第一代傳承人——御廚梁忠<br>老湯源于金初，宮廷御醫(yī)、御廚把各類動物骨頭按一定比例進(jìn)行搭配混合，再加入天然植物香料及天然中草藥，精編成宮廷老湯的秘方，幾百年來一直封存在皇家御膳《飲膳正要》圖錄中。1860年10月6日，大批英法聯(lián)軍強(qiáng)行闖進(jìn)了圓明園搶劫與殺戮。此前掌握著皇家御膳烹調(diào)絕技的御廚梁忠，在混亂中將宮內(nèi)秘藏的秘方揣入懷中，逃離了這座大火包圍的園林。逃出來的皇家御廚梁忠不敢暴露身份，直到1912年清王朝滅亡后，才重操舊業(yè)，在天津的“江南第一樓”擔(dān)任領(lǐng)銜“頭灶”廚師。 第二代傳承——唐克明<br>唐克明師傅是江蘇揚(yáng)州人，出身貧苦。十三歲離家到天津“江南第一樓”當(dāng)學(xué)徒，師從曾是清咸豐皇帝的御廚梁忠。在梁師傅悉心指導(dǎo)下，經(jīng)過七載勤學(xué)苦練，他把師父烹調(diào)宮廷菜的絕技都繼承了過來。二十歲以后辭別師父獨自創(chuàng)業(yè)。了解各種菜系的特點和烹飪方法，取各家長，補(bǔ)自己短。在他二十六歲時，經(jīng)過十八天的實際操作考試，以超眾的技藝，被錄用為偽滿皇宮御廚，使得唐師傅的烹飪技藝更上一層樓，他不僅能烹制“滿漢全席”，而且還能說出其中不少名菜的來歷，使宴席增彩添輝。新中國成立后，創(chuàng)辦了廚師進(jìn)修班，把自己的技術(shù)流傳給后代，并被請進(jìn)北京擔(dān)任聽酈館的技術(shù)顧問，1981年5月28日，北京頤和園昆明湖，我國為接待比利時國王舉行一次水上宴會。聽酈館餐廳專門請?zhí)茙煾稻呐胫屏恕凹t娘自配”等宮廷名菜，國王吃過，連聲說“好”唐克明大師為國家培養(yǎng)人才，他的徒弟遍布全國各地，其中中國烹飪大師，黑龍江省烹飪界泰斗盛英杰大師就是他的親傳弟子。 第三代傳承人——盛英杰<br>（1924年8月-2019年10月22日），出生于山東省萊陽市。中國烹飪大師、烹飪高級技師，全國烹飪名師技術(shù)大賽一、二屆評委，原哈爾濱市政協(xié)委員，曾任黑龍江省服務(wù)經(jīng)濟(jì)研究會副理事長，中國《東方美食》烹飪學(xué)院客座教授、中國烹飪協(xié)會名廚聯(lián)誼會顧問、黑龍江省烹飪協(xié)會顧問、黑龍江龍江菜研究委員會專家組顧問、哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院高級顧問。盛老從事烹飪事業(yè)已經(jīng)近70年，曾拜清朝末代皇帝溥儀的宮廷御廚唐克明為師，成就了他老人家泰斗級烹飪大師的光輝歷程。1959年12月24日，周總理在黑龍江省、市領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，視察了哈爾濱市道外區(qū)國營三八飯店，盛老有幸受到了總理的接見。還出訪了美國和日本，為交流飲食文化進(jìn)行著不懈的努力。盛老創(chuàng)辦了哈市第一所烹飪技術(shù)學(xué)校，為國家培養(yǎng)了數(shù)以千計的烹飪?nèi)瞬?。盛老將百年宮廷老湯的秘方與熬制工藝傳給了愛徒、第三屆國家特邀評委王軍。 第四代傳承人———王軍<br>哈爾濱三五味業(yè)集團(tuán)有限公司董事長、國家級非遺老湯精配制第四代傳承人、第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人。2015年被黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心授予首屆黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人薪傳獎。2004年世界工程師大會上獲得了“中國企業(yè)技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新杰出貢獻(xiàn)獎”，此項大獎是世界工程師技術(shù)界的奧林匹克，更是中國食品行業(yè)的唯一殊榮。<br> 第五代傳承人———王東福<br>第五代傳承人王東福，國家級非遺老湯精配制第五代傳承人、第五批黑龍江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、哈爾濱市粒粒香食品股份有限公司常務(wù)副總兼總工程師、哈爾濱三五將軍文化博物館常務(wù)館長、省調(diào)味品協(xié)會評委、第四屆調(diào)味品國家評委、省食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、哈爾濱市阿城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)會理事會理事、雙城區(qū)第一屆五四青年獎?wù)芦@得者、雙城區(qū)工商聯(lián)副會長。<br>