<p class="ql-block">圖片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 稱： 桃子</p><p class="ql-block">美篇號：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天先生出去遛彎，買回來一個大黃瓜，這樣大的黃瓜，在我這里只有兩種吃法，一是炒著吃，二是做餡兒吃。這大黃瓜，雖然大，而且老，但是用它做餡卻是正好。</p><p class="ql-block">黃瓜是葫蘆科黃瓜屬一年生，攀緣草本植物，原產(chǎn)于印度北部，喜馬拉雅山南廘。約3000年前就有種植，漢朝張騫帶回我國，開始叫“胡瓜”。后趙時期因避諱“胡”字，改名字叫黃瓜，沿用至今。</p><p class="ql-block">黃瓜是一種低熱量，高水分的蔬菜，富含維生素C，維生素K，鉀，膳食纖維，及多種抗氧化物質(zhì)。具有補水，促進代謝，調(diào)節(jié)血壓的功效。</p> <p class="ql-block">取一個大黃瓜。</p> <p class="ql-block">將黃瓜用擦子擦絲，再剁碎，擠去水分。</p> <p class="ql-block">取出來兩個雞蛋，打散。</p> <p class="ql-block">取出來一碗扇貝肉。</p> <p class="ql-block">將扇貝肉剁碎。</p> <p class="ql-block">切些小蔥花。</p> <p class="ql-block">將雞蛋液在油鍋里劃熟，再將小蔥花放入雞蛋里，拌勻。</p> <p class="ql-block">將扇貝肉放入雞蛋里，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">放入擠去水分的黃瓜，加入鹽，姜粉，雞精，香油，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">攪拌均勻的黃瓜餡兒。</p> <p class="ql-block">取出來之前和好的面團，揪劑子，搟皮兒。</p> <p class="ql-block">依次將餃子包完。</p> <p class="ql-block">起鍋燒水，水開后放入餃子，大火燒開，文火煮熟。</p> <p class="ql-block">一盤黃瓜餡兒餃子就做好了。</p><p class="ql-block">這個餃子的特點是：清香鮮美。</p><p class="ql-block">溫馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">黃瓜是高水分蔬菜，所以用黃瓜做餡兒，也要特別處理，在剁黃瓜的時候，放入些鹽，在剁的過程中，殺出來一些水分。剁好后擠去水分，裝盆，不要急著拌餡兒，要在包餃子之前，再擠一次水，再拌餡兒，這樣一點也不出湯。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年5月29日</p> 謝謝您光臨