<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">觸 摸 江 城 的 煙 火 氣</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/攝影 李李</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 女兒嫁到武漢十三年了。其間，我每年都會(huì)來(lái)江城住上一些日子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 喜歡旅游的我，卻從來(lái)沒(méi)有做過(guò)武漢的攻略，也沒(méi)有認(rèn)真地游玩過(guò)湖北的各大名勝；都是女兒女婿有空就帶我們到市內(nèi)景點(diǎn)逛逛。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 買菜燒飯、接送小外孫的日常生活，倒是讓我觸摸到江城的市井俚語(yǔ)煙火氣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢給人的感覺(jué)就是：大、很大、非常大。在沒(méi)有修?地鐵的年月，一對(duì)夫妻，如果一個(gè)在漢口工作，一個(gè)在武昌工作，都可以稱之為“兩地分居”??；從我們住處漢陽(yáng)到女兒住的漢口，地鐵3號(hào)線要坐近一個(gè)小時(shí)（且是3號(hào)線中間的一段）。據(jù)說(shuō)，武漢相當(dāng)于80個(gè)巴黎市區(qū)大。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 所以，有了“大武漢”之美名。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)江、漢江把武漢一分為三，就又有了“武漢三鎮(zhèn)”之說(shuō)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武昌、漢口、漢陽(yáng)——是武漢的統(tǒng)稱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 初次來(lái)武漢的人，在購(gòu)買火車票時(shí)，往往分不清應(yīng)該在哪個(gè)站下。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢三鎮(zhèn)的側(cè)重點(diǎn)各不相同。漢口以商業(yè)金融而盛，漢陽(yáng)以工業(yè)園區(qū)而立，武昌以文化教育而興。</span></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">武昌</b><span style="font-size:20px;">——省政府所在地，地區(qū)政治、文化中心。高校云集，有高等院校80多所，重點(diǎn)大學(xué)眾多，在校大學(xué)生達(dá)141萬(wàn)（2024年底數(shù)字），僅次于北京。著名的黃鶴樓就在武昌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">漢陽(yáng)</b><span style="font-size:20px;">——晚清名臣張之洞在擔(dān)任湖廣總督期間，積極推動(dòng)洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，于1890年創(chuàng)辦了漢陽(yáng)鐵廠（漢陽(yáng)兵工廠前身）。赫赫有名的“漢陽(yáng)造”就出自于此。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 今日漢陽(yáng)，依然是工業(yè)重鎮(zhèn)?！皷|風(fēng)”“神龍”集團(tuán)的汽車制造業(yè)占據(jù)了半壁江山、低空經(jīng)濟(jì)以及新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的多元化發(fā)展，共同構(gòu)成了漢陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多元化格局。</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 漢口</b><span style="font-size:20px;">——漢口歷史底蘊(yùn)深厚，是老漢口發(fā)源地，其名字源于漢水入長(zhǎng)江之口。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 要了解荊楚文化非漢口莫屬。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 乍到江城，對(duì)這里的一道風(fēng)景線不得其解：走在大街上，常常見(jiàn)到行色匆匆的人端著飯盒邊走邊吃早餐、坐在公交車上也能聞到撲鼻而來(lái)的食品味、更有甚者騎著自行車也能進(jìn)食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 江城人把吃早餐叫做“過(guò)早”，過(guò)早的品種特別的多：三鮮豆皮、糯米包油條、燒麥、面窩、雞冠餃……當(dāng)然，最有名的當(dāng)屬“熱干面”了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豆皮</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用綠豆和大米混合制成的皮，包裹著糯米飯和肉丁、香菇、筍丁、毛豆等各種餡料，煎至金黃酥脆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">糯米飯包油條</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">都是現(xiàn)包現(xiàn)賣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">熱干面</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">以堿水面搭配黑芝麻醬等調(diào)料，色澤棕黃油潤(rùn)，味道鮮美。以《蔡林記》的熱干面為最佳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 但當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，在名不見(jiàn)經(jīng)傳的小街小巷里，才能真正品嘗到武漢早點(diǎn)的精髓，一些傳統(tǒng)家族做的熱干面，一點(diǎn)不比《蔡林記》差，都是幾十年傳承的家族手藝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">各式的油炸糯米食品</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">來(lái)到武漢，你吃了嗎？吃了嗎？