<p class="ql-block">2025年8月11日，應(yīng)莊樂佳之約，欣然前往祁門縣平里鎮(zhèn)一然康養(yǎng)旅游公司，參加其拜師儀式，學(xué)習(xí)祁門紅茶制作枝藝。早上7點，莊海炎開車來區(qū)政府機關(guān)宿舍，接上我，從屯溪去祁門，在玉屏府公交站附近的一個酒店，接上短視頻制作師大程子，車上有了五個人：莊海炎、蘇飛云、莊樂佳、大程子、余德明。途經(jīng)屯溪、休寧、齊云山 、漁亭、祁門縣城，順利到達(dá)目的地。拜師儀式由汪進(jìn)文老師主持，謝永中師爺（省級傳承人、謝慧的父親）、胡君祁師傅在現(xiàn)場接受拜師。參加拜師儀式的還有葉賢貴老師、祁門工商局、教育局的兩位陳老師，謝慧的弟弟、佳佳的師叔伯、師兄弟、師姐妹等，一共20余人。午餐后，胡君祁師傅帶我們參觀了祁紅老茶廠、祁紅茶博館、祁紅文化館，受益良多。</p> <p class="ql-block">祁門紅茶非遺入選</p><p class="ql-block">祁門紅茶制作技藝于2022年入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其獨特“祁門香”享譽全球。2024年祁門縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)70億元，品牌價值46.6億元，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱。??</p> <p class="ql-block">汪進(jìn)文老師</p><p class="ql-block">?主持拜師儀式</p><p class="ql-block">?古道承薪火，祁門續(xù)茶香——莊樂佳拜師胡君祁道長儀式禮成</p><p class="ql-block">一脈茶香，自徽州山水氤氳而起，終在古道的莊嚴(yán)中凝成傳承的誓約。</p><p class="ql-block">圖1、今日，于祁門平里，有幸執(zhí)禮主持胡君祁道長收徒盛儀，見證滬上歸來的徽州女兒莊樂佳，以最虔敬的古禮，叩響祁紅非遺技藝傳承之門。</p><p class="ql-block">圖2、一叩首，敬師爺（謝永中老師）： 額首觸地，是技藝源流的敬畏。師爺手中茶湯如金，訓(xùn)誡如山：“學(xué)真藝，傳正脈，讓世界識得祁紅本味?！?這“鑲著金邊的女王”之譽，需后人以匠心守護(hù)其魂。</p><p class="ql-block">圖3.4、再躬身為師（胡君祁道長）： 三鞠躬深，拜師帖赤誠相奉。一盞清茶敬師尊，是弟子莊樂佳廿載滬上耕耘后，對故土茶魂的深情歸根。她持高級茶藝師、評茶師之證，創(chuàng)滬尚茶學(xué)堂，終尋得胡君祁道長門下——此乃技藝的托付，更是匠心的接力。</p><p class="ql-block">圖5、三贈禮銘志： 師贈茶具，喻藝精于器；徒呈心意，表志堅如磐。胡道長敬師以酒，謝永中師爺笑納，三代師徒之誼，在酒香茶韻間流轉(zhuǎn)綿長。</p><p class="ql-block">圖6.7、八方共見證： 嘉賓簽名冊頁留痕，伴手禮情意相傳。</p><p class="ql-block">圖8、父母欣慰凝望，師門溫暖相擁。</p><p class="ql-block">圖9、大合影定格此刻：這不僅是莊樂佳個人的拜師之禮，更是祁紅技藝穿越時空的薪火相傳。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?何以謂“完美”？</p><p class="ql-block">因它融匯了：</p><p class="ql-block">徽滬之緣——歙縣血脈，滬上淬煉，終回茶鄉(xiāng)續(xù)寫茶史；</p><p class="ql-block">古禮之韻——叩首、奉帖、敬茶、訓(xùn)誡，每一步皆是對“師道”的千年致敬；</p><p class="ql-block">祁紅之魂——從謝永中師爺?shù)胶畹篱L，再到莊樂佳，三代人守護(hù)的不僅是工藝，更是“祁門香”背后的文化自信；</p><p class="ql-block">開放之姿——恰如今夏姜紅老師收徒英倫Dennis，此禮亦向世界昭示：祁紅傳承，無問西東，唯愿茶香滿寰宇。