<p class="ql-block">- 位置：牛肋條位于牛的肋骨部位，是肋骨中間的去骨條狀肉，與肋眼肉和牛小排緊密相連。</p><p class="ql-block"> - 肉質(zhì)特點(diǎn)：牛肋條肥瘦相間，帶有不少筋膜肌腱，質(zhì)地比較緊密，口感相對有嚼勁，經(jīng)過烹飪受熱后，油花會和肉汁融為一體，汁多味美。</p> <p class="ql-block">清燉牛肋條</p> <p class="ql-block">清燉籮卜牛肋條</p> <p class="ql-block">番茄牛肋條</p> <p class="ql-block">法式慢燉牛肋條</p> <p class="ql-block">醬燜牛肋條</p> <p class="ql-block">紅燒牛肋條</p>