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看到上面發(fā)的這些早餐圖片，是不是發(fā)現(xiàn)大多都是面食、糯米類？里面包的餡是各種豆類、醬干、筍子、蔬菜等等，碳水疊碳水噢！很經(jīng)飽的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小外孫特喜歡吃熱干面，一個(gè)星期，總會(huì)想著去吃一碗熱干面的。我也喜歡吃熱干面，過(guò)早吃一碗，一天都不想吃飯了，幾懟實(shí)（很飽腹）??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為什么武漢人喜歡吃碳水？</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 女婿告訴我：這是碼頭文化的體現(xiàn)與傳承。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在沒(méi)有汽車和火車的年代，交通運(yùn)輸是以水運(yùn)為主的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 漢口自古就是個(gè)碼頭城市，作為重要的商業(yè)港口，水域條件優(yōu)越，碼頭林立，水運(yùn)繁忙。碼頭工人干的都是體力活，很辛苦，他們需要吃高熱量、高碳水的早餐來(lái)迅速補(bǔ)充體力，才能抗餓。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 至于端著飯碗邊走邊吃，也是緣于碼頭的工作：隨時(shí)隨地要準(zhǔn)備裝貨卸貨，沒(méi)有固定的吃飯時(shí)間，就只能端著碗邊吃邊干了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我奇想：武漢人真聰明：飯+菜夾在一起吃（如豆皮脆皮糯米雞等等），這樣更快捷，且不缺營(yíng)養(yǎng)；語(yǔ)言運(yùn)用也太到位：一個(gè)“過(guò)早”，即代表名詞：早餐；又代表了動(dòng)詞：吃??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一言以蔽之，主打一個(gè)字：“快”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢的過(guò)早文化起源于明清時(shí)期，這種傳統(tǒng)早餐文化一直延續(xù)至今，與現(xiàn)代生活完美融合。此外，武漢人對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美食的追求，過(guò)早品種還在不斷的豐富和創(chuàng)新。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 還有一種不得不提的武漢美食：蓮藕湯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢是我國(guó)水域面積最大的城市。武漢東湖面積就達(dá)33平方公里，是中國(guó)第二大的城中湖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢城內(nèi)的湖泊可以用星羅棋布來(lái)形容。就我每天乘坐的地鐵三號(hào)線，以沿途的“湖”為名的車站就有：三角湖、龍陽(yáng)湖、王家灣、菱角湖、泛湖、后湖站等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我居住的金色港灣小區(qū)，就在三角湖畔（湖水面積2.39平方公里），三角湖的南面還有太子湖。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 湖多灣多，自然“荷花，荷葉，荷連連”了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">城在湖中，湖在城中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">琴臺(tái)劇院旁的“晚霞映荷田”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 蓮藕的飲食文化由此產(chǎn)生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢的蓮藕湯品種多樣，銚子煨藕湯、排骨蓮藕湯、豬蹄蕓豆藕湯、筒子骨藕湯……只有你想不到的，沒(méi)有武漢人做不到的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 做藕湯是很有講究的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 要挑選9個(gè)洞眼的蓮藕，洗凈后去皮滾刀切，再用鹽腌制15分鐘左右，下鍋前將鹽洗去。先煮骨頭，后放藕，大火燒開(kāi)后，再慢慢的燉，至藕香飄溢，一鍋清澈見(jiàn)底、軟糯可口的排骨蓮藕湯就做成了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 用鹽腌制一下有兩個(gè)作用：藕不會(huì)變色、藕更加軟糯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">（9個(gè)洞眼的藕偏老且糯，適合做湯；7個(gè)洞眼的藕嫰且甜，適合清炒）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢藕湯是一道經(jīng)典的地方特色美食，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到許多人的喜愛(ài)。我就是其中之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一方水土養(yǎng)一方人啊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 6月，清香甜嫩的蓮子上市。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那是小外孫、女兒和我的最愛(ài)！武漢的新鮮蓮子與我們老家的不同，有種入口即化、微甜沁心的感覺(jué)。新上市的蓮子40元一斤。貴，也是要嘗嘗的。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢是個(gè)很包容的城市。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，交通的便利，人口遷徙已是常態(tài)。在武漢不僅有全國(guó)各地來(lái)江城的人，國(guó)際友人落戶江城的也很多。五湖四海了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 盡管如此，你還是能在人群中，分辨出誰(shuí)是地道的荊楚人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 有血統(tǒng)的荊楚人，臉型短短的、圓圓的；個(gè)子都不太高、墩墩實(shí)實(shí)的。