<p class="ql-block">干干的海參漲發(fā)了幾倍？</p> <p class="ql-block">1.干凈器皿中加純凈水放入干海參，放冰箱的保鮮層2℃-3℃最佳，每12小時(shí)換一次水，泡發(fā)72小時(shí)。</p> <p class="ql-block">2.腹部剪開，<span style="font-size:18px;">剪去沙嘴及牙齒，</span>活水內(nèi)外洗凈。</p><p class="ql-block">3.鍋中放入足夠多純凈水，冷水下鍋，大火計(jì)時(shí)10分鐘，讓其表皮在高溫下急速收縮，防止掉皮的現(xiàn)象。后改成小火燜煮1小時(shí)左右撈出來(lái)，一個(gè)一個(gè)檢查一下，看有無(wú)煮到位。未煮到位的，回鍋再煮15—20分鐘，筷子夾住海參中間輕輕一晃，兩頭兒顫巍巍的即為煮透。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4.將煮透晾涼的海參放入一個(gè)比較大的容器中，倒入純凈水，放入冰箱的保鮮層。再泡發(fā)48小時(shí)，同樣每天換水兩次，泡發(fā)好的海參個(gè)大且Q彈有嚼勁。</p>