或沒(méi)獲取直銷(xiāo)牌照的企業(yè)大張旗鼓地售賣(mài)黑茶，遍地開(kāi)花的黑茶體驗(yàn)店讓黑茶走入了除內(nèi)蒙高原青藏高原之外的廣袤大地。直銷(xiāo)體系的暴利吸引著趨之若鶩的人們，讓黑茶的有限功效被無(wú)限放大，其缺點(diǎn)與短處則被刻意忽視甚至掩蓋，人們耳熟能詳?shù)亩贾皇牵汉诓桊B(yǎng)生保健祛病。</p><p class="ql-block">作為一個(gè)曾經(jīng)的愛(ài)茶人，如今的制茶師，我的入門(mén)茶是普洱茶，自然也就包括湖北青磚安化黑茶廣西六堡等等。二十多年前，我專程為了這些黑茶深入到原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)，考察它們，踏勘原產(chǎn)地生態(tài)，學(xué)習(xí)工藝流程。我的認(rèn)知里，除了極其少數(shù)的高端品種外，這些黑茶，無(wú)一例外的都是大眾級(jí)的商品茶，以低廉的價(jià)格親民的品質(zhì)，獲得大眾的認(rèn)可。</p><p class="ql-block">但，自從黑茶進(jìn)入傳銷(xiāo)體系后，這些原本都粗獷的黑茶品質(zhì)一落千丈，因?yàn)楸├麆儕Z并降低了這些黑茶的品質(zhì)。傻瓜都知道“一分錢(qián)一分貨”，在暴利進(jìn)入了傳銷(xiāo)腰包后，哪還有錢(qián)去關(guān)注品質(zhì)？</p><p class="ql-block">自此，除了我們自己僅有的一款熟茶產(chǎn)品外，我再也不碰這些黑茶產(chǎn)品，不做不喝。無(wú)論它如何宣揚(yáng)其“包治百病”的神仙功效，在我眼里，它都不值得我一喝。甚至，我也會(huì)在一些相關(guān)場(chǎng)所，告訴想要了解這些黑茶的人們：它們的等級(jí)很低，功效夸大，不足為信。</p><p class="ql-block">愛(ài)咋咋地，這就是我的認(rèn)知，我也在盡我所能，告誡所有愛(ài)茶的人，別被洗腦別被騙：黑茶只是一種性價(jià)比很高的茶，有一定的保健功效。但要記住“離開(kāi)劑量談療效都是耍流氓”，如果想要達(dá)到它們宣揚(yáng)的某些療效，你一天得喝完30克干茶。這種劑量，誰(shuí)能做到？</p><p class="ql-block">我是不可能做到的，也相信沒(méi)有人能做到。你要想象一下，30克黑茶，熬出的茶湯肯定比中藥還濃稠，如何喝得下去？所以說(shuō)，指望黑茶包治百病長(zhǎng)生不老的人們，該清醒了，這些都只是直銷(xiāo)的需要，只是金錢(qián)的誘惑，與黑茶的品質(zhì)無(wú)關(guān)！</p>