<p class="ql-block">在樂(lè)山市犍為縣孝姑鎮(zhèn)，隱匿著一家彭大龍泡子酒廠。它憑借對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝的堅(jiān)守，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)犍為泡子酒，作為犍為縣久負(fù)盛名的酒類珍品，是當(dāng)?shù)刈顬轳Y名的特產(chǎn)之一。其歷史悠久，韻味悠長(zhǎng)。2017年，犍為泡子酒制作技藝更是榮列樂(lè)山市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，成為傳承與文化的象征</p> <p class="ql-block">高粱放入鍋中進(jìn)行燜煮</p> <p class="ql-block">發(fā)酵好的高粱放入蒸鍋與水充分混合蒸餾</p> <p class="ql-block">檢驗(yàn)蒸餾好的酒</p> <p class="ql-block">燜煮好的高粱放在地上撒上64味中藥調(diào)制的酒曲進(jìn)行發(fā)酵</p> <p class="ql-block">傳承人彭大龍</p>