<p class="ql-block">西安有一個(gè)回民一條街，多年以前到西安出差曾經(jīng)在回民一條街一個(gè)叫大麻子餛飩館的飯店吃過一次餛飩。</p><p class="ql-block">說起來挺逗，有一天咱們出差的幾個(gè)人在街上閑逛逛到了回民一條街，抬眼一看在街中央有一個(gè)叫大麻子餛飩館的飯店吃飯的人不少熙來攘往。當(dāng)時(shí)因?yàn)檫@個(gè)名字叫得挺有意思，就餐人挺多一定不錯(cuò)就信步走了進(jìn)去。進(jìn)去之后每人來了一碗豬肉餡餛飩一個(gè)燒餅就開吃。您別說這大麻子餛飩館的餛飩挺有特點(diǎn)：個(gè)大，餡足，湯寬，味鮮。咬一口，香噴噴滿嘴流油。和燒餅混搭一起吃感覺非常棒。</p><p class="ql-block">但有一件事兒大家感到很是奇怪，怎么這回民一條街滿街清真招牌怎么忽然間鶴立雞群就有這么一個(gè)賣豬肉餡的大麻子餛飩館昵？后來聽西安人講，這里面還有一個(gè)很有趣的故事：說是當(dāng)年有一個(gè)叫大麻子的廚師闖江湖闖到了回民一條街，不僅闖進(jìn)來了，而且還就在這回民扎堆的一條街上開了這么一個(gè)豬肉餡的大麻子餛飩館。好家伙，這還得了，這不成心嗎，于是乎這條街上就有人一起打上門來想給大麻子一個(gè)下馬威，把大麻子趕出西安城。可誰(shuí)知這大麻子一身武藝好生了得。一根大扁擔(dān)耍的跟風(fēng)車似的，把找上門來尋釁鬧事的人打了個(gè)人仰馬翻。從此大麻子餛飩館就在這回民一條街上站穩(wěn)了腳跟。大麻子餛飩館的餛飩餡是新鮮豬肉泥，包好的餛飩個(gè)個(gè)都胖乎乎的。碗里放好調(diào)料、香油，撈入餛飩后，再加香菜、紫菜、蝦皮、雞蛋皮。大麻子餛飩館的餛飩堪稱湯鮮，油旺，香噴噴。</p><p class="ql-block">此后歷經(jīng)上百年風(fēng)云變換，大麻子餐館至今與回民一條街上的清真餐館毗鄰而居相安無(wú)事而且還都把生意做得紅紅火火，有趣。但上世紀(jì)90年代末，據(jù)說因擴(kuò)路拆遷等原因，大麻子餛飩館倒閉，惜哉。如今，原址已無(wú)這家飯店，叫做昔人已乘黃鶴去，此地空馀黃鶴樓，黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠爾。不過曾經(jīng)的大麻子餛飩館仍留在許多老西安人的記憶中。</p>