走起路來(lái)風(fēng)風(fēng)火火、說(shuō)起話來(lái)聒[guo]噪聒噪，分貝較高（特指女性）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 雖說(shuō)大江大湖大武漢，水資源充盈，但武漢的女子卻沒(méi)有如水般的溫柔，卻有和“開(kāi)水一樣燙”的情緒??</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 講點(diǎn)小笑話，你就可以窺見(jiàn)一斑了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 外省的女子關(guān)心你：“你怎么穿這么少，不冷嗎？”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢的女子關(guān)心你：“穿這點(diǎn)噶，你是有點(diǎn)不清白吧！”??????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 外省女子撒嬌，她會(huì)說(shuō)：“再惹我，小拳拳打死你……”??????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢女子則說(shuō)：“滾不滾??？勞資（老子）鏟……死你！”??????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">（搭配上楚人的腔調(diào)，更有韻味）??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">…………</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 你嚇外省的女生，她會(huì)說(shuō)：“哎呀我的媽呀，嚇?biāo)牢伊恕！??????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 你嚇武漢的女生，她會(huì)說(shuō)：“歪日，你嚇勞資一跳”??????（你嚇老子一跳）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">…………</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “撒嬌的語(yǔ)氣是對(duì)武漢話的侮辱，只有土生土長(zhǎng)的武漢人，才能聽(tīng)出武漢女人的溫柔” ——選自當(dāng)?shù)厝说恼Z(yǔ)言</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢人的性格里遺傳了楚人的基因：爽快、抗造。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢人說(shuō)話有丁點(diǎn)像四川人，但發(fā)音的調(diào)調(diào)還是有區(qū)別的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不過(guò)，還是得提醒一下你，最好不要與荊楚人吵架，因?yàn)檩數(shù)哪莻€(gè)人肯定是你！有理無(wú)理輸?shù)亩际悄悖。?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我深有體會(huì)！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 來(lái)武漢多了，接送小外孫上下課，也結(jié)識(shí)了幾位外孫班上同學(xué)的奶奶們：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“一鵝，家家來(lái)了？你長(zhǎng)好了吶”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我來(lái)翻譯一下哈：“哎呀，外婆來(lái)了，你長(zhǎng)胖了耶” 。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 現(xiàn)在的我，能夠聽(tīng)懂一些些??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">接送小朋友上下課的日常</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? ????????????????????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 徜徉在江漢路、漢正街、中山路，浮華猶存的五國(guó)租界，以工立國(guó)的輝煌舊影，皆在不經(jīng)意間躍入眼簾；輾轉(zhuǎn)于戶部巷，吉慶里，體味的乃漢味美食和荊楚民風(fēng)；江城的一條條街道，一幢幢老建筑守護(hù)著那個(gè)年代的故事，承載著無(wú)窮的情感記憶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">黃浦路大道立交橋新的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 今日的江城，還在“長(zhǎng)”大：在江夏區(qū)境內(nèi)的“中國(guó)光谷”，正擔(dān)負(fù)著中國(guó)高科技的研究和開(kāi)發(fā)。武漢人正以大格局的江湖氣魄，敢為人先的膽識(shí)，承載著中部崛起不可替代的戰(zhàn)略地位。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">光谷的空軌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 武漢是一個(gè)因水而生、變幻著魔力且煙火氣息十足的城市！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 來(lái)武漢走走，看看吧：喝一碗蓮藕湯，再加上一碗熱干面，你就是半個(gè)江城人了。??????</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">2025年7月7日</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">后記</b><b style="font-size:22px;">：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span><span style="font-size:18px;">此隨記是我對(duì)武漢生活的一個(gè)體會(huì)。我對(duì)江城的了解還是很粗淺的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 江城的生活豐富多彩，語(yǔ)言妙趣橫生，我會(huì)一如既往的去關(guān)注和體驗(yàn)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?</span></p>