帶本食譜去趕海（三）鄒萬濤 <p class="ql-block"> 兒童的快樂簡單而直接。 </p><p class="ql-block"> 瞧，他能把塑料凳頂在頭上，搖身一變成為威風(fēng)凜凜的機(jī)甲戰(zhàn)士，在客廳里橫沖直撞，清脆的歡笑，能持續(xù)回蕩一個(gè)下午。又或在松軟的沙灘上縱情奔跑，在淺灘的海浪間一次次跌倒又迅速爬起，任由海水將衣服打濕，又被曬干。甚至，每一次乘坐電梯，他都執(zhí)著地要求必須由自己按下電梯按鍵，容不得旁人插手，他就是這世上唯一能從按電梯這件小事中，尋得滿滿幸福感的“小小男子漢”。</p> <p class="ql-block"> 正是這樣一個(gè)年僅兩歲半小孩的堅(jiān)持，差點(diǎn)改變了五個(gè)加起來總年齡達(dá)三百歲的老人的行動(dòng)軌跡。就因?yàn)樗?，我們踏上了前往防城港海灘的旅程。我暗自想，回去一定要制作一本別具意義的畫冊——《兩歲半的旅行盲盒》。</p> <p class="ql-block"> 還未抵達(dá)防城港，我們便已在手機(jī)上“打撈”起當(dāng)?shù)氐拿朗巢牧稀Ｒ曨l號、小紅書、抖音等平臺，成了探索防城港美食的窗口。說來也巧，到達(dá)防城港的第二天，恰好是妹妹的生日。順著各路美食推薦者的指引，我們來到了“八爪魚城市廚房”。市場里海鮮琳瑯滿目，品種豐富得讓人目不暇接，價(jià)格更是親民得超乎想象。螃蟹揮舞著大鉗子，大蝦活蹦亂跳，八爪魚扭動(dòng)著身軀，生蠔、帶魚整齊排列。我們興致勃勃地挑選了一大堆，滿載而歸。家中本就藏著好幾位技藝精湛的大廚，大家紛紛摩拳擦掌，各顯神通。而我能在灶臺上顯身手的，唯有一道蒜蓉大蝦。</p> <p class="ql-block"> 為了能品嘗到最新鮮肥美的海鮮，我們也是拼盡全力。那一天凌晨三點(diǎn)多起床，，四點(diǎn)多出發(fā)，不到五點(diǎn)趕到企沙一號碼頭。彼時(shí)，碼頭早已燈火通明，呈現(xiàn)出一片熱鬧繁忙的景象。十五元一斤的大帶魚，二十元一斤的大蝦，還有八元一只的七頭鮑，讓我終于有機(jī)會制作那道反復(fù)觀看教程的“蔥香鮑魚片”?；叵肫鹪诰d陽時(shí)，拇指般大小的鮑魚，竟要賣到160元一斤，真讓人忍不住一口老血都要噴到車前擋風(fēng)玻璃上。那天是為了給家鄉(xiāng)遠(yuǎn)道而來的客人接風(fēng)洗塵，我們在企沙市場采購了足夠十人享用的豐盛食材，一算價(jià)格，竟然還不足在家一頓火鍋的花費(fèi)。</p> <p class="ql-block"> 在防城港的日子里，我們幾乎翻遍了住家附近的德城市場，探尋了十公里范圍的采珠市場、金海灣市場、碧海紫金城市場，甚至不辭辛勞地奔赴二十多公里外的企沙市場，以及五十多公里外的東興市場，只為尋覓到最優(yōu)質(zhì)的食材，讓各位大廚的廚藝得以淋漓盡致地展現(xiàn)。想想合川重百超市，六十元一斤的耗兒魚，偶爾打出三十元一斤的特價(jià)，都能讓大家覺得是喜訊。而在采珠市場，耗兒魚居然只要八元一斤，驚不驚喜，意不意外？</p> <p class="ql-block"> 翻開美食地圖，我們穿梭于防城港的大街小巷，找到了東南亞風(fēng)味第一的“越惠美越南牛肉粉”，本地人推薦美食第三的“華姐雞粉”，人氣榜獨(dú)占鰲頭的“回味靚粥”。為了這一碗粥，我們排了半個(gè)小時(shí)隊(duì)，還是覺得無比值得。夜幕降臨，西灣夜市的輕柔海風(fēng)中，喝著爽口的啤酒，品嘗著鮮嫩多汁的碳烤生蠔；又或是在伏波路的“東巷步行街”，大快朵頤各種特色小吃，盡情感受這座城市濃郁的市井煙火氣。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 防城港之行，因著孩子的快樂而啟程，卻在美食與煙火氣中收獲了溫暖與滿足。這座城的每一個(gè)市場、每一家小店，都承載著獨(dú)特的故事與滋味。我們帶著對大海的眷戀、對美食的回味而歸，這段旅程，不僅是味蕾的盛宴，更是心靈的一次奇妙遠(yuǎn)航，并成為記憶中熠熠生輝的篇章。</p>