<p class="ql-block"> 迎 客 三 壺 茶</p><p class="ql-block"> 鄧萬(wàn)能</p><p class="ql-block"> “為歡迎您的到來(lái)我先敬您三壺迎賓茶，紅、綠、黑茶各一壺，送您十二個(gè)字:紅紅火火、青春永駐、天長(zhǎng)地久”。這十余年來(lái)遇到來(lái)找我品茶聊天的茶友，不論親疏遠(yuǎn)近我都會(huì)這樣來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的形式主義。</p><p class="ql-block"> 我們十分景仰的宋代著名茶客蘇東坡先生曾說(shuō):“從來(lái)佳茗似佳人” ，但究竟什么樣的佳茗比對(duì)什么樣的佳人？眾茶友認(rèn)為，我輩有責(zé)任和義務(wù)把東坡先生的什么佳茗比對(duì)什么樣的佳人杜撰出來(lái)，于是鑒古觀今尋章摘句、翻來(lái)覆去認(rèn)真研討，認(rèn)為應(yīng)以陳椽教授劃分的、流行了五十年的六大茶類來(lái)比對(duì)六種不同的佳人。綠茶最天然沒有發(fā)酵就像十五六歲的少女純潔天真不著粉飾；白茶，自然干燥.，但后期在不斷轉(zhuǎn)化就像豆蒄年華情竇初開的妙齡美女對(duì)未來(lái)充滿憧憬；黃茶，微發(fā)酵就像將步入婚姻殿堂，對(duì)未來(lái)充滿希望和向往的紅粉佳人；烏龍茶三分發(fā)酵且香氣襲人，就像經(jīng)歷了生活美好，散發(fā)出迷人魅力的新婦；紅茶全發(fā)酵茶，形美湯靚味甘，極象三十來(lái)歲的熟婦，嫵媚妖嬈且舉止有度進(jìn)退自如盡顯成熟女性之美；黑茶是后發(fā)酵茶，且有愈陳愈香、越陳口感越好、養(yǎng)生功效更大的特點(diǎn)，可比似蒲松齡筆下的狐仙，你認(rèn)為是什么樣的美佳人就像什么樣的佳人。</p><p class="ql-block"> 迎客三壺茶的茶品我一般不用市面上常見的茶，多數(shù)是我自己參與制作加工或者認(rèn)真比對(duì)選購(gòu)來(lái)的茶、也有朋友相送有小故事可講的茶。因?yàn)槲覀兒弦骊?yáng)市主產(chǎn)紅、綠茶和黑茶，故多數(shù)情況下迎客第一壺是用綠茶，以祝福客人青春永駐；第二壺是紅茶，祝愿客人家庭事業(yè)紅紅火火；第三壺是黑茶，祝?？腿擞H情、友情、愛情情情天長(zhǎng)地久。久而久之這三泡茶便成了我家待客的招牌茶，妻子的茶荘里那些老茶友帶新茶友來(lái)時(shí)多會(huì)提醒“來(lái)個(gè)三壺迎賓茶”。</p><p class="ql-block"> “世上原本沒有路，走的人多了也就有了路”，云南的三道茶、桃江縣的五道茶、我家的三壺迎賓茶，因喝的人、議的人多了，也就有了名字和說(shuō)法！</p><p class="ql-block"> 2025年8月12日于益陽(yáng)</p> <p class="ql-block">待泡的綠茶.</p> <p class="ql-block">綠茶正在沖泡</p> <p class="ql-block">正在沖泡的綠茶</p> <p class="ql-block">沖泡中的綠茶</p> <p class="ql-block">正在品飲“三壺迎賓”</p> <p class="ql-block">茶友正品“三壺迎賓”</p> <p class="ql-block">茶友正品三壺迎賓</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備沖泡的紅茶</p> <p class="ql-block">沖泡紅茶</p> <p class="ql-block">沖泡紅茶</p> <p class="ql-block">泡好的紅茶</p> <p class="ql-block">待泡的黑茶（陳年千兩茶）</p> <p class="ql-block">黑茶沖泡</p> <p class="ql-block">沖泡黑茶</p>