<p class="ql-block">## 東北靈芝菇的南寧漂流記</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南寧干雜貨市場的空氣里常年漂浮著香料、干果與無數(shù)種菌子混合的濃烈氣味。為友人東北所產(chǎn)的靈芝菇，我?guī)缀跆け榱嗣恳患忆伱妫瑢訉迂浖芊磸?fù)翻檢——云南的牛肝菌、貴州的竹蓀，貴福菌業(yè)的鹿茸菇等琳瑯滿目，還有很多種不知名的香菇，卻偏偏尋不見一星半點(diǎn)那東北特有的靈芝菇蹤影。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">說來也奇，菌子世界竟也分明劃出了兩道河流：那些奔著餐桌去的，諸如香菇、鹿茸菇，金針菇，平菇之流，價格溫和地棲息于三五十元區(qū)間；一旦菌子被打上藥材印記，便如鍍了金身，身價陡然抬升，矜持地站在了百元關(guān)口之上。靈芝菇，這名字本身仿佛已昭示了它藥材的高貴身份，自然更是不肯屈尊于尋常食材之列了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我向攤位后的老板們打探緣由，眾人大多搖頭，只道本地人沒有吃靈芝菇的習(xí)慣。終于，角落一位老板娘在剝著干辣椒的間隙，抬眼道出實(shí)情：“那都得我們親自跑東北去收！”她手下辣椒籽簌簌落下，“今年市道不景氣，盤纏路費(fèi)一時湊手不易，至今還沒動身呢。也是銷量很少。”原來非是口味隔閡，實(shí)是千里迢迢的供應(yīng)鏈條，在這蕭索市聲里，暫時無力接續(xù)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**這答案并未解開我所有的困惑。思緒不由飄回去年——分明就在另一家店里，我還曾買到過這種菌子。今年特意再去尋訪，那老板娘卻搖頭：“沒了，平常賣得極少，也就年節(jié)時進(jìn)一點(diǎn)應(yīng)景?！弊穯杹碓?，她含糊一句：“本地也有人種啊?！?本地？這消息如同投入水中的石子，激起新的漣漪。我連忙追問具體何處，她卻語焉不詳，再不肯透露半分。這“本地種植”仿佛成了一個謎中之謎，既無法證實(shí)，也無法追尋。它雖近在眼前，卻比千里之外的東北產(chǎn)地更顯虛無縹緲。更令人躊躇的是，朋友那來自白山黑水的靈芝菇，其品質(zhì)似乎在這模糊的“本地有產(chǎn)”映襯下，** **在我心中** **仿佛更值得信任，卻也更加難以在此地扎根。**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走出市場大門，我最后回望那片光影浮動的菌子世界，心底那點(diǎn)想幫友人推廣靈芝菇的微熱念頭，終究漸漸冷卻下來——非是不愿，實(shí)是不能。那橫跨南北的迢迢路途與市場寒潮，** **連同這撲朔迷離的本地種植信息，** **共同筑成了無形的關(guān)山。我本就不善推銷之道，此刻更明白了，世間山珍海味，各有其歸處，亦各有其時運(yùn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">縱使心有不甘，也只能輕輕放下手中這枚來自北國的菌子念想。它未能在此地扎根，是風(fēng)土未協(xié)，也是機(jī)緣未熟。萬物自有其道，強(qiáng)求不得的，不如任其靜待屬于它的土壤與時節(jié)。</p> <p class="ql-block">在喧囂都市之外，在清冽山泉滋養(yǎng)的凈土之上，孕育著一種自然饋贈——**靈芝菇**。它汲取天地精華，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，悄然成為追求健康生活人士的新寵。</p><p class="ql-block">【**這份純凈，源自對初心的堅守。當(dāng)我初次了解并決定推廣靈芝菇時，“零添加農(nóng)藥、零殘留”就是最核心的承諾與追求。這不僅關(guān)乎品質(zhì)，更是一份對消費(fèi)者健康的責(zé)任。**】</p> <p class="ql-block">這個也是一位誦友，她在做一個有米日記分享，其中里面有一個小程序，是田心購物平臺，所有農(nóng)的產(chǎn)品都必須經(jīng)過溯源才能入住。我剛開始也是看好這一點(diǎn)。就想到了把朋友的這個靈芝菇加入進(jìn)來。而后面知道朋友自己也很看好遠(yuǎn)方好物平臺。這兩個平臺有個相似之處，溯源，讓“零添加、零殘留”不再只是口號，而是消費(fèi)者可以安心信賴的保障！</p> <p class="ql-block">我也曾滿懷熱情，希望為這份山野珍品拓寬渠道。不僅嘗試過線上平臺的模式（雖因自身不擅網(wǎng)絡(luò)營銷，未能有效推薦朋友深入了解入駐流程而擱淺，終是心有余而力不足），也曾將目光投向本地，聯(lián)系過致力于推廣本土農(nóng)產(chǎn)品的“花山農(nóng)業(yè)協(xié)會”，期待能讓更多人認(rèn)識這優(yōu)質(zhì)的靈芝菇。無奈市場環(huán)境復(fù)雜，加之當(dāng)時靈芝菇的生產(chǎn)規(guī)模和食用形態(tài)多樣化尚需提升，這個念頭最終也未能落地！</p> <p class="ql-block">在網(wǎng)上我也曾刷到過下面這一家山東青島的同樣種植生產(chǎn)靈芝菌的企業(yè)。本想借鑒點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，可是電話聯(lián)系過去，對方一年前已經(jīng)停產(chǎn)放棄了，其原因不得而知，未免也有點(diǎn)讓我失望呀。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">選擇靈芝菇，不僅僅是選擇一種食材，更是選擇一種回歸自然、珍視健康的生活態(tài)度！</b></p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><u>餐飲大師王和平一句“高端的食材就是要打通終端客戶”這也許就是廚師們的價值所在吧。</u></i></p>