<p class="ql-block">為積極響應(yīng)張家界永定區(qū)委及區(qū)工會(huì)關(guān)于促進(jìn)2025年度莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的倡議，進(jìn)一步豐富教職員工的文娛生活，增進(jìn)彼此間的溝通交流，緩解工作壓力，實(shí)現(xiàn)勞逸結(jié)合，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，學(xué)校黨支部與工會(huì)決定于2025年6月5日，在橋頭鄉(xiāng)天門(mén)郡白馬山莓茶主題公園開(kāi)展第二季度工會(huì)活動(dòng)。此次活動(dòng)旨在通過(guò)實(shí)地體驗(yàn)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)集體榮譽(yù)感，調(diào)節(jié)緊張的工作氛圍，達(dá)到“團(tuán)結(jié)、和諧、友誼、快樂(lè)、溫馨”的目標(biāo)，同時(shí)展現(xiàn)工會(huì)對(duì)教職員工的關(guān)懷與支持。</p> <p class="ql-block">全體會(huì)員于8:00在學(xué)校門(mén)口集合，統(tǒng)一乘車(chē)前往目的地——橋頭鄉(xiāng)天門(mén)郡白馬山莓茶主題公園。沿途風(fēng)光旖旎，為活動(dòng)增添了幾分期待與欣喜。</p> 觀風(fēng)景 <p class="ql-block">在龔經(jīng)理介紹下，大家了解了天門(mén)郡莓茶種植基地的概況，感受鄉(xiāng)村振興的蓬勃力量，學(xué)習(xí)了莓茶種植的高標(biāo)準(zhǔn)與嚴(yán)要求，深刻體會(huì)到每一杯莓茶背后的匠心與努力。</p> 參觀莓茶園 <p class="ql-block">今天，我們隨霉園工作人員一同走進(jìn)莓茶制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，探尋高品質(zhì)莓茶誕生的秘密。從選料到采茶，從殺青到揉捻，從發(fā)酵到曬茶，每一道工序都凝聚著匠人的智慧與心血。歷經(jīng)多道復(fù)雜工藝，最終呈現(xiàn)出的莓茶，入口回甘，清香四溢，是真正的上乘佳品。</p> 採(cǎi)茶 <p class="ql-block">夏季是采摘莓茶的最佳時(shí)節(jié)，此時(shí)選取鮮嫩勻凈的嫩梢部位尤為關(guān)鍵。一般采“四指”或“五指”長(zhǎng)的芽尖，這是制作優(yōu)質(zhì)莓茶的核心所在。采摘的鮮葉嫩度越高，其氨基酸含量越豐富，味道也更加鮮美。同時(shí)，這也促進(jìn)了有效物質(zhì)“二氫楊梅素”的快速析出，滲透到莓茶表面，形成獨(dú)特的白霜，賦予莓茶別樣的風(fēng)味與品質(zhì)。姑娘們，背上茶嘍，出發(fā)吧。</p> <p class="ql-block">在田間采茶環(huán)節(jié)，大家親身體驗(yàn)了采茶的樂(lè)趣，完成了從采摘到摘選再到攤青的完整流程。指尖輕觸嫩芽，感受自然的饋贈(zèng)，每一片鮮葉都承載著對(duì)美好生活的向往。哈哈，邊采茶邊玩耍，不覺(jué)得曬，也沒(méi)覺(jué)得累。</p> <p class="ql-block">偷偷學(xué)學(xué)很開(kāi)心。</p> <p class="ql-block">攤晾是制作莓茶的重要步驟之一，為了保證鮮葉的嫩度與凈度，需將鮮葉均勻攤晾在竹制篩網(wǎng)上，讓其在自然環(huán)境中緩緩散發(fā)水分，為后續(xù)工序奠定基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block">殺青采用微波高溫工藝，這一過(guò)程不僅能夠滅菌，還能醇化茶葉，去除多余水分，為莓茶的品質(zhì)提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block">揉捻環(huán)節(jié)則采用專(zhuān)業(yè)揉捻機(jī)或人工手法，通過(guò)松包解塊散熱，去除水分，篩出茶屑與茶角等雜物，確保莓茶的形態(tài)、嫩度與鮮度得以完美保留。隨后，揉捻好的茶葉需裝入袋子，置于發(fā)酵柜內(nèi)靜置2~3小時(shí)進(jìn)行發(fā)酵，再通過(guò)篩網(wǎng)隔空自然晾曬，讓莓茶在陽(yáng)光下充分散發(fā)水分，促使白霜迅速析出結(jié)晶。最后，采用熱風(fēng)全循環(huán)烘焙工藝提香，使莓茶香氣深遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，滋味醇厚，色澤油亮，滿(mǎn)披白霜，品質(zhì)更臻完美。</p><p class="ql-block">采完茶，在田間坐坐，喝口莓茶飲特舒爽。</p> 團(tuán)建活動(dòng) 同心鼓 <p class="ql-block">同心才能擊鼓，團(tuán)隊(duì)的力量在于齊心協(xié)力，共同為莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。</p> 搶座 <p class="ql-block">堅(jiān)持就是勝利，無(wú)論是在莓茶的種植與制作過(guò)程中，還是在鄉(xiāng)村振興的道路上，唯有持之以恒，方能迎來(lái)輝煌的未來(lái)。</p> <p class="ql-block">湯紅搶座第一，獲獎(jiǎng)（一瓶天門(mén)郡莓茶飲）。祝賀??</p> <p class="ql-block">支持莓茶興村，你我同行必贏。此次活動(dòng)不僅是一次工會(huì)活動(dòng)，更是一次心靈的洗禮，一次對(duì)鄉(xiāng)村振興的深刻感悟。在天門(mén)郡白馬山莓茶主題公園，我們共同見(jiàn)證了莓茶的魅力，體驗(yàn)了土家文化的深厚底蘊(yùn)，也更加堅(jiān)定了為家鄉(xiāng)發(fā)展貢獻(xiàn)力量的決心。讓我們攜手同行，共創(chuàng)美好未來(lái)！</p> <p class="ql-block">活動(dòng)策劃：孟凡毅、胡定雄、</p><p class="ql-block">李三 李偉、張淑昭、張彩虹</p><p class="ql-block">活動(dòng)組織：</p><p class="ql-block">覃章雨、宋莎、劉前藝 趙慧</p><p class="ql-block">攝影：張垚、龔婷 楊學(xué)軍 周敘春</p><p class="ql-block">撰稿：張彩虹</p><p class="ql-block">審核：張家界市永定區(qū)教師進(jìn)修學(xué)校工會(huì)委員會(huì)</p><p class="ql-block">2025-06</p><p class="ql-block">特別鳴謝天門(mén)郡莓茶園大力支持！</p>