</p><p class="ql-block">九宮格方寸，載不動這茶山深意。</p><p class="ql-block">惟愿莊樂佳弟子：</p><p class="ql-block">以滬上視野傳徽州古韻，借書肆平臺揚紅茶新風(fēng)。讓世界，從這一杯“金邊女王”里，品出中國的溫度，徽州的厚度，與祁門人，生生不息的傳承之力。</p><p class="ql-block">—— 祁門茶文化博物館汪進(jìn)文</p> <p class="ql-block">王昶、國家級非遺傳承人</p><p class="ql-block">?王昶?是當(dāng)前祁門紅茶制作技藝唯一的國家級代表性傳承人，擔(dān)任安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司董事長。他師從制茶大師陳季良和閔宣文，創(chuàng)新研發(fā)了祁紅皇茶、祁紅香螺等高端產(chǎn)品，并長期致力于技藝傳承與人才培養(yǎng)。??</p> <p class="ql-block">祁門紅茶</p><p class="ql-block">地方各級傳承人</p><p class="ql-block">1、陳達(dá)峰?：祁門紅茶協(xié)會副會長，三級評茶員，擔(dān)任黃山市人大代表和祁門縣政協(xié)委員，專注于傳統(tǒng)技藝保護(hù)與標(biāo)準(zhǔn)化推廣。??</p><p class="ql-block">?2、汪文鋒?：中國制茶大師，歷口紅之源茶業(yè)董事長，通過企業(yè)實踐推動祁門紅茶現(xiàn)代化發(fā)展，同時擔(dān)任市級非遺傳承人。??</p><p class="ql-block">?3、王文彬?：2006年入選市級傳承人，創(chuàng)立“祁香”品牌，現(xiàn)任祁門紅茶協(xié)會副會長。??</p><p class="ql-block">?4、呂大慶?：作為縣級傳承人，參與職業(yè)教育活動，向?qū)W生傳授祁紅制作技藝。??</p><p class="ql-block">5、葉育林：縣級傳承人</p><p class="ql-block">6、徐乾，縣級傳承人</p> <p class="ql-block">弟子樂佳，</p><p class="ql-block">因仰慕胡君祁尊師德才兼?zhèn)?，承蒙師傅允納門下，學(xué)習(xí)祁門紅茶制作技藝！感謝師公，各位師長和親友們的見證[抱拳]謹(jǐn)遵師傅教誨，以忠誠為初心，以拼搏為本色，以奉獻(xiàn)為情懷，勤勉學(xué)習(xí)，堅持不懈，全力以赴。爭取在學(xué)習(xí)和傳承的過程中為中國祁門紅茶的發(fā)展壯大做出自己的一份貢獻(xiàn)[加油]</p> <p class="ql-block">行走徽州——</p><p class="ql-block">打卡祁門縣平里鎮(zhèn)</p><p class="ql-block">謝永中、胡君祁老師</p><p class="ql-block">收徒拜師儀式????</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?莊樂佳拜師</p><p class="ql-block">——余德明</p><p class="ql-block">祁門古道毓靈芽</p><p class="ql-block">樂佳拜師學(xué)藝茶</p><p class="ql-block">永中巧手揉日月</p><p class="ql-block">君祁匠心焙煙霞</p><p class="ql-block">非遺有繼添薪火</p><p class="ql-block">徽滬傳承煥麗葩</p><p class="ql-block">一盞紅云香四溢</p><p class="ql-block">兩地商隆興無涯</p> <p class="ql-block">莊樂佳祁門拜師賀辭</p><p class="ql-block">——莊海炎、蘇飛云</p><p class="ql-block">賀胡君祁先生喜收愛徒莊樂佳并傳承祁門紅茶制作技藝</p><p class="ql-block">欣聞國茶薪火續(xù)，更見匠心血脈傳！