【面面俱到·夏韻面點】五面豐糕 自然清涼開荒者516 <p class="ql-block"><b>美篇昵稱：開荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：3973945</b></p> <p class="ql-block">連續(xù)三日高溫達36°，做一款五面豐糕端上餐桌，帶來絲絲涼意，慰藉味蕾，增加食欲，消解酷暑帶來的不適，清涼一下，更希望清涼一夏！</p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block"><b>黃豆粉、大米粉、黑小麥粉、多用途小麥粉、紅棗粉、雞蛋、純牛奶、干酵母</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>從冰箱里取出一塊自制山楂糕自然解凍</b></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?分別把黃豆粉、大米粉、黑小麥粉、多用途小麥粉、紅棗粉各90克過篩</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?過篩后五種粉總共450克</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>添加兩個雞蛋、4克干酵母、250毫升有機鮮牛奶</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>攪拌均勻</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>模具內(nèi)刷油防粘易脫模</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把面糊移入模具內(nèi)抹平，放入籠屜中加蓋餳發(fā)</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>餳發(fā)到位，加蓋保鮮膜并扎孔，開大火，上氣后加蓋</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>定時蒸26分鐘后關(guān)火，靜置5分鐘</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>揭鍋</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>蒸熟的五面豐糕</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>脫模</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>晾至溫涼后先切條</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>再切塊兒</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>這時的山楂糕已經(jīng)完成了自然解凍，恢復(fù)了本來面貌</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>山楂糕切片，用模具扣出圖形小模塊</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>用模具扣出六角形和心形，用于點綴</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>擺盤。用于當(dāng)日晚餐</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>擺盤。計劃用于次日早餐</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>犒勞一下自己吧！</b></p> 營養(yǎng)價值分析 <p class="ql-block"><b> 黃豆、大米用小型磨粉機加工成黃豆粉和大米粉，黃豆是豆中之王，含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必須氨基酸、卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，大米富含淀粉、碳水化合物、米谷蛋白，具有高消化率，高蛋白質(zhì)功效和高利用率的高植物價值。</b></p><p class="ql-block"><b> 黑小麥粉和多用途小麥粉可為人體補充營養(yǎng)素，維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。</b></p><p class="ql-block"><b> 棗粉是把紅棗去核晾干后用料理機打碎過篩而成的，富含鐵元素、維生素c、膳食纖維等，有補血益氣、提高人體免疫力等功效。</b></p><p class="ql-block"><b> 山楂糕含有有機酸，可消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效。</b></p><p class="ql-block"><b> 把多種食材集合在一起做成的五面豐糕，可見是一款營養(yǎng)豐富的夏韻面點，讓【面面俱到·夏韻面點】活動中呈現(xiàn)出的眾多夏韻面點的絲絲涼意陪我們一起走過夏季，豐富我們的每日生活，快樂每一天！</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 昨日晚餐以五面豐糕作為主食。只是當(dāng)時還沒想好她的名字，吃到嘴里，甜在心里，因為她是源于媽媽的味道，在兒時媽媽粗糧細作，用玉米面和蒸熟了的紅薯或土豆等蒸豐糕給我們吃，就沿用母親的叫法，命名為“五面豐糕”吧。</b></p><p class="ql-block"><b> 一直以來總在做各種發(fā)糕，一是省時省事，二是每次都可以做出不同食材不同口味的發(fā)糕，蓬松暄軟，營養(yǎng)豐富，冷食熱食均可，涼了也不硬，每次少做，常做嘗新。</b></p><p class="ql-block"><b> 棗粉的特別說明：棗粉甜度高，我把它當(dāng)糖用，暴露在空氣中的棗粉很容易吸收空氣中的水分而結(jié)塊兒，當(dāng)用到棗粉時從冰箱冷藏室取出，盡快用起來，剩余的馬上返回冰箱冷藏室。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">~~~感謝您的光臨~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>