<p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">挪威三文魚嗒嗒</p><p class="ql-block">主料：三文魚、進口黑布林、</p><p class="ql-block">操作：黑布林一開二去籽切薄片依次擺放在保鮮膜上、將提前調(diào)好的餡料包裹進去、保鮮膜卷起進保鮮冰箱冷藏定型、走菜點綴魚籽醬即可。</p><p class="ql-block">餡料：三文魚切丁30克、牛油果丁10克、火龍果丁5克、青蘋果丁5克、蛋黃醬15克、青芥末少許、攪拌均勻即可、包的大小自己決定。</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">酒釀話梅番茄</p><p class="ql-block">主料：圣女果下油鍋180度炸5秒入冰水去皮備用、</p><p class="ql-block">汁水：雪碧700克、安歌紅糖水500克、朗姆酒100克、白糖50克、蘋果醋250克、話梅10個、檸檬1個切片、青蘋果半個切片、番茄泡2小時即可。走菜點綴金箔和藍莓。</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">椒麻魚籽醬佐鮑片</p><p class="ql-block">主料：素鮑魚沖水去本味、斜刀打薄片依次擺放整齊、中間點綴魚籽醬！</p><p class="ql-block">汁水：鮮麻辣鮮露20克、水150克、蜂蜜80克、味極鮮50克、蔥油20克、青花椒麻辣醬5克。</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">法式沙拉卷</p><p class="ql-block">主料：青芒果、去皮切薄片、依次擺放在保鮮膜上中間包裹餡料卷起來進冰箱冷藏定型、走菜點綴魚籽醬即可。</p><p class="ql-block">餡料：丘比沙拉醬（香甜味）20克、水果黃瓜粒10克、草莓粒5克、哈密瓜粒5克、獼猴桃粒5克、黃芥末1克、攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">爽口蘿卜</p><p class="ql-block">主料：白蘿卜、紅蘿卜、魚籽醬</p><p class="ql-block">汁水:地道湘50克、泡椒水100克、白糖200克、味精100克、純凈水3斤、蘋果醋200克、白醋60克、鹽10克、檸檬1個切片。大蒜片30克，小米椒50克、泡椒30克。</p><p class="ql-block">操作：白蘿卜改長35寬5厘米的直角三角形、糖殺水20分鐘、沖水瀝干和紅蘿卜一起泡汁水入味撈出、然后從5厘米寬頭開始卷即可！</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">開胃百香果</p><p class="ql-block">主料：準備新鮮百香果</p><p class="ql-block">刮皮把籽挖出備用 （可以榨汁）</p><p class="ql-block">然后去除里面的膜 一改四 清洗干凈放入汁水煮7分鐘 關火冷藏4小時 拿出裝盤即可。</p><p class="ql-block">汁水比例：石榴紅糖水150克、紅酒50克、蘋果醋400克、金獎白蘭地30克、蜂蜜50克、綿白糖60克。</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">海鮮撈時蔬</p><p class="ql-block">主料：新鮮毛豆、蝦仁</p><p class="ql-block">汁水比例：刺身醬油200克、丘比沙拉汁（日式味）50克、蠔油80克、麻辣鮮露50克、糖100克、糊辣油30克。</p><p class="ql-block">操作：新鮮毛豆剪去兩頭、加少許鹽過水冰鎮(zhèn)、基圍蝦蔥姜花雕酒過水即可、點綴燕尾蔥！</p> <p class="ql-block">翔哥說菜·收會員</p><p class="ql-block">椒麻秘制甜筍</p><p class="ql-block">主料：甜筍、切長片過水燙5秒后冰鎮(zhèn)備用。</p><p class="ql-block">汁水：椒麻醬：菠菜250克香蔥葉250克色拉油350克鹽12克味精20克雞粉15克白糖10克椒麻雞汁20克、</p><p class="ql-block">制作方法：小蔥切段用油爆香、菠菜過水冰鎮(zhèn)、料理機依次加入上面所有調(diào)料打碎、上鍋煮開5分鐘搭配家樂青花椒麻辣醬50克！即可。</p> <p class="ql-block">【餐飲人必備資料庫】限時福利來襲！</p><p class="ql-block">第39期月會員僅需28.8元，年會員直享288元（折算每天不到8毛錢），就能解鎖每月更新的數(shù)百套精選資料——從火爆全網(wǎng)的特色小吃、網(wǎng)紅菜品配方，到餐廳管理干貨、平臺運營課程；從熱菜涼菜的招牌做法，到高端料理、特色面食、甜點乃至西餐秘方，全是實戰(zhàn)派大廚和網(wǎng)紅課堂的硬核內(nèi)容！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">每月資料價值超千元，平均下來一套資料才幾分錢，想提升廚藝、優(yōu)化經(jīng)營的朋友，這波福利千萬別錯過！會員群名額火爆搶占中，不定時還有驚喜資料追加～ 隨時歡迎咨詢，直接報名就能上車！感謝大家一路支持，讓我們一起精進成長[煙花]</p>