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苦菜的記憶

精靈天使

<p class="ql-block">苦菜(藥名——敗醬草)</p> <p class="ql-block">　　山野荒林駐汝身，孤風(fēng)冷雨落凡塵。 青青野菜遍野棲，葉茂花香綠滿堤。這是描寫苦菜的精美詩句。 苦菜是具有藥食兩用特性的弱小而平凡的野生植物，它雖沒有妖嬈的形體，也沒有嫵媚的花朵，但生命力極為頑強(qiáng)?？梢噪S處生，隨處長，不擇環(huán)境耐瘠土且抗干旱。這種野菜還具有清熱、瀉火、降三高、活血化瘀的作用。它用無私奉獻(xiàn)的精神在荒野里彰顯生命的精彩。</p><p class="ql-block"> 幾場夏雨過后，突發(fā)其想去挖食苦菜。我與老伴清早五點(diǎn)出發(fā)驅(qū)車前往幾十里外的田野里挖苦菜。走出鋼筋水泥的樓宇，走進(jìn)野草芳香的大自然，藍(lán)天碧野下那種恬淡、休閑、清凈難以言說的感覺充滿心間。用鏟子一下一下挖出一棵棵鮮嫩的苦菜。久違的與大自然的交融在田地間的勞作留給內(nèi)心更多不言自明的別樣體驗(yàn)。感覺挖的不僅僅是野菜，而是一種心情，是內(nèi)心的一種釋放。喜歡這樣的周末，讓人身體從忙碌中抽離出來，來到這廣闊的原野上真正獲得身心的放松。</p><p class="ql-block"> 來到田間地頭，雨后的苦菜一團(tuán)團(tuán)、一簇簇長勢蓬勃。但由于清晨草叢中的露珠還沒有被陽光蒸發(fā)，不經(jīng)意間就將鞋子打濕與泥土粘在了一起。但看著綠油油的苦菜真是愛不釋手。蹲下站起來的重復(fù)動作致使腰困腿酸，但還仍愿意樂此不疲。挖苦菜雖有些勞累，但勞動之果不僅有享用價值，還有獲得勞動愉悅帶來快樂。這也許就是生活的苦樂所交織出來的滋味吧。</p><p class="ql-block"> 古謠稱“春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉”，苦萊確實(shí)是古代救荒良萊。更是過去窮人賴以生存度日的萊。它承載著一代又一代人的痛苦回憶。對于小時候生活在農(nóng)村沒有接觸過苦菜的人可能為數(shù)不多。依稀還記得兒時跟在母親身后挖苦菜的情景。老伴更是與苦菜有不解之緣，每逢說起苦萊就似乎說起了他的童年。他小時候在遼闊的土默川平原上挖苦菜常常是放學(xué)后勞動的常態(tài)。挖回的苦菜就是家人日常飯桌上的蔬菜。春秋挖苦菜供人食用，夏季挖苦菜喂豬都很上膘。因此說，苦菜不僅對人有恩與豬也不差。不可否認(rèn)，記住那個年代其實(shí)是從記住那個年代的粗茶淡飯開始的。這不僅僅是一種記憶，還蘊(yùn)藏著一種思念所在。</p><p class="ql-block"> 如今生活富裕了，苦菜已不像從前那樣又當(dāng)野萊又當(dāng)糧了，但苦菜用清香包裹著尋常的煙火生活，又因有清熱、敗毒、瀉火之藥效會給躁動的心靈帶來清涼，帶來慰藉。人們生活日益豐富，對舊時飯菜的印象就越來越深刻。過去尋常百姓家的涼拌苦萊如今已登上飯店的大雅之堂。但曾經(jīng)靠苦菜度日的歷程刻滿那個歲月的痕跡，仍潛藏在腦海深處?？磥憩F(xiàn)在挖苦菜似乎是一件幸福的事情，就如同想起了母親，想起了曾經(jīng)那段無法抺掉記憶的苦樂年華。</p> <p class="ql-block">收獲的苦菜</p> <p class="ql-block">　　太陽升起之時，草叢中的蚊子活躍起來漫天飛舞，我們也就終止了挖萊過程打道回府。接下來回家揀菜的工作更為煩瑣。精挑細(xì)剪殘枝敗葉后洗凈煮熟手握成球狀，好不費(fèi)功夫。</p> <p class="ql-block">苦菜成品狀</p> <p class="ql-block">　　過去窮人用苦菜充饑，現(xiàn)在人們用苦菜調(diào)劑，包含著不可同日而語的內(nèi)涵。我用紅燒肉拌苦萊加土豆泥作餡，做了老伴最愛吃的苦菜包。在我們都說好吃的同時，小外孫卻咽不下略帶苦味的粗糙苦菜連連說不好吃?？磥砣嗽诮?jīng)歷了成長走過很多故事以后再來吃一點(diǎn)苦味會有一種平和安定的感覺。這也大概是人都是到了中老年后才開始喜歡吃苦萊的原因吧。因此說我們現(xiàn)在還愛吃苦菜仍帶著些許感情色彩。</p> <p class="ql-block">燒肉苦菜土豆包</p> <p class="ql-block">　　其實(shí)我們的生活也像這普普通通的苦萊平凡又平淡，但食之有味，苦中有甜。生活不過一日三餐，舌上千種芬芳，萬種清歡，需要用一顆平常心，細(xì)細(xì)品嘗，慢慢體會……</p> <p class="ql-block">原創(chuàng)者圖片</p>