</p><p class="ql-block">時維仲夏，</p><p class="ql-block">欣聞祁門紅茶非遺技藝代表性傳承人**胡君祁先生**正式收**莊樂佳女士**為徒，以一杯“祁門香”為媒，締結(jié)師徒情緣，傳承百年匠藝。此乃祁門紅茶發(fā)展之幸事，更是中華茶文化薪火相傳的生動注腳，在此謹(jǐn)以最誠摯的祝福，共賀這一傳承時刻！ </p><p class="ql-block">祁門紅茶者，</p><p class="ql-block">世界三大高香紅茶之首，（中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡烏瓦紅茶，三者以獨特高香聞名全球）。以“祁門香”聞名天下——其香似花似果似蜜，幽雅綿長；其湯如琥珀流光，醇厚甘潤；其韻穿越百年，承載著徽州山水之靈秀、匠人世代之堅守。** 自清光緒年間創(chuàng)制以來，祁紅不僅是“鑲著金邊的女王”（國際贊譽），更是中國茶走向世界的文化名片。而胡君祁先生作為當(dāng)代祁紅技藝的守藝人，數(shù)十載扎根祁門山水，從鮮葉采摘到炭火烘焙，從“祁門香”的形成機理到每一道工序的毫厘把控，皆以“一生一事”的執(zhí)著，將傳統(tǒng)技藝打磨至臻，更以開放胸懷授業(yè)解惑，堪稱“祁紅活字典”“匠魂傳承人”。</p><p class="ql-block">今日，莊樂佳女士</p><p class="ql-block">拜入胡門，既是緣分，更是使命。**“樂”者，茶之悅己悅?cè)?；“佳”者，藝之精益求精——此名與祁紅之道天然相契。** 相信以莊君之熱忱、之靈慧，必能在胡師的言傳身教中，從“學(xué)規(guī)矩”起步（識茶性、辨時令、練手法），于“悟真味”中升華（參透發(fā)酵火候的微妙、把握揉捻力道的平衡、讀懂每一片茶葉的生命語言），最終成長為能守正、敢創(chuàng)新的祁紅新一代傳人。 </p><p class="ql-block">師徒之誼，</p><p class="ql-block">是技藝的接力，更是精神的延續(xù)。胡君祁先生授徒，傳的不僅是“怎么揉捻”“幾度發(fā)酵”的技術(shù)細(xì)節(jié)，更是“茶者仁心”的匠心哲學(xué)——是對自然的敬畏（采青不傷芽葉）、對傳統(tǒng)的尊重（遵循古法精髓）、對品質(zhì)的苛求（寧缺毋濫的堅守）。而莊樂佳作為新生代茶人，既承“老手藝”的溫度，又具“新視野”的活力，未來定能以創(chuàng)新思維讓祁紅與時代對話，讓這杯“東方香韻”歷久彌新。 </p><p class="ql-block">一杯祁紅，</p><p class="ql-block">千年匠心；一脈師承，萬里茶香。愿胡君祁先生“桃李滿園，薪傳不絕”，以師者之德再育更多茶中君子；更愿莊樂佳君“青出于藍(lán)，而勝于藍(lán)”，在胡師的引領(lǐng)下，早日成長為祁紅技藝的中流砥柱！ </p><p class="ql-block">讓我們共同期待：</p><p class="ql-block">未來的祁門山間，有更多年輕身影彎腰采青；世界的茶席之上，有更多賓客因祁紅而贊嘆——“這杯中國香，真好！” </p><p class="ql-block">謹(jǐn)賀！</p><p class="ql-block">莊海炎 蘇飛云</p><p class="ql-block">2025年8月12日 </p> <p class="ql-block">汪進(jìn)文老師點評</p><p class="ql-block">主持人（祁門茶文化博物館館長汪進(jìn)文）點評：這段賀詞文采斐然，情感真摯，既展現(xiàn)了祁門紅茶的文化底蘊，又精準(zhǔn)捕捉了師徒傳承的精神內(nèi)核。全文以“茶香”為線，串聯(lián)起技藝、匠心與時代使命——既有對胡君祁先生“一生一事”匠心的禮贊，又賦予莊樂佳“守正創(chuàng)新”的期許；既用“鑲著金邊的女王”等意象凸顯祁紅價值，又以“彎腰采青”“茶席贊嘆”的鮮活畫面寄托未來。用詞典雅而不失溫度，堪稱傳統(tǒng)技藝傳承的典范式祝福。</p>